家庭蛋挞液的做法？1、鸡蛋2个打在碗里，用蛋抽搅打均匀。2、锅中加牛奶和淡奶油，再加少许糖，小火加热拌匀，再次搅拌均匀。3、糖融化后，关火放凉。4、鸡蛋磕入碗中拌匀，过筛一次。过滤2次。5、过滤好的蛋液加入牛奶液中拌匀，再过滤2次，蛋挞液就做好了。6、过滤好的挞液就可以使用了。那么，家庭蛋挞液的做法？一起来了解一下吧。
蛋挞也成为了许多人追捧的一种甜品，主要是由于蛋挞的口感软嫩香甜。并且因为蛋挞的制作方法会比较简单，因此对于喜爱吃蛋挞的人来说，也可以在家中学习制作蛋挞，这样制作出来的蛋挞会更让人具有成就感，吃起来也会更加健康。现在就让我们一起来看一看关于蛋挞液的4个简单做法。
1、准备材料
淡奶油80g、牛奶80g、炼乳32g、鸡蛋2个、细砂糖20g、吉士粉6g。
2、制作步骤
(1)首先将牛奶、淡奶油、炼乳、细纱糖——放入不锈钢盆搅拌均匀。为了更好的溶解白糖，使其口感均匀，可以在搅拌盆的下方放热水，加速糖分的融化。
(2)在碗中打鸡蛋，挑出蛋黄，把蛋黄打散待牛奶液体变凉。然后将鸡蛋黄和牛奶也充分搅拌均匀，然后加入吉士粉搅拌。
(3)将全蛋液再过筛，防止有未融化的吉士粉。
3、注意事项
(1)做蛋挞液的时候，要注意使用的牛奶，不同品牌的牛奶做出来的味道也是不同的，最好选用平时常喝的牛奶，避免出现口感不适的情况。
(2)做蛋挞液的时候，要考虑所需制作的数量，以上提供的材料量为8个蛋挞的使用量，可酌情增加或减少。
做蛋挞需要什么材料
二、做蛋挞需要什么材料
1、材料
做蛋挞需要冷冻蛋挞皮、淡奶油、细砂糖、牛奶、蛋黄、低筋面粉等材料，具体的材料用量需要根据制作蛋挞的个数决定。
鸡蛋把蛋白分离，只要蛋黄，用打蛋器把蛋黄搅拌均匀; 将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳混合搅拌均匀后; 搅拌均匀无颗粒后过筛，制作成蛋挞液备用。
自制蛋挞液的做法一：
材料：牛奶100克、鸡蛋1个、糖10克、炼乳少许
1、牛奶+糖+炼乳，放入微波炉加热30秒，加入蛋液搅拌均匀;
2、冰箱取出蛋挞皮，把烤箱上下火165度预热;
3、把搅拌均匀的蛋挞液加入蛋挞皮，这个是正好6个蛋挞的量，烤箱上下火165度25分钟即可。
自制蛋挞液的做法二：
材料：淡奶油80g、牛奶80g、炼乳32g、鸡蛋2个、细砂糖20g、吉士粉6g
1、首先将牛奶、淡奶油、炼乳、细纱糖——放入不锈钢盆搅拌均匀。为了更好的溶解白糖，使其口感均匀，可以在搅拌盆的下方放热水，加速糖分的融化。
2、在碗中打鸡蛋，挑出蛋黄，把蛋黄打散待牛奶液体变凉。然后将鸡蛋黄和牛奶也充分搅拌均匀，然后加入吉士粉搅拌。
3、将全蛋液再过筛，防止有未融化的吉士粉，这样蛋挞液就制作完毕了。
自制蛋挞液的做法三：
材料：牛奶50ml、淡奶油100ml、细砂糖16g、蛋黄两个、炼乳一勺
1、将牛奶、淡奶油、细砂糖、炼乳倒在一个容器里，放入微波炉叮一下，让细砂糖完全融化;
2、待溶液冷却后将蛋黄加入，搅拌均匀，注意是搅拌，不是打发;
3、烤箱220度预热十分钟，此时将蛋挞皮放在烤盘里;
4、将蛋挞液倒入7、8成满，放入预热好的烤箱，220度烤20分钟左右，注意观察颜色，可适当减少或增加时间。
蛋挞液是一道非常受欢迎的甜点，制作起来并不复杂。以下是六种简单家庭制作蛋挞液的方法：
1. 奶香蛋挞液：将两个鸡蛋打散，加入80克糖和200毫升牛奶，搅拌均匀。然后过滤蛋液，去除蛋白上的泡沫，让蛋液更加光滑。最后将蛋液倒入蛋挞模具中，蒸煮15分钟即可。
2. 纯蛋蛋挞液：将四个鸡蛋打散，加入80克糖和100毫升淡奶油，搅拌均匀。过滤蛋液，去除蛋白上的泡沫。然后将蛋液倒入蛋挞模具中，放入预热好的烤箱中，以180度烤制15-20分钟，直到蛋挞液凝固。
3. 椰香蛋挞液：将两个鸡蛋打散，加入80克糖、200毫升椰奶和50毫升牛奶，搅拌均匀。过滤蛋液，去除蛋白上的泡沫。将蛋液倒入蛋挞模具中，放入预热好的烤箱中，以180度烤制15-20分钟，直到蛋挞液凝固。
4. 抹茶蛋挞液：将两个鸡蛋打散，加入80克糖、100毫升淡奶油和1茶匙抹茶粉，搅拌均匀。过滤蛋液，去除蛋白上的泡沫。将蛋液倒入蛋挞模具中，放入预热好的烤箱中，以180度烤制15-20分钟，直到蛋挞液凝固。
5. 巧克力蛋挞液：将两个鸡蛋打散，加入80克糖、50克可可粉和150毫升牛奶，搅拌均匀。过滤蛋液，去除蛋白上的泡沫。将蛋液倒入蛋挞模具中，放入预热好的烤箱中，以180度烤制15-20分钟，直到蛋挞液凝固。
1、鸡蛋2个打在碗里，用蛋抽搅打均匀。
2、锅中加牛奶和淡奶油，再加少许糖，小火加热拌匀，再次搅拌均匀。
3、糖融化后，关火放凉。
4、鸡蛋磕入碗中拌匀，过筛一次。过滤2次。
5、过滤好的蛋液加入牛奶液中拌匀，再过滤2次，蛋挞液就做好了。
6、过滤好的挞液就可以使用了。
1、3个鸡蛋，40g淡奶油，适量白砂糖，50g纯牛奶，20g蛋糕粉。
2、取出一个洁净的容器，将鸡蛋打入容器中，取出蛋黄放入到另外一个容器中备用，在取蛋黄的时候，我们可以用蛋清分离器，比较方便省事。
3、先用打蛋器把蛋黄打散，然后取出适量的淡奶油加入容器内，再倒入适量的牛奶，根据个人口味加入适量的白糖，是用打蛋器搅拌均匀。
4、之后取出蛋糕粉和滤网，将滤网置于容器上，然后把蛋糕粉放在滤网内，晃动滤网将蛋糕分筛入容器内，再次搅拌均匀。
5、取出另外一个干净的容器，将滤网洗干净之后放在容器上方，把搅拌均匀的溶液倒入滤网中筛一下。
6、这样蛋挞液就做好了。
以上就是家庭蛋挞液的做法的全部内容，1. 奶香蛋挞液：将两个鸡蛋打散，加入80克糖和200毫升牛奶，搅拌均匀。然后过滤蛋液，去除蛋白上的泡沫，让蛋液更加光滑。最后将蛋液倒入蛋挞模具中，蒸煮15分钟即可。2. 纯蛋蛋挞液：将四个鸡蛋打散，加入80克糖和100毫升淡奶油，搅拌均匀。过滤蛋液，去除蛋白上的泡沫。然后将蛋液倒入蛋挞模具中。
