蚝油双菇的做法？【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾的做法图解66. 焯水至断生后捞出过冷河后沥干水份；【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾的做法图解77. 挤干双菇的水份；【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾的做法图解88. 烧热炒锅，下适量油，那么，蚝油双菇的做法？一起来了解一下吧。
食材：
白蘑菇，香菇，胡萝卜，大蒜
油，生抽，蚝油，黑胡椒碎
步骤：
1、白蘑菇，香菇，胡萝卜切片，大蒜切碎
2、油热下入蒜末，胡萝卜炒香，下入蘑菇，香菇炒软
3、一勺生抽+一勺蚝油+适量黑胡椒碎翻炒均匀即可
主料：口蘑200克,猪肉(瘦)200克 辅料：辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克 调料：淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）
各式蘑菇炒肉(20张)5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克
蘑菇炒肉的特色：味道鲜香，口感滑嫩。
蘑菇炒肉的做法：
1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；
2. 红辣椒切丁；
3. 蒜切成片；
4. 葱、姜切成丝；
5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻； 6. 加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿；
7. 加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。
一、小鸡炖蘑菇【材料】土鸡500克，干香菇300克，葱，姜，八角，生抽，盐，料酒。【做法】①土鸡收拾干净，斩成小块，冲洗干净。②干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，洗净，控干水分，同时最后一次泡香菇的水，沉淀滤去少许泥沙留用。③葱一段，斜刀切成小段，姜一块，拍松。④锅内倒入足够多的冷水，倒入少许料酒，放入鸡块，煮开后捞出鸡块，控干水分备用。⑤锅内倒入色拉油，稍多些，烧热，放入葱段、姜和八角2颗，爆出香味。⑥放入鸡块，倒入2汤匙的生抽，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒。⑦倒入足够多的热水和泡香菇的水，没过鸡肉即可，大火烧开。⑧倒入紫砂锅中，小火慢炖1小时左右，至汤汁粘稠，撒入少许盐调味儿即可。二、蚝油双菇【材料】蘑菇200克，香菇100克，姜丝适量，橄榄油10毫升，盐适量，胡萝卜1小段，蚝油适量，胡椒粒适量，大蒜1根。【做法】①蘑菇、香菇分别切成块，大蒜切成斜段，姜切成丝，胡萝卜切成花形。②炒锅烧热加油，下姜、蒜爆香。③再下胡萝卜和双菇，加入适量蚝油翻炒。④加少量水和适量盐继续翻炒均匀，下胡椒粒，加盖焖烧2分钟。⑤待汤汁基本烧干，加一小勺鸡翻炒均匀，便可以出锅了。三、红烧蘑菇【材料】蘑菇500克，蚝油1勺，李锦记红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许，香葱少许。
主料
杏鲍菇 250g 茶树菇250g
辅料
姜少许 蒜苗 1根
干辣椒 8个 蚝油 适量
食用油 适量
【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾的做法步骤
【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾的做法图解11. 洗净双菇，沥干水份；
【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾的做法图解22. 茶树菇去伞端切，切适量长度；
【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾的做法图解33. 杏鲍菇切成粗条；
【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾的做法图解44. 姜去皮切丝，蒜苗、干辣椒均切成段；
【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾的做法图解55. 锅中烧水，水开后，将双菇下锅焯水；
【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾的做法图解66. 焯水至断生后捞出过冷河后沥干水份；
【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾的做法图解77. 挤干双菇的水份；
【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾的做法图解88. 烧热炒锅，下适量油，放姜丝和干辣椒爆香；
【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾的做法图解99. 将双菇倒入炒锅；
【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾的做法图解1010. 翻炒片刻，调如适量蚝油；
【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾的做法图解1111. 翻炒均匀；
12. 将蒜苗放入锅中，再次翻炒均匀即可
西红柿烧茄子
配料:
圆茄子1个、西红柿2个、青椒1个、盐3克、糖5克、醋1勺、酱油1勺、蒜碎适量、淀粉适量、食用油适量
烹饪步骤:
1.茄子洗净后切成菱形块；
2.西红柿切大块、青椒切片备用；
3.锅内放入油烧热，将茄子块倒入锅中煸炒；
4.加入盐煸炒至茄子变软，加入西红柿继续煸炒；
5.煸炒至西红柿软烂，加入糖酱油继续煸炒均匀；
6.放入青椒煸炒均匀，勾入薄芡加入蒜碎炒均即可。
以上就是蚝油双菇的做法的全部内容，蚝油双菇的做法：1、香菇和口蘑分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半，香葱切碎备用;2、锅中放入适量油爆香香葱碎，然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀;3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀;4、加入面筋和高汤，待汤汁稍微收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。小贴士：小小蘑菇中。
