鳘鱼胶的做法？加入清水淹没鱼胶，浸泡10-24小时。放冰箱保鲜层泡发。尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法 步骤2 清水浸泡20小时后的图尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法 步骤3 水煮开，再将浸泡后的鱼胶放入，煮2-3分钟。尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法 步骤4 焯完水的鱼胶，马上将鱼胶捞出，那么，鳘鱼胶的做法？一起来了解一下吧。
泡发新西兰鳕鳘鱼胶 村长原创的做法
净化水内浸十二个小时，花胶变软发白
葱姜米酒煮沸，放入花胶煮两三分钟，花胶变白色即可
自然冷却，放入净化水中洗一下血丝
将花胶放入没顶的净化水中泡发两天置于冰箱冷藏，中间换两三次水
花胶变大变厚，泡发完毕备用
用料
鳘鱼胶 数量不限
尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法
渔民自晒尖尾鳘鱼胶，1-2人量尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法 步骤1
加入清水淹没鱼胶，浸泡10-24小时。放冰箱保鲜层泡发。尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法 步骤2
清水浸泡20小时后的图尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法 步骤3
水煮开，再将浸泡后的鱼胶放入，煮2-3分钟。尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法 步骤4
焯完水的鱼胶，马上将鱼胶捞出，放入冷水中，继续浸泡。放冰箱保鲜冷藏泡发6-24小时。中途换1-2次清水。（记得泡发的水量要多）尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法 步骤5
清理鱼胶上的油渍尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法 步骤6
如果鱼胶是整个的，把它剪开尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法 步骤7
剪开的鱼胶，把里面的油渍清理干净尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法 步骤8
泡发后，变得又大又胖尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法 步骤9
根据个人喜好，把鱼胶剪小块尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法 步骤10
炖煮时，加入的水量尽量少，如上图。这样炖出来的汤口感粘
1、鱼胶首选吃法以清炖为佳，鱼胶用冷水泡好洗净就可以纯，大约炖2一3小时最后加入冰糖就可食用如果有人会感到有腥味，可加入一些红枣，莲子，枸杞，西洋参少许，桂圆少许也好鱼胶炖煮如果按照我们这边当地的炖煮就是炖汤。
2、安南鱼胶成鳘鱼胶20克，莲子枸杞适量将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖35小时，调味即可食用鱼胶的食用功效 从中医角度，鱼胶极有滋补食疗作用，本草纲目记载鱼胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑。
3、将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖 23 个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖此汤有美白润肤养颜之功效 6 鱼胶莲子枸杞汤 安南鱼胶成鳘鱼胶 20 克， 莲子枸杞适量将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上。
4、具体方法1将鱼胶先用冷水浸泡2个小时左右，直至泡软2洗净后切成小块，视情况加入红枣桂圆枸杞，或高丽参西洋参等一起炖煮，也可以加入肉类如鸟鸡鸭猪肉等3肉类在放入炖盅之前，要进行二次焯水第。
5、制作步骤1泡发好的鱼胶，切块2可以尽量切小块一些3牛奶，红枣要去核，鱼胶一起放入炖盅4倒入牛奶盖过鱼胶即可，如喜欢多点汤汁也可以多倒一点牛奶5隔水炖，1至2小时 炖的时间越短花胶越有弹性。
花胶炖红枣枸杞的做法：
花胶炖红枣枸杞
主料：鳘鱼胶 4个（约100克） 。
辅料：红枣 6个，枸杞适量，冰糖适量。
制作过程：
1、准备好材料。鳘鱼胶洗净，提前浸泡一整天。
2、花胶泡开后，剪段。
3、红枣洗净，去核不上火。
4、姜片煲水。
5、水烧开以后，倒入花胶，盖盖子煮3分钟。熄火，不要打开盖子，焖3分钟。
6、打开盖子，倒出花胶，清水洗干净。
7、为了口感会好点，清水再浸泡半小时。
8、把所有材料倒进炖盅里，加入滚烫的三碗水一起炖。
9、炖盅放进开水中，中火炖约3小时。
10、加入适量冰糖就成了！··
11、出锅。盛入碗里，即可食用。
12、建议早上空腹吃或者睡前吃哈！如果胃不好的朋友，睡前别吃。
莆田鱼胶的炖煮艺术：鳘鱼胶的绝佳炖制方法
你是否对莆田鱼胶的炖制充满好奇？特别是鳘鱼胶，其营养价值高，富含蛋白质、维生素、矿物质以及珍贵的胶原蛋白，不仅能增强体质、消除疲劳，还有润泽肌肤、提高免疫力的功效，尤其受到爱美女士的青睐。那么，如何炖制鳘鱼胶才能使其味道与营养达到最佳呢？
一、基础炖法：
1. 浸泡准备：首先，将鳘鱼胶提前一晚在冷水中浸泡，直至充分吸水变软。
2. 初步炖煮：第二天，煮沸一锅水，将鱼胶放入略煮一下，随后捞出备用。
3. 添加配料：将百合洗净，与鱼胶一同放入蒸锅内，加入一碗水，大火隔水煮约一刻钟。
4. 调味与炖煮：之后转为文火，加入冰糖，继续炖煮90分钟左右。
二、鳘鱼胶炖排骨：营养均衡的美味之选
除了基础的炖法，鳘鱼胶与排骨同炖，更是营养与美味的完美结合。下面是具体步骤：
1. 材料准备：鱼胶20克，浸泡2小时；排骨50克，焯水后备用；红枣3颗，去核；枸杞子5克；生姜一小片。
以上就是鳘鱼胶的做法的全部内容，一、基础炖法：1. 浸泡准备：首先，将鳘鱼胶提前一晚在冷水中浸泡，直至充分吸水变软。2. 初步炖煮：第二天，煮沸一锅水，将鱼胶放入略煮一下，随后捞出备用。3. 添加配料：将百合洗净，与鱼胶一同放入蒸锅内，加入一碗水，大火隔水煮约一刻钟。4. 调味与炖煮：之后转为文火，加入冰糖。
