醋留木须做法？半根 干木耳 10克 干黄花菜 8克 鸡蛋 2个 里脊肉 70克 辅料 醋 8毫升 盐 适量 生姜 5克 蒜瓣 5克 酱油 3毫升 生抽 5毫升 淀粉 3毫升 步骤 1.木耳和黄花菜提前用温水泡发。2.黄瓜切成斜片。3.里脊肉切薄片。4.放入料酒、酱油、淀粉，蛋清。5.用筷子拌均匀，腌制一会。那么，醋留木须做法？一起来了解一下吧。
醋溜木须是一道人人都很喜欢的家常菜，里面的食材基本上都是时令蔬菜，吃起来会更有营养。醋溜木须的做法并不难，只要认真就一定能做出来。想知道木须肉的做法以及木须肉的家常做法吗?那就一起来看看吧。
吃过醋溜木须的都很难忘记它的味道，下面就将仔细介绍下醋溜木须的做法，让你不出门就能吃到醋溜木须。
方法一
材料
胡萝卜，黄瓜，干黄花，鸡蛋，鸡胸肉，木耳，大葱。
做法
1.胡萝卜，黄瓜洗净后切片备用。
2.木耳，黄花泡发洗净去根撕开沥水备用。
3.然后就可以将鸡胸肉拿刀慢慢片成薄片，注意别伤到手，然后把生粉料酒抓匀腌制十分钟。
4.大葱切段后分成两半即可。
5.两个鸡蛋打进碗内加几滴水，调匀后炒散备用。
6.锅内放油，放入鸡肉片炒至发白，滴入老抽。
7.放入大葱、木耳、黄花继续翻炒一小会儿，然后放入胡萝卜片翻炒半分钟后放入黄瓜片。
8.最后放入鸡蛋，滴入适量陈醋、盐，翻炒至黄花熟透淋上几滴香油即可出锅。
小诀窍
1.鸡蛋炒前一定放几滴水，这样鸡蛋炒出来才会更嫩，炒鸡蛋可以多放一些油，油冒烟后倒入蛋液，趁着大火用铲持续翻动鸡蛋，这样就不会被炒出硬皮，这样的鸡蛋炒菜才好吃。
首先要准备一些配料和手猪肉以及黑木耳和鸡蛋。然后要将瘦猪肉切薄片去腥，用湿淀粉腌制。将黑木耳撕成小块，鸡蛋打散备用。先将鸡蛋倒进去炒熟，然后盛出，再将肉丝炒至变色。最后加入调味的配料以及调味品。淋上香油就可以出锅了。
醋溜木须是一道老北京汉族传统菜肴，但是，在天津，一般清真馆做的比较好。下面分享一道醋溜木须的做法。
一、准备食材
主料：牛里脊肉（或羊后腿肉）300克、鸡蛋4个，木耳一小把
调料：食盐3克酱油10克葱10克姜5克蒜5克料酒10克米醋15克香 油 少许，淀粉适量白糖5克
二、制作流程
1.把肉切片。所有牛羊肉切片都不能顺着纹理切,必须横切,就是刀要和纹理成九十度 角 去切,这 样把纤维切断了,肉才会嫩。
2.鸡蛋打散
3.肉用料酒,一点盐抓匀,然后放一点鸡蛋液,再入淀粉抓匀，即肉片上浆.腌制15分 钟。
4.葱姜蒜剁细,葱和姜稍多些,尤其是姜,它和醋会生出特别的香气
5.调一个汁:酱油、醋、盐、白糖、料酒、香油一点儿,淀粉够把汁收稠就可以
6.木耳泡发，然后焯水备用。
7.坐油锅炒鸡蛋,鸡蛋要炒的非常蓬松软嫩,,所以要求油多些,火大些,鸡蛋一下就会蓬起 老大,用筷子分开你想要的大小出锅, 这样才嫩
8.滑肉片,五成热的油,用手掌在油面试一下,手心比较热了就差不多了,别洗了手就行, 下肉片,打散,变色就出来了
9.坐锅准备炒菜,炒菜的油放一点就可以了,或者可以把鸡蛋里沉淀的油倒进锅里去,这 样炒出来油不会太大,下葱姜蒜炒几下,然后下肉片和鸡蛋,炒几下就下汁,记得把汁 搅匀再下,不然淀粉全在下边,快速炒开出锅
一份香气浓郁，开胃下饭的醋溜木须就好了！
刚出锅的醋溜木须看起来就像上了浆的璞玉一般，味道闻起来酸爽，夹上一筷子放入嘴中能感觉到肉片一点也不老，吃起来反而非常的嫩，搭配上鸡蛋的浓郁香气，口口生津，一碗米饭更本就不够配，以上是老海版的清真醋溜木须。
先把木耳泡一下，清洗干净备用，起锅烧油放鸡蛋液进去，炒至快凝固的时候，加入木耳进去，再放香醋、白糖、蚝油、食盐等，淋入少许的水淀粉，炒匀即可出锅！
准备好相应的食材，把食材清洗干净，切开，放入锅中，再加入适量的调味品和酱料，把它们均匀的翻炒，等到出锅以后美食就做好了，挺好吃的。
以上就是醋留木须做法的全部内容，醋溜木须肉家常的做法：用料：里脊肉160g、盐半勺、料酒1勺、酱油2勺、嫩肉粉1勺、食用油适量、黄瓜半根、小葱2棵、大蒜3瓣、干木耳30g、鸡蛋3个、酱汁食材:、酱油20g、香醋30g、糖18g、老抽2g、鸡精半勺、盐适量、玉米淀粉1勺。步骤：1、里脊肉切成片。2、放入碗里，加入少许盐、料酒、酱油、。
