黑米的做法？黑米的做法 黑米是一种常见的食材，可以用来制作各种美食。以下是一些黑米的做法：黑米粥：将黑米洗净后加水煮熟，加入适量的糖和牛奶即可。黑米糕：将黑米磨成粉，加入糯米粉、糖和水搅拌均匀，蒸熟后切成小块即可。黑米饭：将黑米和大米按照2:1的比例混合，加水煮熟即可。那么，黑米的做法？一起来了解一下吧。
黑米最简单的十种吃法如下：
做法1：黑米养生粥。
准备食材如下：黑米80克，黑豆30克，黄豆10克，花生20克，红豆10克，桂圆18粒，红枣3粒，枸杞5克。
具体做法如下：红枣，枸杞分别用清水浸泡几分钟，其余食材淘洗干净，红枣洗净，用厨房剪刀剪成条状，顺便去掉红枣核，枸杞沥干水分备用，再将所有食材放进电饭煲内胆，倒入适量清水，将电饭煲内胆放进电饭煲，接通电源，启动煲粥程序。
桂圆去壳，用清水浸泡几分钟，沥水，“杂粮粥”时间还剩25分钟时，放入桂圆，根据口味加入冰糖，盖上盖子继续煮，出锅前5分钟放入枸杞，盖上盖子再煮5分钟即可。
做法2：黑米糕。
准备食材如下：黑米500克，炼乳2勺，桃仁适量，清水适量。
具体做法如下：黑米提前一天晚上用清水泡着，将浸泡好的黑米洗净，倒入高压锅，加入清水，大概超过黑米1cm左右的样子，盖上锅盖，加压 ，上气候转小火煮8分钟，就好啦，关火焖3分钟，再放气，盛出来，这样口感更佳，在煮好的黑米中加入2勺炼乳，搅拌均匀，再把黑米装入准备好的慕斯花模中，压实，脱模后在黑米糕上撒上适量扁桃仁就好啦。
做法3：红枣黑米粥。
准备食材如下：黑米150克，糯米150克，红枣20个，白糖适量。
黑米因为它外部有一层坚硬的种皮不容易煮烂，没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。
煮黑米粥时，先用清水将米稍加掏洗后，放入温热水里浸泡3~5个小时，再配以白米、红豆、绿豆、薏米文火煮2小时以上
黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。
黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。
黑米粥是一道非常营养健康的传统粥品，因其含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素而备受大家喜爱。下面将介绍几种常见的黑米粥做法。
1. 原料：黑米、糯米、水、糖。
步骤：先将黑米和糯米混合后，用清水浸泡2-3个小时。然后将浸泡好的米倒入电饭煲，加入适量的水。按下“煮饭”按钮，等待烧开后再煮20-30分钟。最后加入适量的白糖，搅拌均匀即可。
2. 原料：黑米、红豆、桂圆干、水、冰糖。
步骤：将黑米、红豆、桂圆干用清水洗净，放入锅中加入适量的水。将锅煮开后，转小火慢慢煮40分钟至米饱满软糯。最后加入适量的冰糖煮溶即可食用。
3. 原料：黑米、薏仁、红枣、冰糖、水。
步骤：将黑米、薏仁、红枣洗净，加入适量的水浸泡2-3个小时。然后将浸泡好的米倒入锅中，加入适量的水，大火煮开后转至小火，煮熟约30分钟。最后加入适量的冰糖搅拌均匀即可。
4. 原料：黑米、莲子、红豆、红枣、水、冰糖。
步骤：将黑米、莲子、红豆、红枣洗净，加入适量的水浸泡2-3个小时。然后将浸泡好的米倒入锅中，加入适量的水，大火煮开后转至小火，煮熟约40分钟。最后加入适量的冰糖煮溶即可。
总结起来，制作黑米粥的方法主要有两种：一种是直接将黑米和其他材料一起煮，另一种是事先浸泡好黑米后再煮。
黑米提前泡3小时容易煮烂，具体做法如下：
主要材料：红豆50g，黑米50g，花生20g，红枣10粒，红糖适量。
1、红枣10粒冲洗干净。
2、花生米泡2小时。
3、红豆和黑米提前泡一晚（至少3小时以上）。
4、除红糖外讲食材放入锅里，添加适量水。
5、大火煮开，转小火煮至红豆烂掉，调入适量红糖即可。
6、成品图。
要想让黑米做出美味的口感和香气，可以尝试以下几种做法：
1. 清洗黑米：将黑米充分清洗，用清水过滤掉杂质和沉积物。确保水清澈无色。
2. 浸泡：将清洗干净的黑米放入盆中，加入足够的清水浸泡6-8小时，以保证米粒充分吸水。
3. 煮熟：将浸泡好的黑米放入大锅中，加入适量的水，一般黑米与水的比例是1:3或1:4（根据个人口感调整），中小火煮熟。可以加入适量的食盐或糖，提升口感。
4. 加热均匀：在煮熟后，可以用漏网过滤掉多余的水分。然后用文火加热一会儿，让黑米充分吸收水分，增强口感。
5. 特色调料：可以根据个人喜好，加入适量的银杏、桂圆、红枣等特色调料，增加风味和营养价值。
6. 搭配食材：可以将煮熟的黑米与牛奶、果汁、花生酱等搭配食用，制作黑米饭、黑米粥、黑米布丁等，增加美味。
最后，做好吃的黑米需要注意煮熟的时间和火候掌握，避免煮得过久或不够熟导致口感不佳。同时，根据个人口味，可以适当调整添加调料和食材，提升风味。
以上就是黑米的做法的全部内容，做法1：黑米养生粥。准备食材如下：黑米80克，黑豆30克，黄豆10克，花生20克，红豆10克，桂圆18粒，红枣3粒，枸杞5克。具体做法如下：红枣，枸杞分别用清水浸泡几分钟，其余食材淘洗干净，红枣洗净，用厨房剪刀剪成条状，顺便去掉红枣核，枸杞沥干水分备用，再将所有食材放进电饭煲内胆，倒入适量清水。
