铁板虾的做法视频？铁板虾滑 食材:虾、盐、白胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋清、洋葱、胡萝卜、葱、蒜、小米辣、白芝麻、糖、蚝油、蒜蓉酱、烧烤粉、孜然粉。 做法步骤: 1、虾解冻后洗净,去头去壳去虾线,用刀背将虾肉剁碎; 2、加小半勺盐、适量白胡椒粉,1勺料酒,2勺淀粉,1个鸡蛋清,搅拌上劲后备用; 3、洋葱、那么，铁板虾的做法视频？一起来了解一下吧。
铁板生煎虾材料步骤
材料:
剪净明虾12只400克、虾胶150克、芫荽30克、油味料等适量。
做法:
1、用刀将明虾肚部剖开，用手轻力按平，将虾胶分放在明虾上，用手蘸蛋白把虾胶荡至平滑；
2、用油起镬，将酿好的明虾放在镬中煎至金黄色泽，再加入油，以浸过明虾为度。煎炸至熟，倾在笊篱里；
3、再将明虾倒回镬中，烹入绍酒，注入二汤，用精盐、味粉、白糖汁调味，撒入胡椒粉，加盖焗至汁干为度，铲起；
4、每只明虾用左斜刀法切为两段，排放在碟中，边伴芫荽即可。
原料
基围虾300克，竹签15根，姜5克，葱5克，蒜末5克，洋葱片10克，锡纸1张（裁成铁板大小）。
调料
南乳汁10克，老抽5克，味精5克，鸡精5克，料酒50克，蚝油5克，色拉油1000克，香芹5克。 制法 欢迎1、将基围虾用竹签串好，铁板烧至180℃待用。 食神网-我的美食,我做主!
2、锅中倒入油烧至八成热，然后将串好的基围虾倒入锅中小火炸1分钟炸至结壳捞出，将南乳汁、老抽、味精、鸡精、蚝油、料酒、姜、葱、蒜末倒入锅中调成浓汁，烧开后，把串好的虾放入锅中将酱汁均匀沾在虾身上。
3、在烧热的铁板上垫上锡纸，放上洋葱，最后将浇好的基围虾摆放在铁板上，淋上明油即可。
色泽红亮，口感鲜美，香味突出。
顺便说下基围虾其他做法，供您参考！
基围虾一般有三种做法：
一是白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。
二是生吃，这是最简单的吃法了，就是将活的基围虾剥皮，然后沾绿芥末生吃，入口滑滑的感觉，回味甘甜。
上汤基围虾做法
原料：
基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。
原料 基围虾300克，竹签15根，姜5克，葱5克，蒜末5克，洋葱片10克，锡纸1张（裁成铁板大小）。 调料南乳汁10克，老抽5克，味精5克，鸡精5克，料酒50克，蚝油5克，色拉油1000克，香芹5克。 制法 欢迎1、将基围虾用竹签串好，铁板烧至180℃待用。 食神网-我的美食,我做主! 2、锅中倒入油烧至八成热，然后将串好的基围虾倒入锅中小火炸1分钟炸至结壳捞出，将南乳汁、老抽、味精、鸡精、蚝油、料酒、姜、葱、蒜末倒入锅中调成浓汁，烧开后，把串好的虾放入锅中将酱汁均匀沾在虾身上。 3、在烧热的铁板上垫上锡纸，放上洋葱，最后将浇好的基围虾摆放在铁板上，淋上明油即可。色泽红亮，口感鲜美，香味突出。顺便说下基围虾其他做法，供您参考！基围虾一般有三种做法：
一是白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。
二是生吃，这是最简单的吃法了，就是将活的基围虾剥皮，然后沾绿芥末生吃，入口滑滑的感觉，回味甘甜。
上汤基围虾做法
原料：
基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。
前言
选用渤海特产红对虾，平底锅煎出的虾味道非常像我们在外面吃的铁板烧
这道虾的口感介于煎和烤之间，鲜~~微辣
加上滚烫铁板不断激发出的洋葱香气，别有风味的虾料理
材料
主料：大虾500g；
辅料：洋葱200g、小葱30g、青椒1个、姜10g、胡椒粉适量、白酒适量、盐适量
铁板大虾
别有风味
1
大虾清洗干净后，用针挑去沙肠、剪去虾须
2
清洗好的虾，撒一勺盐和适量胡椒粉腌制一段时间
3
洋葱剥皮，其他配菜清洗干净
4
洋葱切丝备用
葱姜切末，青辣椒切圈
5
平底锅里放适量油，下葱姜煸香，加入青椒
6
腌好的虾下锅煎烤
煎好一面翻一下，煎另一面
7
喷入适量白酒去腥，煎到虾全部成熟
8
另起一灶，取一个铁板，放在火上烧热几分钟，倒入少许油，放上洋葱丝
瞬间洋葱的香味被激出，关火
9
将刚煎好的虾放在洋葱丝上，撒少许青葱点缀即可
小贴士
虾要提前腌制一下，才能充分入味
煎虾的时候，喷一点白酒，可以去腥增鲜
烧热铁板和煎虾的过程最好同时进行，即刻上桌
烧热的铁板不断激发出洋葱的香味，虾也不会变凉
1、主料：虾适量。
2、辅料：洋葱适量。
3、调料：色拉油适量、食盐1勺、姜适量、小葱适量、柿子椒适量、白酒适量、胡椒粉适量。
4、虾清洗干净后，用针挑去沙肠、剪去虾须。
5、撒一勺盐和适量胡椒粉腌制虾一段时间。
6、将洋葱剥皮后切丝备用。
7、葱姜切末，青辣椒切圈。
8、平底锅里放适量油，下葱姜煸香，加入青椒。
9、放入腌好的虾下锅煎烤，喷入适量白酒去腥。
10、虾煎好一面翻一下，煎另一面，直到虾全部成熟。
11、另起一灶，取一个铁板，放在火上烧热几分钟，倒入少许油，放上洋葱丝。
12、瞬间洋葱的香味被激出，关火。
13、将刚煎好的虾放在洋葱丝上，撒少许青葱点缀即可。
以上就是铁板虾的做法视频的全部内容，1、主料：虾适量。2、辅料：洋葱适量。3、调料：色拉油适量、食盐1勺、姜适量、小葱适量、柿子椒适量、白酒适量、胡椒粉适量。4、虾清洗干净后，用针挑去沙肠、剪去虾须。5、撒一勺盐和适量胡椒粉腌制虾一段时间。6、将洋葱剥皮后切丝备用。7、葱姜切末，青辣椒切圈。8、平底锅里放适量油。
