清蒸羊肉的做法视频？清蒸羊肉的做法1. 羊腿肉洗净切块备用。清蒸羊肉的做法2. 盘子里铺上葱段。清蒸羊肉的做法3. 放上羊肉块。清蒸羊肉的做法4. 再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒。那么，清蒸羊肉的做法视频？一起来了解一下吧。
用料
主料
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羊腿500克
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
料酒
适量
浓汤宝
适量
清蒸羊肉的做法
1.羊腿肉洗净切块备用
2.盘子里铺上葱段
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3.放上羊肉块
4.再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒
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5.放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟
6.将蒸好的羊肉换入汤碗中
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7.撒上适量盐
8.放上葱段
9.倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替，我的鸡汤是用浓汤宝清鸡靓汤勾兑的
10.再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可
羊肉的做法
孜然羊肉
【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。
【原料】
羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。
【制作过程】
1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
红烧羊肉
【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁
【原料】
羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗。
【制作过程】
切配：将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。胡萝卜洗净切成片。 烹调：炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味，再将羊肉
放入煸炒，然后加绍酒、白糖煸炒1分
蝎戏羊排
【特点】羊排外焦里嫩，食之酥香。
1、材料：肉500克，生山药、鲜汤各400克,枸杞、绍酒各15克，姜汁、酱油、五香粉、味精、葱结各适量。
2、将生山药洗净，切成块，盛入蒸碗内；羊肉去净白膜，洗净，切成块，盛人碗内，加绍酒、姜汁、五香粉、酱油搅拌均匀人味。
3、然后一片挨一片地排列整齐放在生山药上，掺入适量鲜汤、味精、葱结和羊肉的汁，倒入蒸碗内置旺火沸水笼内，蒸至1小时30分钟，待烂时，撒入枸杞，5分钟取出上桌即可食用。
标题: 清蒸羊肉的简单方法
功效:
清蒸羊肉是一道营养丰富的菜品，羊肉富含蛋白质、维生素B群和矿物质等营养成分。清蒸羊肉可以保持羊肉的原汁原味，口感鲜嫩，有助于补充身体所需的营养，并增强免疫力。
材料:
- 新鲜羊肉片：500克
- 姜片：适量
- 大葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法步骤:
1. 将新鲜羊肉片洗净，切成合适大小的块状备用。
2. 锅中加入足够的水，放入适量的姜片和大葱段，煮开后加入适量的料酒，将羊肉块放入锅中焯水，去除腥味，捞出沥水备用。
3. 在蒸锅中铺上一层姜片和大葱段，将焯水过的羊肉块均匀摆放在蒸锅里。
4. 撒上一点盐，再挤上适量的姜汁，注意不要加太多以免影响羊肉的原味。
5. 上锅蒸10-15分钟，根据羊肉的厚度来决定蒸的时间。蒸熟后，取出并沥水。
6. 在另一个锅中烧热适量的食用油，倒在蒸好的羊肉上，使其更加鲜嫩可口。
注意事项:
1. 在焯水的过程中，可以多次用温水将羊肉冲洗干净，以去除血水及腥味。
2. 清蒸羊肉的蒸煮时间应根据羊肉的厚度和个人口味来确定，如果想要肉质更嫩口，可以延长蒸煮的时间。
3. 在添加调料时，尽量不要加入过多，以保持羊肉的原汁原味。
以上就是清蒸羊肉的简单做法，希望你能够在享受美食的同时，也能得到充足的营养。
准备材料：肥鲜羊肉、食盐、酱油、黄酒、葱段、姜、花椒水、香菜
做法：
1.将羊肉洗净，控去血水，下汤锅煮六成熟，直刀切成三分厚的片，放在碗里摆成梯田形状。
2.加入酱油、食盐、葱段、姜片、花椒水、黄酒，添些清汤（约三两），上蒸笼蒸烂出锅，拣去姜残片，扣在大盘里，撒上切碎的香菜即可。
以上就是清蒸羊肉的做法视频的全部内容，做法：1.将羊肉洗净，控去血水，下汤锅煮六成熟，直刀切成三分厚的片，放在碗里摆成梯田形状。2.加入酱油、食盐、葱段、姜片、花椒水、黄酒，添些清汤（约三两），上蒸笼蒸烂出锅，拣去姜残片，扣在大盘里，撒上切碎的香菜即可。
