婴儿辅食虾的做法?做法步骤:虾洗净后去除虾头虾尾,挑去虾线,依次剥好的虾肉放入搅拌机(也可以选择自己剁碎),加入蛋清,可以加入一点香菇粉调味。开启搅拌机搅打均匀,加入玉米淀粉后继续搅打几下,搅打均匀就好(虾肉不需要太碎)。打好的虾泥倒出来,起锅烧水,把虾泥在手中用虎口攥成丸,下入锅中,那么,婴儿辅食虾的做法?一起来了解一下吧。
食材
主料
虾
3只
鸡蛋
1个
辅料
玉米淀粉
5g
步骤
1.准备食材:虾3只(去壳后45g),鸡蛋1个,玉米淀粉5g。
2.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。
PS:这里只用蛋清来做,所以蛋黄可以再给宝宝做个蛋黄小饼干也不错哦!
3.鲜虾洗净后去皮去壳,再用牙签挑去虾线。
PS:小宝宝吃的虾肉,最好处理得仔细一点。如果虾线不去除干净,会加重虾的腥味,在挑虾线的时候即便断开也没关系,继续挑剩下的部分就可以了。
别忘了用同样的方法将腹部虾筋也挑出哈!
4.用刀将虾肉切成小块。
5.把柠檬片放在虾仁身上,腌制10分钟。
PS:好多宝宝觉得虾肉很腥不爱吃。小思妈妈通过对比了两种做法,我发现在挑选虾的时候一定要选择新鲜的虾肉。同时,用柠檬或者是姜片稍微腌一会儿,可以去除虾肉的腥味。
6.将虾肉放入搅拌杯中。
7.将虾肉搅成虾泥。
8.搅拌好的虾泥有一点胶质的感觉,放到大碗中,然后放入5克的淀粉。
9.还要分几次加入少许蛋清。
PS:蛋清的作用是让虾肉更嫩,也能让虾肉肠更容易成型。如果宝宝对蛋清过敏也不要担心,可以用清水来代替蛋清哈!
如果不加蛋清或者水,淀粉和虾肉很难融合到一块儿去,这次我分几次加入了20g作用的蛋清。这样分次加入,能让虾肉更吸收。
大虾辅食的做法。首先加虾肉取出来剁成泥,然后大米一起做成粥。做成虾肉,玉米粥这样的辅食更有营养,而且味道很好。
虾饼,虾仁粥都行,根据宝宝的消化情况选择啊。一开始当然要选择流质的了,加了辅食还是应该主要喝奶,要是喝奶粉,可以选择盖诺安。
做法:
1、选择个头较大的虾;
2、全部去头;
3、把虾壳、虾脚、虾线去掉;
4、放入姜和葱,蒸二十分钟;
5、出锅后把姜和葱取出,打泥,即可。
或者用料:鲜虾一斤、胡萝卜一小块、面粉一小团。
做法:
1、鲜虾去头去皮去虾线;
2、剁成虾泥;
3、胡萝卜剁成泥,加上面粉,团成团;
4、上锅蒸熟。
把虾打碎,刚开始添加辅食的时候,宝宝可能会不太适应,所以要选一些容易消化的流质食物,奶粉也是要选择容易消化的,圣元奶粉就可以
以上就是婴儿辅食虾的做法的全部内容,柠檬切片,放在虾泥上,腌制15分钟,帮助去除腥味儿。用生姜也可以代替柠檬片,但是腌制步骤最好不要省略,否则宝宝很容易因为腥味儿,拒绝吃虾。虾泥中倒入10克蛋黄液,继续加入2克玉米淀粉。玉米淀粉在超市就能买到,用红薯淀粉、土豆淀粉也可以。淀粉可以帮助虾泥顺利地粘合在一起。淀粉是调味品。