炖白萝卜的做法？1、主料：白萝卜1根，葱10克。2、辅料：生抽1汤匙，盐少许。3、白萝卜洗净去皮。4、切厚片（约1.5cm）待用。5、锅内放油，微热后倒入萝卜略微翻炒。6、倒入适量清水大火煮开。7、加入生抽和盐，转小火慢炖。8、炖至萝卜熟透，呈半透明晶莹状。9、装盘，撒上葱花，完成。那么，炖白萝卜的做法？一起来了解一下吧。
炖白萝卜的关键是慢火炖煮，让萝卜充分吸收汤汁和调味料的味道。以下是一种入味的炖白萝卜的做法：
材料：
- 白萝卜
- 猪肉块
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 冰糖
- 清水
步骤：
1. 白萝卜去皮，切成块状。猪肉块用开水焯水，去除血水。
2. 热锅加少许油，放入姜片和葱段爆炒出香味。
3. 放入猪肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、酱油和清水，然后放入白萝卜块一起炖煮。
5. 加入适量的盐和冰糖，根据个人口味调味。
6. 轻轻搅拌均匀后，盖上锅盖，用小火炖煮30-40分钟，直到白萝卜变软。
7. 最后，根据个人口味调节汤汁的浓稠度，可以稍微收汁或者加入适量的水稀释。
8. 出锅前撒上一些葱花作为装饰。
这样炖白萝卜的做法可以保持白萝卜的原汁原味，同时让汤汁充分渗透到白萝卜和猪肉里，口感鲜美入味。
可以做白萝卜排骨汤，具体做法如下：
1、材料：白萝卜500克、排骨420g、枸杞8克、盐8克、姜片6片、料酒10克、清水4000克。
2、排骨清洗干净。
3、白萝卜清洗干净去皮，切块。
4、把清洗干净的排骨放入砂锅里，放生姜片加水倒入料酒，不盖锅盖大火烧开（砂锅上方放一个木铲，防止汤烧开会溢出来），捞去浮沫。
5、然后在木铲上方盖上锅盖，中小火炖60分钟，取下锅盖。
6、放入切好的萝卜块，中火再炖7分钟。
7、撒枸杞起锅，一锅美味又暖心的白萝卜排骨汤就炖好了。
想要制作一道美味的清炖白萝卜，首先将白萝卜洗净并去皮，然后将白萝卜切成厚度约为1.5厘米的厚片备用。
接着，在锅中加入适量的油，待油微热后，将切好的白萝卜片倒入锅中进行略微翻炒，使萝卜表面沾上油分，增加口感。
翻炒后，倒入适量的清水，将火调至大火，等待水开。
待水开后，加入适量的生抽和盐进行调味，然后将火调至小火，进行慢炖，让白萝卜充分吸收汤汁，炖至萝卜熟透，呈现出半透明晶莹的状态。
最后，将炖好的白萝卜装盘，撒上葱花，一道美味的清炖白萝卜就完成了。
1、主料：白萝卜1根，葱10克。
2、辅料：生抽1汤匙，盐少许。
3、白萝卜洗净去皮。
4、切厚片（约1.5cm）待用。
5、锅内放油，微热后倒入萝卜略微翻炒。
6、倒入适量清水大火煮开。
7、加入生抽和盐，转小火慢炖。
8、炖至萝卜熟透，呈半透明晶莹状。
9、装盘，撒上葱花，完成。
白萝卜炖着吃的几种做法：
1、青蒜白萝卜炖肉
食材：五花肉、白萝卜、青蒜、葱姜蒜适量、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精适量，做法如下：
五花肉切块，白萝卜切块，青蒜切段。
锅内放油烧热，下入葱姜蒜、干辣椒爆香。
放入五花肉，煸炒出油。
烹入料酒，生抽、老抽上色。
加适量清水。
白萝卜放入锅中，大火烧开，小火慢炖20分钟。
放入青蒜段，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
2、白萝卜炖排骨
食材：排骨、白萝卜、姜片、料酒、生抽、盐，做法如下：
白萝卜去皮后切成小块，排骨也切成小块。
将排骨放入锅中，加入水、料酒和姜片，煮开后捞出表面的浮沫。
另起锅，放入排骨和白萝卜，加入生抽和盐，炖煮至白萝卜变软，排骨熟透即可。
3、白萝卜炖牛肉
食材：牛肉、白萝卜、生姜、大葱、小茴香、桂皮、花椒粒、干辣椒、盐、胡椒粉各适量，做法如下：
白萝卜切块状，牛肉也切块。
生姜切片，大葱切段。
将牛肉放入锅中，加入水、料酒和姜片，煮开后捞出表面的浮沫。
锅中加油热，放入花椒粒炒香，再放入桂皮、干辣椒和葱段翻炒一下。
将牛肉放入高压锅中，加入姜片和桂皮，再加入适量的水，上汽后压30分钟即可关火。
以上就是炖白萝卜的做法的全部内容，可以做白萝卜排骨汤，具体做法如下：1、材料：白萝卜500克、排骨420g、枸杞8克、盐8克、姜片6片、料酒10克、清水4000克。2、排骨清洗干净。3、白萝卜清洗干净去皮，切块。4、把清洗干净的排骨放入砂锅里，放生姜片加水倒入料酒，不盖锅盖大火烧开（砂锅上方放一个木铲，防止汤烧开会溢出来）。
