猴头菇的家常做法？1、先用开水把猴头菇烫好，然后泡一个晚上。手撕成小块，挑出小虫子，清洗干净，用手攥出水份。2、加盐、花椒面、鸡汁、面包糠，搅拌开。3、下锅炸蘑菇，时间还是比较长，这个时候你可以备其他的菜，将木耳、胡萝卜、青椒切好。4、蘑菇炸好之后，就可以紧接着炸一下腰果。5、然后炒胡萝卜，那么，猴头菇的家常做法？一起来了解一下吧。
猴头菇，又称猴头菌、猴头蘑等，是一种珍贵的食用菌，不仅味道鲜美，而且营养价值高，具有多种药用价值。在家常烹饪中，猴头菇可以通过多种方式进行烹制，下面是一些常见的猴头菇家常做法：
清炖猴头菇
清炖猴头菇是最简单的做法之一，能够保留猴头菇的原汁原味。将猴头菇清洗干净，切成适当大小的块状，放入炖锅中，加入适量的清水和少许盐，用小火慢炖至猴头菇软烂即可。可以根据个人口味添加一些姜片或者葱段以提味。
猴头菇炒肉
猴头菇炒肉是一道营养丰富的家常菜。将猴头菇切片，猪肉（或者牛肉、鸡肉）切丝，先将肉丝用料酒、生抽、淀粉等腌制一下。热锅下油，先将肉丝快速翻炒至变色，再加入猴头菇一起翻炒，加入适量的调味料，如酱油、盐、胡椒粉等，炒至猴头菇熟透即可。
猴头菇炖鸡
猴头菇炖鸡是一道滋补的汤品。将猴头菇和鸡肉清洗干净，鸡肉切块，猴头菇切片。锅中加水，放入鸡肉和猴头菇，加入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖，直至鸡肉熟烂，猴头菇入味。这道菜不仅美味，还具有很好的补气养身效果。
猴头菇烧豆腐
猴头菇烧豆腐是一道色香味俱全的素菜。将猴头菇和豆腐切成小块，先将猴头菇用油煎至两面金黄，再加入豆腐一起翻炒，加入蒜末、葱花、酱油、盐等调味料，加水或高汤烧至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。
猴头蘑菇，又称猴头菇、猴头菌等，是一种珍贵的食用菌，不仅味道鲜美，而且营养价值高，具有多种药用价值。猴头蘑菇的家常做法多样，可以根据个人口味和营养需求来选择不同的烹饪方法。以下是一些常见的猴头蘑菇家常做法推荐：
清炒猴头菇
清炒是最简单的烹饪方法，能够保留猴头菇的原汁原味。将猴头菇洗净切片，热锅凉油，下入蒜末爆香，然后加入猴头菇快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可出锅。这种做法简单快捷，适合追求健康饮食的人群。
猴头菇炖鸡
猴头菇炖鸡是一道营养丰富的家常菜。将猴头菇泡发后切块，鸡肉切块焯水去血沫。锅中加入适量的水，放入猴头菇和鸡肉，加入姜片、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火慢炖至鸡肉熟烂，猴头菇入味。这道菜汤汁鲜美，猴头菇和鸡肉的搭配既美味又营养。
猴头菇烧豆腐
猴头菇烧豆腐是一道素食佳肴，适合素食者和喜欢豆制品的人群。将猴头菇切片，豆腐切块，分别用开水焯一下。锅中放油，下入葱姜蒜爆香，加入猴头菇和豆腐翻炒，加入适量的酱油、糖、盐和水，小火炖煮至汤汁浓稠，猴头菇和豆腐入味即可。
猴头菇汤
猴头菇汤是一种简单的汤品，适合作为日常的家庭汤菜。将猴头菇泡发后切片，与排骨或者鸡肉一起煲汤。加入姜片、枸杞、红枣等提味和增加营养的食材，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁鲜美，肉类熟烂。
猴头菇，又称猴头菌、猴头蘑，是一种珍贵的食用菌，不仅味道鲜美，而且营养价值高，具有多种药用价值。猴头菇的家常做法多样，可以根据个人口味和营养需求进行选择。以下是一些值得推荐的猴头菇家常做法：
猴头菇炖鸡汤
猴头菇炖鸡汤是一道营养丰富的汤品，既能品尝到猴头菇的鲜香，又能享受鸡肉的滋味。将猴头菇洗净切片，鸡肉切块，与姜片、葱段一起放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖，待鸡肉熟烂，猴头菇入味后，加入适量的盐调味即可。
猴头菇炒蔬菜
猴头菇炒蔬菜是一道简单的家常菜，既健康又美味。将猴头菇切片，与胡萝卜、青椒等喜欢的蔬菜一起炒制。先将猴头菇焯水后捞出，然后热油锅爆香蒜末，加入蔬菜快速翻炒，再加入猴头菇，调入适量的盐、酱油、糖等调味料，炒匀即可出锅。
猴头菇烧豆腐
猴头菇烧豆腐是一道色香味俱全的素菜，适合素食者和喜欢豆制品的人。将猴头菇和豆腐切成小块，先将猴头菇煸炒至表面微黄，再加入豆腐和适量的水或高汤，调入酱油、盐、糖等调味料，小火煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
猴头菇蒸排骨
猴头菇蒸排骨是一道肉质鲜嫩、汤汁浓郁的菜肴。将排骨剁成小块，猴头菇切片，然后将排骨和猴头菇放入碗中，加入蒜末、姜片、料酒、酱油、蚝油等调料腌制一段时间。
猴头菇的做法有很多，比如炒猴头菇、猴头菇排骨汤、猴头菇炖瘦肉等等。做法如下：
一、炒猴头菇
材料：新鲜猴头菇4朵、青椒、胡萝卜、木耳、腰果、面包糠、鸡汁、盐、花椒面。
做法：
1、先用开水把猴头菇烫好，然后泡一个晚上。手撕成小块，挑出小虫子，清洗干净，用手攥出水份。
2、加盐、花椒面、鸡汁、面包糠，搅拌开。
3、下锅炸蘑菇，时间还是比较长，这个时候你可以备其他的菜，将木耳、胡萝卜、青椒切好。
4、蘑菇炸好之后，就可以紧接着炸一下腰果。
5、然后炒胡萝卜，再加入木耳，较后放青椒，放少量的盐。
6、蔬菜炒好后，就放入腰果、猴头菇，翻炒几下即可。
二、猴头菇排骨汤
材料：排骨500克、猴头菇一朵、瓠子400克、葱15克、姜15克、盐少许。
做法：
1、锅中放油，油热后，倒入生姜爆香，倒入排骨翻炒至变色。
2、将锅中的排骨及配料倒入高压锅中，加少许葱，和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用。
3、猴头菇洗净，用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软。
3、将猴头菇放入开水中焯一下，去苦味取出。
4、将猴头菇倒入排骨汤中。
5、再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可。
三、猴头菇炖瘦肉
材料：猴头菇3朵、瘦肉500克、姜片适量、盐适量。
1、原料：500g猴头菇、50g韭菜、适量油、适量盐、适量酱油、适量鸡精。
2、将猴头菇洗干净备用。
3、将猴头菇切成片。
4、锅内放油烧热。
5、放入葱花炒出香味。
6、将猴头菇放入锅内翻炒。
7、炒至7成熟时，放入各种调味料翻炒。
8、加入切好的韭菜段调味调色。
9、翻炒均匀即可出锅。
以上就是猴头菇的家常做法的全部内容，1、原料：500g猴头菇、50g韭菜、适量油、适量盐、适量酱油、适量鸡精。2、将猴头菇洗干净备用。3、将猴头菇切成片。4、锅内放油烧热。5、放入葱花炒出香味。6、将猴头菇放入锅内翻炒。7、炒至7成熟时，放入各种调味料翻炒。8、加入切好的韭菜段调味调色。9、翻炒均匀即可出锅。
