炒长豆角的家常做法？1. 准备工作：将长豆角洗净后切成长段；将葱姜蒜切末；辣椒切小圈。2. 热锅冷油，倒入适量的食用油，加入葱姜蒜末和辣椒，稍微翻炒出香味。3. 加入长豆角，翻炒均匀。4. 倒入适量的料酒，炒匀后加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。5. 中小火慢炒，翻炒至长豆角熟软，呈现出青绿色，那么，炒长豆角的家常做法？一起来了解一下吧。
把锅烧腊（就是温度要高，烧到有一点冒烟）倒油 把锅周围浇上油，下蒜瓣（不吃不放）洗好的豆角下锅，然后慢慢不停翻炒（不停翻炒是然豆角受热均匀，保持绿色） 用锅铲压一下 到软软的就差不多了 记得油温高才能炒出绿绿的颜色哦 （千万不要焯水，不好吃）
长豆角是一种常见的蔬菜，炒长豆角既简单又好吃。下面是一种简单的做法：
所需食材：
-长豆角：适量
-葱姜蒜：适量
-盐：适量
-生抽：适量
-料酒：适量
-辣椒（可选）：适量
-食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：将长豆角洗净后切成长段；将葱姜蒜切末；辣椒切小圈。
2. 热锅冷油，倒入适量的食用油，加入葱姜蒜末和辣椒，稍微翻炒出香味。
3. 加入长豆角，翻炒均匀。
4. 倒入适量的料酒，炒匀后加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。
5. 中小火慢炒，翻炒至长豆角熟软，呈现出青绿色，同时口感仍然保持脆嫩即可出锅。
温馨提示：
- 炒长豆角时，要注意不要炒过久，以免过老过熟，口感不好。
- 根据个人口味可以加入一些调料，比如蒜蓉、花椒粉等，增加风味。
希望以上方法对你有帮助，祝你炒菜成功！
1、材料：长豆角、红椒；辅料：大蒜、红辣椒、花椒；调料：食盐、白糖、蒸鱼豉油。
2、准备一把鲜嫩一些的长豆角，先把豆角摘洗干净，然后切成长段。
3、红椒一个，和长豆角一起搭配颜色，去蒂去籽后切成红椒丝。
4、再准备辅料，大蒜几粒切成蒜片，要是喜欢吃麻辣味，还可以加入一些红辣椒和花椒。
5、锅中烧一些开水，加入少许食盐增底味，再淋入几滴植物油，这样长豆角表面会有一层油膜，焯水后的长豆角颜色更翠绿，把长豆角焯水一分钟。
6、快要捞出长豆角时，下入红椒丝烫10秒左右，然后把长豆角和红椒一起捞出控干水分。
7、另起锅，烧热后淋入一些植物油，油热后下入蒜片、花椒、红辣椒，煸炒出辅料的香味。
8、下入焯水后的红椒和长豆角，大火爆炒一分钟，把长豆角炒香。
9、炒好以后加入少许白糖提鲜，适量食盐调味，再淋入一勺蒸鱼豉油，快速把调料翻炒化开后即可出锅。
蒸豆角的时间，要根据豆角的老嫩程度来适当掌握，嫩的豆角蒸的时间就短一些，老一点的豆角蒸制的时间就长一些。
加入你直接炒要么颜色不好看要么没熟 在炒前先把长豆角在开水里炒一下 那样炒出来的豆角既营养有美观！
以上就是炒长豆角的家常做法的全部内容，1、长豆角洗净，切成小段。2、青椒、胡萝卜切小片。3、蒜切碎沫。4、锅里倒入少许油，烧热后放入豆角煸炒。5、煸炒至豆角变色发软后放入胡萝卜和青椒。6、继续煸炒，炒至胡萝卜和青椒断生。7、放入豆瓣酱和酱油。8、翻炒均匀，继续煸炒一阵。9、放入蒜沫，翻炒均匀。10、调入少许的盐。11、。
