毛血旺好吃吗？毛血旺是重庆的小吃，毛血旺非常好吃，所以小编特别喜欢吃毛血旺。而且大家都知道，在川菜菜谱中，毛血旺也是让人拍手称绝的一道菜。主要的材料就是鸭血，烹饪的方式就是以煮菜为主，口感是麻辣味的。在重庆没什么地方，非常特色的美味，鲜红的汤汁让大家看完之后就想要尝一口。汤汁红辣鲜香，那么，毛血旺好吃吗？一起来了解一下吧。
毛血旺，好吃得不得了
首先准备好毛肚、血旺和其他想吃爱吃的菜，蒜、姜、葱、香菜、火锅底料、干海椒、干花椒、小米辣、白芝麻、豆瓣酱、生抽、白糖、盐
1 蒜、姜切成丁和部分蒜末，葱切小段，香菜切大段，干海椒切小段。
2 把毛肚、血旺、午餐肉切块备用，蔬菜切好备用，苕粉提前泡好。
3 起锅烧水加入少许料酒，水开后把肉类加入过水去腥捞出备用，（毛肚过水煮20秒捞出）
4 起锅烧油，油热后放入切好的干海椒和花椒炒香加入蔬菜加盐炒熟捞出装在盆中备用（如有土豆之类的蔬菜，也可以先过水加盐煮熟再加油炒香备用）
5 起锅烧油，油多一些，油热后加入备好的蒜丁姜丁火锅底料和小米辣爆炒香后加入一勺豆瓣，翻炒一下加入适当的水，再加入一勺白糖一勺生抽一勺盐
6 水开后加入苕粉，豆皮，血旺，五分钟左右加入午餐肉火腿肠煮一分钟最后加入毛肚煮三十秒。
7 把煮好的菜连汤一起倒入装在煮好或炒好的蔬菜的盆中，菜面上铺上切好的蒜末、干海椒干花椒、白芝麻、葱段，再起锅烧油，油热后泼在铺好的佐料上，最后放上香菜就可以开吃啦
老外一吃就根本停不下来，美国人：我连汤都喝了！中国美食博大精深，大家都知道中国的美食是非常多的，光是中国菜系就有八大种了，而随着近年来中国对外开放，很多的外国人也会慕名来中国品尝美食。不过在众多的中国美食中，有一些美食是很多老外都无法接受的，比如内脏类的毛血旺。

大家都知道很多外国人的饮食习惯都是不吃动物内脏的，因为他们觉得动物内脏的味道很恶心，但是其实还有一个主要原因就是外国人不会煮动物内脏，所以他们就一直认为动物的内脏是不好吃的，长久以来就外国人就有了这种不吃动物内脏的意识了。

而当外国人来中国第一次品尝中国特色的动物内脏美食之后瞬间就爱上吃动物内脏了，例如最近小优在上网的时候，就看到一个美国人来中国旅游，去到一家重庆菜馆，点了一份特色的毛血旺，要吃的时候也是很犹豫的，直到吃了第一口之后，接下来就吃到根本停不下来了。


说到这毛血旺就是重庆的一大特色美食，因为重庆的饮食口味都是偏辣的，所以这毛血旺自然也是红彤彤的一片红油。而这毛血旺里面用到的食材就是鸭血，除此之外还有一些毛肚、猪肉、鱿鱼、黄花鱼等等，再用大量的辣椒做成汤底，把这些食材都汆熟就可以了。
而且这毛血旺还是一道很下饭的美食，一份毛血旺就能吃两三碗饭了，简直就是麻辣鲜香，越吃越上瘾了，而这个美国人最后竟然吃到端起盘子就开始喝毛血旺的汤了，可见这中国的毛血旺真的太好吃了，老外吃到连汤都不放过了。
我是比较喜欢吃毛血旺的，而且毛血旺的口感是非常的好吃，毛血旺主要是出自于重庆的口感非常的不错，因为它的味道非常的特别，而且也是比较辣的。
重庆的毛血旺名扬四海，川菜中的极品也非它莫属，今天，我就给大家介绍一下这道美味。
重庆毛血旺非常漂亮。红彤彤的鸭血上躺着肥嘟嘟的牛肚，一根根绿豆芽星罗棋布，嫩嫩的笋牙宽宽的白粉相间，隐约几片火腿上绿色的香菜散落其间，火红的辣油填补了菜与菜之间的空隙，香气诱人，令人垂涎三尺。
很遗憾的是，虽然我非常喜欢吃，我不知道这道菜是怎么做的，如果妈妈会做就好了，我一定让妈妈天天做给我吃。
吃毛血旺，那就更是一种享受了。
用筷子夹一块鸭血，闻一闻香，品一品辣，尝一尝味，下肚的那一刻回味无穷。再来一条宽粉。光滑而爽口，脆而不硬，好吃！绿豆芽是我最喜欢吃的了。白色的芽尽头有黄色的豆，还不时滴着辣油，又香又脆，真是不错！
哎呀！我的口水要流出来了。欢迎大家品尝川菜一绝——重庆毛血旺。
毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料,口味属于麻辣味。 传统的毛血旺食材丰富，荤素搭配，麻辣诱惑无法挡，家庭制作可以不用哪么麻烦，主要食材具备，用现成的毛血旺底料，就可以一尝为快， 冷冷的冬季，汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的毛血旺，是绝对诱惑值得一尝为快的巴蜀名菜。
主料：
鸭血500克 熟制牛肚150克
牛百叶100克 盐方火腿100克
黄豆芽100克
辅料：
毛血旺调味料60克 盐适量
料酒15克 糖3克
生抽15克 香菜适量
葱姜适量 蒜瓣适量
香油适量 蒜苗适量
熟芝麻适量
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.鸭血洗净切块，牛百叶和牛肚切条，火腿切片。
3.锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫一下备用。
4.再把鸭血煮上5分钟捞出备用。
5.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
6.把调料炒出香味。
7.倒入豆芽翻炒
8.加适量的清水和少许白糖。
9.加入料酒。
10.加少许生抽。
11.煮上5-8分钟后加入鸭血继续煮上5-8分钟。
12.再加入百叶和牛肚。
13.煮开加入盐和鸡精调味。
14.最后放入火腿煮开关火。
15.把毛血旺盛出，锅中加入香油烧热。
16.把热油浇在毛血旺上。
17.再撒上蒜苗香菜和熟芝麻即好。
小贴士：
毛血旺底料。可以在超市或者调料店买到，很方便，如果没有可以用火锅底料代替。
以上就是毛血旺好吃吗的全部内容，重庆毛血旺是非常流行的小吃。 重庆毛血旺属于川菜，主要原料是鸭肉、猪心、猪肚，口味是麻辣，工艺是炒，难度属于中级。特色：麻、辣、烫、鲜、香 ，重庆毛血旺口味麻辣鲜香，汁浓味足，喜欢麻辣的顾客这款小吃是最佳选择，吃起来爽滑可口，回味无穷。重庆毛血旺有什么营养价值？。
