烤箱烤鱼做法?220度烤35分钟。烤箱烤鱼的温度180℃,时间大概是20-30分钟。烤箱版烤鱼的做法 :1、配菜洗好切好。鱼片成两半,掏净内脏,洗好后在鱼身上划上几刀。2、撒上盐、五香粉、辣椒粉,淋上料酒、酱油、油,抹均匀,放上几片姜,腌制两个小时以上。3、烤盘上放好锡纸,铺上洋葱做底。那么,烤箱烤鱼做法?一起来了解一下吧。
烤箱烤鱼的温度和时间
将鱼洗净,从腹部到头部一开为二,背部相连。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味(打开烤箱上下火,200度提前预热);将鱼放入烤盘,200度。15分钟,不同大小的鱼烘烤时间也不同。烤到鱼肉由红变白就可以了。
烤箱烤鱼的方法
食材用料:
草鱼1条(2斤)
配菜:豆皮、土豆、洋葱、金针菇、花生各适量。
调料:豆瓣酱、花椒、辣椒面、辣椒粉、各适量。
菜谱做法:
1、2斤的草鱼一条,开花刀,用料酒、姜片、盐、花椒粉,腌制2~3小时;
2、把配料切好备用;
3、把腌制好的鱼放烤箱,上下火210度烤制30分钟,再关掉下火加烤5分钟,这样烤出的鱼皮更酥脆;
4、鱼烤到25分钟的时候就可以炒配菜了,锅里放油把花生米炸熟捞出,放大蒜子,豆瓣酱,干辣椒段,辣椒粉,辣椒面,花椒入油锅炸香,再放入土豆,炒2分钟,再依次放入洋葱,豆腐皮,青辣椒段,金针菇,炒到5成熟后直接倒入烤鱼的烤盘上,把鱼全部盖住,重新放入烤箱再烤7~10分钟
5、取出烤盘,锅中倒油,放入葱、姜末爆香,随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒
2、出香味后,按照配菜的易熟程度先后将配菜放入:土豆、香菇,口蘑,豆腐倒入开水炖几分钟
3、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣,稍微炖一会即可
4、鱼烤至20分钟时,取出,将炒好的配菜倒入烤盘,再继续烤5分钟即可
5、吃时撒上香菜
烤箱烤鱼用什么鱼
做烤鱼而言,鱼要薄一些,这样既能腌制入味,又能尽快烤熟。
1、烤箱可以烤鱼。
2、材料:非洲鲫半条、葱段适量、蒜适量、料酒适量、油适量、盐适量、孜然粉适量、椒盐粉适量、黑胡椒粉适量、花椒粉适量、烧烤粉适量、辣椒粉适量。
3、做法:料酒,姜葱蒜,盐,腌制4小时以上。
4、腌制够时间后把葱姜蒜拿出,餐巾纸擦干鱼的里外水分。刷油,所有调味粉根据自己喜好,均匀撒在鱼的里面。外面先不撒。刷油。外朝上铺在烤架上,下面垫上铺好锡纸的烤盘。烤箱预热,230度烤25分钟。
5、烤好的鱼外面开始有焦黄色,拿出继续按喜好撒上调味粉,进烤箱再烤8分钟左右,想焦一点的可以延长一点时间出炉。
1、鲫鱼1000克、食盐10克、辣椒粉30克、料酒50克、孜然粉10克、生抽5克、花椒粉5克、鸡精5克、植物油10克。
2、做法:鲫鱼去鱼头鱼肠,清洗干净沥水。放点盐,倒进料酒。淋上酱油。撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鸡精。拌匀腌制半天。
3、烤盘上刷上油防粘纸,再将鱼刷上油放在烤盘上。放进烤箱,上下火180度,烤三十分钟。端出再次刷上油。放进烤箱烤香烤熟烤脆。
1、食材:罗非鱼1条、蒜5瓣、生姜6片、老抽5g、生抽20g、蚝油15g、盐4g、十三香2g、孜然粉适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、油适量、葱花适量。
2、将生抽,老抽,蚝油,十三香,孜然粉,花椒粉,辣椒粉,盐,糖放入碗中,搅拌均匀。
3、将鱼两面划上刀花。
4、将调料汁,鱼,姜片,蒜片放放入碗中,搅拌均匀,腌制1个小时。
5、将锡纸刷上一层油。
6、再将烤鱼放在锡纸上,将烤鱼表面刷上一层油,然后将烤盘放入烤箱中用200度的温度烤30分钟。
7、烤好后取出,再刷上一层油,然后撒上孜然粉,辣椒粉,葱花,再烤5分钟。
8、烤鱼烤好后取出就可以了。
220度烤35分钟。烤箱烤鱼的温度180℃,时间大概是20-30分钟。烤箱版烤鱼的做法 :
1、配菜洗好切好。鱼片成两半,掏净内脏,洗好后在鱼身上划上几刀。
2、撒上盐、五香粉、辣椒粉,淋上料酒、酱油、油,抹均匀,放上几片姜,腌制两个小时以上。
3、烤盘上放好锡纸,铺上洋葱做底。腌制好的鱼放在洋葱上。
4、烤箱220度上下管预热10分钟后,把鱼放入烤箱,220度烤35分钟。
5、在烤鱼的同时,炒熟配菜。土豆和红薯比较难熟,可以小火慢慢煎熟,要不停翻面,煎至金黄,盛起。
6、另起锅,放点八角、花椒、香叶爆香,放入其余配菜,炒至七分熟,淋入酱油,加水焖煮,可以多放点水。
7、鱼烤好后拿出,铺上配菜。入烤箱再烤15分钟即可。
以上就是烤箱烤鱼做法的全部内容,将鱼洗净,从腹部到头部一开为二,背部相连。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味(打开烤箱上下火,200度提前预热);将鱼放入烤盘,200度。15分钟,不同大小的鱼烘烤时间也不同。烤到鱼肉由红变白就可以了。烤箱烤鱼的方法 食材用料:草鱼1条(2斤)配菜:豆皮、土豆、内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。