爷爷奶油面包好好吃啊?爷爷奶油面包好好吃爷爷奶油面包是我小时候最爱吃的零食之一。我记得每次去爷爷家,他都会在早上去面包店买几个奶油面包。那个味道简直是绝妙,面包香脆可口,奶油甜而不腻。每次吃到这样的面包,我都有种幸福的感觉,觉得生活真的很美好。我家附近有一家面包房,每次路过我都会想起爷爷奶油面包的味道。那么,爷爷奶油面包好好吃啊?一起来了解一下吧。
奶油面包是一种受欢迎的糕点,以其松软的质地和丰富的奶香味而闻名。要做出松软好吃的奶油面包,需要注意面团的制作、发酵以及烘烤的每一个细节。以下是一份详细的奶油面包制作指南:
材料准备:
高筋面粉:500克
细砂糖:100克
盐:5克
酵母粉:5克
全蛋液:1个
牛奶:约200毫升(根据面粉吸水性调整)
无盐黄油:50克
奶油:适量(用于涂抹)
制作步骤:
一、 面团制作:
混合干性材料:将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母粉放入搅拌盆中,用筷子或者搅拌棒轻轻搅拌均匀,确保没有干粉块。
加入液体材料:将打散的全蛋液和适量牛奶加入干性材料中,开始揉面。根据面粉的吸水性,牛奶的量可以适当增减。
初步揉面:将材料大致揉成团,然后盖上湿布或保鲜膜,让面团静置15-20分钟,使面粉充分吸收液体。
加入黄油:将软化的无盐黄油加入面团中,继续揉面。刚开始黄油会与面团分离,但随着揉面,黄油会逐渐被面团吸收。
彻底揉面:持续揉面至面团表面光滑,拉扯面团时能拉出薄膜,且薄膜不易破裂,这通常需要20-30分钟。
二、 发酵:
一次发酵:将揉好的面团放入一个涂有少量油的大碗中,覆盖湿布或保鲜膜,放在温暖处进行一次发酵。发酵至面团体积膨胀至少两倍大,用手指沾干面粉轻压面团,如果凹陷不回弹,说明发酵完成。
奶油面包是最受欢迎的面包之一,一个大大的面包中加着厚厚的奶油,吃起来香甜顺滑,让人吃了难以忘记,很多人都爱买的吃,而且价格很平民,深受一些人的喜爱。
小时候吃小时候吃过的一个小时候吃过的一个零食中间一块儿大小时候吃过的一个零食,中间一块儿大的白色奶油,用两个面包夹着。你所说的,我们小时候也吃过,确实非常怀念,很好吃。
每个人都是这样,有很多怀念的,尤其是小时候的那种记忆深刻,真的是让人念很每个人都是这样,有很多怀念的,尤其是小时候的那种记忆深刻,真的是让人怀念很向往那种
用料
中团:高筋面粉210克
奶油150克
水75克
糖15克
酵母4克
主团:高粉90克
奶油40克
糖30克
酵母1克
鸡蛋1个(55g左右)
盐4克
黄油20克
奶油面包(消耗淡奶油)的做法
中团全部材料放入厨师机混合至不粘手,换到钢盆盖上保鲜膜放入冰箱冷藏17小时以上,发至3-4倍大
请点击输入图片描述
主面团所有材料一起混合加入中种面团分成小块和主面团放入厨师机,2档5分钟,3-4档10分钟左右,根据厨师机脾气延长或者缩短搅拌时间
请点击输入图片描述
这是2档3分钟后的样子,正常,继续
请点击输入图片描述
4档5分钟左右的样子,加入黄油继续
请点击输入图片描述
4档12分钟左右就出模了,保鲜膜包裹醒发30分钟
请点击输入图片描述
分成小剂
请点击输入图片描述
折叠,这个时候是不粘手的,觉得太软不好整形就加少量面粉
请点击输入图片描述
折叠后再对叠,整好型放入锅里发酵,下面放50度左右的热水
请点击输入图片描述
发酵至手按恢复原状就可以了,大概1个小时
请点击输入图片描述
入烤箱10分钟左右的样子
请点击输入图片描述
15分钟到,叮
请点击输入图片描述
再来一张
请点击输入图片描述
以上就是爷爷奶油面包好好吃啊的全部内容,叔叔奶油面包好好吃是一个常见的网络用语,通常用来表达对某人或某事物的称赞或赞赏。这句话最早出自于日本漫画《叔叔是恋爱对象》,后来被广泛应用于网络聊天、社交媒体、视频弹幕等场合。在一些视频网站上,观众也会在观看美食视频时使用这句话来表达对美食的喜爱。除此之外。