蒜苔鸡蛋炒饼的做法，蒜苔素炒饼的家常做法

面食做法
2024-11-26

蒜苔鸡蛋炒饼的做法？1、蒜苔、姜丝切好，待用；2、鸡蛋打散到碗里，稍微加点盐，搅匀；3、买现成的饼丝；4、锅内油热，倒入蛋液，煎一个鸡蛋饼；5、鸡蛋饼煎好盛出，锅里重新添油，入姜丝出味后，入蒜苔；6、稍微翻炒，入盐，入少量酱油，添加少许清水；7、锅开后放入饼丝，改小火加锅盖，焖上二，那么，蒜苔鸡蛋炒饼的做法？一起来了解一下吧。

蒜苔包包子用焯水吗

食材用料

饼条200克

圆白菜100克相克食物

绿豆芽50克相克食物

火腿30克相克食物

鸡蛋一个相克食物

蒜瓣2个

老抽几滴

生抽少许

盐适量

鸡精少许

香油少许

圆白菜炒饼的做法

1.准备好主要食材

2.圆白菜切丝

3.鸡蛋打匀倒进不粘锅做成鸡蛋饼

4.鸡蛋饼和火腿切条

5.炒锅放入色拉油放入几个花椒粒爆香捞出放入蒜片

6.放入圆白菜，加入生抽老抽和盐炒制5成熟

7.放入绿豆芽翻炒均匀

8.放入饼条炒制入味放入切好的蒜苔沫

9.放入鸡蛋和火腿翻炒均匀放入鸡精和香油就ok了

10.装盘

11.上餐桌，看起来还不错吧！

蒜苔焖饼的家常做法

炒饼的做法把大葱、饼切成细丝，青椒、胡萝卜切丝（其它蔬菜也可以）热锅凉油，油多点，五六七八成热，把打好的鸡蛋液到、进去，鸡蛋迅速的在锅中开成美丽蛋花。在鸡蛋旁边的油中放进去葱花，颠炒两下，葱花出香。再放入胡萝卜丝、饼丝、青椒丝，不停的翻炒。锅里发干，把生抽和陈醋溜过边儿倒进锅里，加鸡精，把佐料们翻炒均匀，锅里重新发干，即可出锅。长子炒饼的做法做法： 1）首先用温水将白面揉均匀、揪成面剂。 2）制成合页饼状，加油烙熟，顶刀切成 20厘米长的细条。 3）然后与肉丝、蒜苔、粉条加鸡汤，配油、盐、酱油、葱花、蒜末佐料烹炒而成。 4）吃时加香醋，配大蒜瓣，满口生香。原料:煎饼切丝,香菜大致切碎,蒜拍碎 ,干辣椒切丝, 鸡蛋2个,(另外可以配点家里现有的菜.),盐,色拉油,生抽 1.先起油锅,炒鸡蛋.(稍微放点盐) 放一边待用 2.再起油涡,放蒜,香菜,干辣椒爆香,(如果你想放点进去的菜是生的这个时候就可以放进去炒)这时可以放切好的煎饼,不停的炒.再放炒好的鸡蛋(如果你想放的菜是熟的这个时候也就可以放进去了),如果你的饼有点硬,那边炒边在锅边撒点水,接着炒,(千万不可以把水直接加在饼上)现在是万事具备,只欠东风了.不停的炒,差不多时,就放点盐,或者来点生抽调色. 3.起锅,先自己深深的闻一下,哇,只想说一个字"香" 蛋芦笋胡萝卜炒饼做法： 1）鸡蛋3只打散，芦笋斜切片，胡萝卜一支切粗丝，薄饼3张切粗丝（我用的是那种墨西哥面饼），蒜末若干。

鸡蛋炒饼怎么做好吃

1、材料准备：鸡蛋两个，胡萝卜（可选）半根，洋葱（可选）半个，生抽两勺，适量盐，蒜苔一把，饼丝300-400克。

2、将鸡蛋煎炒至熟透后备用。将蒜苔切成小段，洋葱和胡萝卜切成细丝，备用。

3、炒饼需要较多的油，至少是炒菜的两倍。烧热油后，先下洋葱和胡萝卜丝翻炒，接着加入蒜苔，炒至断生。

4、加入两勺生抽，然后将鸡蛋和饼丝倒入锅中，快速翻炒均匀。

5、炒至饼丝吸收了调味料，呈现金黄色时，加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。如需，可在出锅前淋上少许香油增加香气。

蒜苔做饺子馅用焯水吗

炒饼丝，非常美味的一个菜。饼丝入味后，配合豆芽、韭菜、鸡蛋、包菜丝等食材，吃起来层次格外丰富，口感极佳。那么在家里该如何制作这道美食，并做出餐馆风味来呢？小编下面就把自己的独家烹饪方法分享给大家。

制作炒饼丝，烙饼是关键

首先，我们要准备一张烙饼，这张烙饼一定要是那种千层起酥的，我们可以用鸡蛋和开水和上一块烫面，软硬适中最好，面团醒发后，要将面团擀成一个大圆饼，接着准备一碗油酥，就是将面粉里加上五香粉，然后倒上几勺子热油爆香，把油酥刷在面饼上，撒上一些葱花和食盐，然后将面饼卷起来，切成一段一段的，将面剂子再拧上几下，按压成小圆饼，再用擀面杖擀成稍薄一些的大圆饼，上锅烙至两面金黄，一定要保证双面起酥，表面鼓大泡，内部无死面才可以，一张饼大约要烙上两三分钟才可以。

炒饼丝，所需食材复杂，制作非常简单

等到饼烙好后，我们要将大饼趁热切成细丝。准备蒜苔、韭菜、鸡蛋、豆芽、西红柿、辣椒、包菜、油菜等配料，我们把它们同样切成细丝或是细段，西红柿切成块。接下来，起锅烧油，油不用太多，否则吃起来会很腻，油热后撒上几颗花椒粒，舀上一勺郫县豆瓣酱和一勺黄豆酱，用勺子不停翻炒，同时放入葱姜蒜末，继续翻炒，接着我们饼丝和其他食材一起下锅，鸡蛋需要提前炒好，直接放入锅中，这时要开大火，用铲子不停翻炒，这样做出来的炒饼丝才会更香，淋上多一点的酱油，给饼丝提味，再稍微放一些食盐、大火继续翻炒，直到饼丝外表发焦，就可以将炒饼丝出锅了，出锅时，撒上一把芝麻，饼丝会更香一些。