西红柿都有哪些做法？1. 酸辣西红柿炒鸡蛋：将西红柿切片，鸡蛋打散备用。热锅冷油，放入西红柿翻炒至软烂，加入适量盐和糖调味，再倒入鸡蛋液翻炒均匀即可。2. 清炖西红柿鸡块汤：将鸡块用料酒和盐腌制片刻，然后入沸水中焯水待用。将西红柿切块，锅中加入清汤或清水，放入葱姜蒜爆炒，再加入西红柿块和焯水好的鸡块，那么，西红柿都有哪些做法？一起来了解一下吧。
西红柿的做法：
1. 番茄炒蛋：将西红柿切块，打散鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉，热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，加入西红柿翻炒均匀即可。
2. 番茄炖牛肉：将牛肉切块，焯水去血水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等调料，煮至八成熟，加入西红柿炖煮至牛肉熟烂，加盐调味即可。
3. 番茄鸡蛋面：将西红柿切块，打散鸡蛋，热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，加入西红柿翻炒均匀，加入适量水，煮沸后加入面条，煮至面条熟透即可。
4. 番茄炒饭：将米饭煮熟备用，热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒，加入西红柿翻炒均匀，加入鸡蛋液煸炒，加入米饭翻炒均匀，加盐调味即可。
奶油番茄培根蘑菇汤
主料：西红柿(三个)、培根、鲜菇
辅料：面粉、牛奶、紫菜
调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片；
2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；
3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。
特点：奶油番茄培根蘑菇汤不仅营养比较丰富，而且非常美观，让人看着就非常有食欲，食用后还可以开胃。
番茄汁牛肉馄饨
主料：面粉
辅料：准备适量的鸡蛋、胡萝卜、牛肉馅、洋葱、面包糠、鼠尾草、紫苏叶
调料：盐、胡椒粉、白葡萄酒、橄榄油、番茄酱、奶酪
做法：
1、锅中放橄榄油，将牛肉馅倒入炒制，加入洋葱碎、胡萝卜碎、鼠尾草碎，炒匀后调入白葡萄酒，盐、胡椒粉，晾凉再加入鸡蛋、奶酪碎、面包糠搅拌均匀制成肉馅；
2、面粉中加入鸡蛋、盐、橄榄油和成面团，醒10分钟，擀皮包入馅制成馄饨，煮熟备用，
3、锅中加入橄榄油，放入洋葱碎、紫苏叶炒香，放入番茄酱，加少许盐，小火煮半小时备用；
4、锅中放入橄榄油、紫苏叶、炒好的番茄酱，将馄饨放入拌匀即可。
特点：番茄汁牛肉馄饨非常具有风味，吃起来的感觉比较酸甜爽口，在食欲不振的情况下食用的话可以开胃。
酸辣番茄鱼片的做法
食材用料：
黑鱼 半条1斤的鱼、番茄 3只、番茄酱 2汤匙、泡椒 10克、泡椒汁 3汤匙、
盐 2茶匙、姜 2片、蒜 3瓣、大葱 一段、油 适量、淀粉 一汤匙、蛋清 一个、
白胡椒粉 适量、料酒 10克、葱花 少许、白玉菇 一把、清水或高汤 2小碗。
步 骤：
将黑鱼对半剖开，切鱼骨鱼头切下备用；准备三个皮薄多汁的西红柿，还有白玉菇；泡椒、葱、姜、蒜、大葱准备好。
刀倾斜与鱼肉成30夹角，片鱼时或外推或内拉，保持一个方向，刀要蘸水，鱼下面最好垫块布，防止片鱼时滑动。最好鱼肉先冻一下再片。
将片好的鱼片清水冲洗几遍，泡在水中放一边，让鱼片吸饱水，才能保证鱼片嫩滑。
西红柿用开水浸泡一下 ，去皮切成小块。大葱切条状，姜切片，蒜剁蓉，准备好10克泡椒和三汤匙的泡椒水；番茄酱备用。
鱼片沥去水，加入1茶匙盐、10克料酒、适量白胡椒、适量蛋清、汤匙淀粉腌一会儿。最好再加一勺油，以免鱼片滑水互相粘住。
锅中加油，五成热下姜片、蒜末、大葱段炒香。
下鱼骨和鱼头，翻炒至变色，捞出。
锅中留底油，先后下泡椒、西红柿小块翻炒。
番茄怎样做才好吃?
一、西红柿鸡蛋饼
材料：鸡蛋、西红柿、面粉、葱花、盐
做法
1、西红柿去皮切碎，加点盐、鸡蛋、葱花和水搅匀，搅拌至无颗粒、呈糊状。
2、平底锅刷油，把面糊倒进去，煎至两面金黄，再切块装盘就可以了。
二、西红柿冻
材料：西红柿、淀粉、水
做法
1、西红柿去皮，放料理机打成泥。
2、淀粉加水调开，西红柿泥，淀粉和糖一起加入不粘锅，小火搅拌成粘稠状。
3、倒入容器放冰箱至凝固，凝固好切成块，沾上椰蓉就可以吃了。
三、糖拌西红柿
材料：西红柿、糖
做法
1、西红柿用水果刀从西红柿头开始慢慢均匀的把皮削成长条，削好皮的西红柿从中间对半切开。
2、在撒上白糖，搅拌一下就可以了！
四、番茄三鲜汤
材料：西红柿、鹌鹑蛋、虾仁、金针菇、蟹味菇、盐、椒粉、蒜瓣
做法
1、把所有的食材都准备好。
2、锅中加水烧开，把菌菇放进去焯3－5分钟，鹌鹑蛋煮熟去壳；西红柿切丁状，蒜切碎。
3、炒锅烧热放油，然后放入蒜粒和西红柿丁，把西红柿炒软，加入高汤或水烧开，放入菌菇、虾仁、鹌鹑蛋。
4、煮三分钟左右使食材入味即可盛出！
本期导读：秋季吃它，营养 健康 ，分享西红柿9种做法，清热祛秋燥，开胃下饭
西红柿是我们大家一年四季都能吃到的蔬菜，营养丰富，酸甜可口具特殊风味。可以生食、煮食。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。西红柿有清热解毒、利尿通便、帮助消化的功效。苹果酸和柠檬酸可帮助胃液对脂肪物质进行消化，吃了油腻食物，吃点番茄不但助消化，且可防消化不良。热天还可以有清热防暑作用。所含纤维质能使粪便中水分增多，还能转换成容易软便的物质，达到通便作用。秋季吃它，营养 健康 ，分享西红柿9种做法，清热祛秋燥，开胃下饭。
【包菜西红柿炖牛肉】
材料：牛肉500克、西红柿2个、包菜1\2棵、香菜1棵、盐适量、葱1段、姜2片、花椒几粒、大料1个、料酒1汤匙、白胡椒粉1\2茶匙、
做法：
1.准备好所需材料，选用适合做炖牛肉的牛肉部位有很多，牛腩、牛肋条肉、牛胸肉、牛外脊，都可以，因为这些部位有皮有筋，而且肥瘦相间，这样的肉炖熟之后口感好。
2.把牛肉切成大小均匀的块，不要切太小，牛肉煮制后会缩水。
3.锅加水，冷水下入牛肉焯水，烧开撇去浮沫，将牛肉焯变色，捞出，用温水把血沫洗净
4.电饭煲内加入热水，下入焯好水的牛肉，再加入葱段、姜片、花椒、大料、料酒，盖上电饭煲锅盖。
以上就是西红柿都有哪些做法的全部内容，1、西红柿酿肉 肉沫 吓仁 加淀粉生抽油鸡蛋 切去根部西红柿十字改刀把汁挖出来备用 捞出翻过来把皮去掉 锅里底油葱姜蒜爆香倒番茄汁水 再加玉米粒 搅拌均匀备用 肉塞进西红柿里 蒸30分钟 再加入适量水淀粉勾友一下倒在西红柿上面即可 2、柿柿如意饭 准备食材，番茄切开底部。
