鸡蛋汤的简单做法？（1）黄瓜切丝，姜切丝。（2）锅里放水，把黄瓜姜丝，白醋放入煮开。（3）调入盐，胡椒，煮开，鸡蛋打入即可。5、薄荷鸡蛋汤 （1）薄荷洗净沥干水份备用。（2）汤锅放入适量水，姜拍散放入锅内，水温热后放入猪油。（3）水沸改小火打入鸡蛋。（4）待蛋白稍凝固，用筷子把蛋黄弄破，让蛋黄流出来。那么，鸡蛋汤的简单做法？一起来了解一下吧。
1、番茄白玉菇鸡蛋汤
（1）番茄用开水烫一下剥去外皮切片，白玉菇洗净备用，鸡蛋加入一茶匙料酒调匀备用。
（2）锅里倒入少许底油下番茄炒香，加入白玉菇翻炒一分钟。
（3）加入600毫升清水大火烧开，加入一茶匙盐和三分之一茶匙鸡粉调味，煮两分钟。
（4）倒入调好的蛋液烧开，出锅撒上葱花即可。
2、平菇鸡蛋汤
（1）将新鲜的平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用。
（2）葱和香菜切小段。
（3）将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀。
（4）用水勾芡少许淀粉。
（5）锅中倒油烧热，下平菇煸炒几下。
6（6）倒入适量水、加盐烧开，把勾芡好的淀粉倒进去。
（7）然后倒入鸡蛋液，再倒入切好的香菜。
（8）煮开淋上香油即可。
3、丝瓜鸡蛋汤
（1）丝瓜去皮洗净切块，鸡蛋加盐打成蛋液。
（2）起油锅，下鸡蛋液炒到凝固成块。
（3）转入放清水的汤锅。
（4）水开，滴少许油，下丝瓜块。
（5）滚至丝瓜断生，加少许盐调味发即可出锅。
4、黄瓜鸡蛋汤
（1）黄瓜切丝，姜切丝。
（2）锅里放水，把黄瓜姜丝，白醋放入煮开。
（3）调入盐，胡椒，煮开，鸡蛋打入即可。
5、薄荷鸡蛋汤
（1）薄荷洗净沥干水份备用。
（2）汤锅放入适量水，姜拍散放入锅内，水温热后放入猪油。
以上就是鸡蛋汤的简单做法的全部内容，1. 准备一锅高汤或清水，将其烧开。2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。可以根据个人口味决定是否打散。3. 将鸡蛋倒入开水中，轻轻搅拌，使其成为丝状。可以用筷子或勺子搅拌。4. 继续煮沸一段时间，让鸡蛋煮熟。时间不需要太长，大约1-2分钟即可。5. 加入适量的盐进行调味，根据个人口味决定盐的多少。
