凉粉草的做法？新鲜凉粉草的做法：1. 凉粉草洗净，切成段状。2. 将凉粉草放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。3. 准备调料，将蒜末、辣椒末、酱油、醋、盐、糖、味精、香油、花生碎、葱花混合搅拌均匀。4. 将焯好水的凉粉草放入调料中拌匀即可。那么，凉粉草的做法？一起来了解一下吧。
凉粉做法
去中国店买一包绿豆粉,以1比6的比例加水放在火上煮,一定要不停的搅拌,至沸腾. 放凉后切片入盘,加入蒜末,醋即可.
第二重做法
凉粉要用绿豆制的淀粉为原料。先将绿豆淀粉用水化开搅匀，锅内盛水烧开，待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入，边倒边搅，搅均匀后，盛入大瓷盘中晾凉，放入凉水浸泡，即成凉粉。吃时用刮挠（一种刨凉粉的工具）沿着凝结的凉粉刨出条，放入碗内，浇上好酱油、醋、蒜泥和胡萝卜丝、芝麻酱、辣椒油拌和，这种凉粉叫刮条。还有用刀切成小长条块的，也是浇上面的佐料食用 .
第一次做凉粉，竟然也成功了，哦耶！
用的是沙琳绿豆粉，图片看下面5楼，粉和水比例1：6，从量好的水中取出1份先把粉溶化，在炉子上把剩余的水烧开，然后把溶解的粉浆倒入锅中，一边倒一边快速搅匀，直至变透明。然后关火，端离炉子，等到冷却。也可以放进冰箱冷藏。我因为等不及了，晚饭就准备吃了，所以也管不了那么多，把锅子放在冷水里面快速降温后就放进冰箱了。这个东东沸腾的真是快啊！我的手一不小心就被烫了，555~~~ bebe和lilian你们做的时候一定要小心，等溶液变透明就可以关火端走了，千万不要像我那样想多加热一会儿，只要透明就够了。
准备材料：新鲜凉粉草 300g，水 1500g，粘米粉液 250g
1、将凉粉草洗干净，采枝和叶子。
2、锅中烧水，水开后倒入凉粉草烫至软即可。
3、将烫好的凉粉草捞雀握猜起晾凉备用。
4、将凉粉草倒入果汁机打成汁。
5、顷型打好的凉粉草汁倒入纱布过滤取汁。
6、挤出的皮灶凉粉汁倒入锅中煮到滚开，转小火倒入兑了水后的粘米粉边煮边挍拌，直到滚开。
7、用勺子调试下粘度，如下图这样就马上熄火。
8、倒入另一个容器晾凉。
9、晾凉后的凉粉加入糖酱或蜂蜜即可食用。
凉粉草的家常做法如下：
主料：凉粉草250，粘米粉50g，食用小苏打5g。
1、凉粉草清洗干净，防止有沙。冷水把凉粉草下锅，放入5克食用小苏打粉。
2、放入苏打粉是为了让胶汁更容易的煮出来，大火煮开，中小火煮半个小时，期间不停搅拌。
3、叶子煮烂了，舀一点水沾一下手指，看看粘不粘滑。粘滑了就倒出来，放在过滤袋一面过滤一遍，剩下伍盯的渣用榨汁机打碎。
4、然后把打碎的渣，再装入轿模过滤袋里面。过滤出来的水，舀一勺倒在过滤袋里的凉粉草上。像搓衣服一样，慢慢搓出胶汁。一点点增加熬出来的汁，再倒回去，到全部的水都搅拌均匀。
5、然后再用米粉50克，用一点点清水搅拌均匀。搅拌均匀的胶腔帆和汁，再次起锅点火。大火一边搅拌，一边倒入粘木粉，手不能停，搅拌到锅底，防止糊锅焦锅。
6、等到冒出大泡，关火，倒入盆里，放凉成型即可。然后横竖各一道切块，捞出一些绿色Q弹凉粉冻，拌上蜂蜜水即可开吃。
1、将大米浸泡4小时，磨成米浆森团备用。
2、用清水浸洗凉粉草，洗净后放下用锅加水把凉粉草煮软。
3、待煮熟之后把锅里的汁此隐橘留着备用，把锅里的凉粉草拿出。
4、凉粉草拿出之后待凉，放进清水里搓，把精华搓出来。
5、将第二次过水和先前锅里备用的汁液混合，倒在一起。用隔渣袋子隔渣把汁液里的渣都隔去，把汁液下锅煮了。
6、不停地搅拌，不要粘底。
7、把粘米粉用水兑开，兑到液体状。等锅里汁液快熟的时候倒进锅里面，不停搅拌。
8、汁液表面有大泡泡就表示熟了，把泡泡捞掉。
9、把汁液倒携茄进容器，等凉了凝固后即可。
凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草，大米，红薯和豌豆，以酱油，醋，辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。
凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。
凉粉草，又称仙草，是一种常见的夏季凉爽甜品。它以制作简单、口感清凉、味道甘甜而受到喜爱。下面是凉粉草的做法与配方。
材料：
- 50克凉粉草粉
- 500毫升水配凯
- 100克白砂糖
- 适量的绿豆、薏仁等其他配料
- 适量的水果、果冻等装饰品
步骤：
1. 准备工作：将凉粉草粉用适量温水冲洗几遍，去除杂质。然后将粉末放入500毫升水中，搅拌均匀，确保凉粉草粉充分溶解在水中。
2. 加糖：将白砂糖加入溶解好的凉粉草水中，继续搅拌至糖完全溶解，呈现出均匀的液体状。
3. 煮沸：将溶解好的凉粉草水煮沸，搅拌均匀，让糖和凉粉草充分融合，增加口感。
4. 凉粉：将煮沸后的凉粉草水倒入容器中，静置冷培早唤却，使其凝固成凉粉。
5. 配料：可以将绿豆、薏仁等其他配料提前煮熟，凉粉凝固后，和配料一起装饰在凉粉上，增加口感丰富度。
6. 装饰：可以将水果、果冻等装饰品切成小块，放在凉粉上，增添美感和味道。
做好的凉粉草呈现出半透明的状况，口感凉爽滑润，清甜可口，是夏天解暑饮食的理想选择。凉粉草富含膳食纤维和维生素C等营养物质，对于促进消化、调节肠道功能、提高免疫力等都有一定的作用。
除了以上的基础配方，一些地方还会根据自己的喜好和当地的风味，加入一些特色配料，比如加入红豆、花生等。
以上就是凉粉草的做法的全部内容，1. 准备工作：将凉粉草粉用适量温水冲洗几遍，去除杂质。然后将粉末放入500毫升水中，搅拌均匀，确保凉粉草粉充分溶解在水中。2. 加糖：将白砂糖加入溶解好的凉粉草水中，继续搅拌至糖完全溶解，呈现出均匀的液体状。3. 煮沸：将溶解好的凉粉草水煮沸，搅拌均匀，让糖和凉粉草充分融合，增加口感。
