可乐炖排骨怎么做好吃？1、工具/原料：排骨葱，姜，生抽，蚝油，可乐，盐。2、将切好的排骨冷水下锅。3、加入葱，姜。4、煮出血沫，冲洗干净备用。5、油热下入排骨。6、下入葱，姜。7、再放入生抽，蚝油。8、然后倒入可乐。9、然后再放盐。10、最后盖上锅盖，炖30分钟，即可完成。那么，可乐炖排骨怎么做好吃？一起来了解一下吧。
可乐排骨是一道融合了中西餐烹饪特点的美食，它结合了排骨的鲜美和可乐的甜味，制作出来的菜品既有排骨的肉质鲜嫩，又有可乐的甜香，非常受欢迎。下面我将详细介绍如何制作一道美味的可乐排骨。
【材料准备】
排骨：500克
可乐：330毫升（一罐）
生姜：几片
大蒜：几瓣
酱油：适量
老抽：少许（用于上色）
料酒：适量
白糖：适量
八角：1-2个
桂皮：1小段
食用油：适量
盐：适量
葱：适量（切葱花或葱段）
【制作步骤】
排骨处理：将排骨洗净，切成适口大小的块。将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
腌制排骨：将焯好水的排骨放入碗中，加入适量的酱油、料酒、少许盐和一些姜片，拌匀均匀，腌制20分钟左右。
炒香料：热锅凉油，油热后放入姜片、蒜瓣、八角和桂皮，炒出香味。
炒排骨：将腌制好的排骨连同腌料一起倒入锅中，翻炒至排骨表面微焦，颜色变得金黄。
加可乐：倒入足够的可乐，至少要没过排骨。加入适量的白糖，根据个人口味调整甜度。
烧制：大火烧开后转小火慢炖，期间可以撇去浮沫。炖至汤汁浓稠，排骨熟透，肉质变得酥软。
收汁上色：待排骨烧至入味，汤汁减少，可以适当加入老抽调整颜色，使排骨上色更加诱人。继续炖煮，直到汤汁粘稠，排骨表面油亮。
准备新鲜的肋排，先将其洗净，放入清水锅中。大火烧开后，撇去浮沫，捞出肋排，用热水再次冲洗干净，去除血水和杂质。
接下来，将炒锅置于火上，倒入适量的油，待油温升至五成热时，放入姜片、葱爆香。这时，倒入焯过水的肋排，进行翻炒。待肋排表面微黄，倒入适量的老抽，为菜品增色。随后，放入八角、花椒、香叶和桂皮，这些调料将为菜品增添丰富的香气。
最后，倒入一瓶可乐，确保沫过所有的肋排。大火烧开后，转小火慢炖40分钟。在炖煮的过程中，可乐的甜味和酸味会逐渐渗入肋排中，使其变得鲜嫩多汁，同时调料的香味也会充分释放，为菜品增添独特的风味。
经过40分钟的慢炖，可乐肋排已经入味。打开锅盖，你会被浓郁的香气所吸引。此时的肋排已经变得酥软可口，肉质鲜嫩，与可乐的甜味和调料的香气完美融合。这道可乐肋排不仅色香味俱佳，而且做法简单，非常适合家庭日常食用。
1. 食材准备
制作可乐炖排骨所需的食材非常简单，仅需要准备排骨、可乐、姜片、葱段、生抽、盐等几种调料即可。
建议选用品质较好的排骨，新鲜的姜片和葱段也能够提高炖出的排骨汤的口感和香气。如果喜欢口感更嫩滑的排骨，可以提前用清水泡一下去除血水。
2. 处理排骨
将选好的排骨清洗干净，用刀将排骨两端的肉稍微划开。这样做主要是为了让排骨炖煮时更容易入味，另外也有利于汤汁渗透到排骨内部，使得炖出的排骨更加入味。
3. 炖制排骨
把处理好的排骨放入压力锅中，加入适量的清水，大约覆盖排骨面积的1/2左右即可。然后加入姜片、葱段，将水开至沸腾状态。煮沸后撇去浮沫，出锅以后水平面大概会降到原来的一半左右。
转入适量的食盐，加入一瓶可乐并调入适量的生抽，让调料迅速均匀的渗透到肉中。炖煮过程中排骨的外层可能会出现水沫，可以用勺子或者一张厨房纸将其清理干净。
4. 焯汤水
将炖好的排骨提出，剩余的煮汤水汤倒入筛子中过滤，取出姜葱丢掉。再把汤水倒回锅中，用中小火煮沸。由于可乐中含有大量糖分，过高的温度会让糖分粘在锅底，所以需要控制火候反复搅拌，保证汤水均匀又不焦糊。
5. 最后调味
在汤水中加入少许的盐和生抽，调匀后加入炖好的排骨，煮约5分钟即可。
排骨除含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原等，可为幼儿和老人提供钙质，而且做法很多，可炖汤可炒菜。今天给大家分享可乐排骨的做法。
可乐排骨的做法如下：
准备好排骨，可乐，姜，蒜，小葱。先把排骨洗净，姜切片，蒜切片。锅中放入排骨、姜片、葱结、料酒，清水煮开后盛出。
再在锅中放入姜蒜片爆香，放入排骨炒至表面微焦，加入料酒、生抽、醋、白糖翻炒均匀。倒入可乐焖煮20分钟，待汤汁收浓，加入盐炒匀后盛出，撒上芝麻即可。
可乐排骨的做法就介绍完了，看完了就去试试吧！
可乐排骨是一道经典的中式烹饪菜品，其做法如下：
材料：
- 猪排骨500克
- 可乐500毫升
- 洋葱1个
- 姜块2片
- 蒜瓣2瓣
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 盐适量
- 砂糖适量
- 植物油适量
做法：
1. 首先将猪排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出沥干备用。
2. 洋葱切成块状，姜和蒜切末备用。
3. 热锅倒入适量的植物油，将姜末和蒜末炒香。
4. 加入洋葱块继续翻炒，直到洋葱变软变甜。
5. 放入焯水过的排骨翻炒均匀。
6. 倒入料酒和生抽，炒匀后加入适量的盐和砂糖调味。
7. 倒入可乐，使排骨完全浸没在可乐中。
8. 盖上锅盖，开中小火炖煮约30分钟，直到排骨变得软烂入味。
9. 最后调整一下口味，可以根据个人喜好加入适量的盐和糖，继续煮一会儿，直到汤汁浓稠。
10. 将可乐排骨装盘，洒上葱花作为装饰，即可食用。
可乐排骨香甜味美，肉质鲜嫩，可作为主菜或佐餐食用。享受美食的同时，也可以品味家的温馨。
以上就是可乐炖排骨怎么做好吃的全部内容，4. 加入洋葱块继续翻炒，直到洋葱变软变甜。5. 放入焯水过的排骨翻炒均匀。6. 倒入料酒和生抽，炒匀后加入适量的盐和砂糖调味。7. 倒入可乐，使排骨完全浸没在可乐中。8. 盖上锅盖，开中小火炖煮约30分钟，直到排骨变得软烂入味。9. 最后调整一下口味，可以根据个人喜好加入适量的盐和糖。
