新鲜红薯叶怎么做好吃？红薯叶的吃法大全如下：一、蒜炒红薯叶。原料：红薯叶400克，蒜米30克，生抽、盐适量。做法步骤：1、炒锅下油烧热后倒入蒜米，小火爆香，再倒入红薯叶大火翻炒。2、等到红薯叶软熟后，加盐和生抽炒匀出锅。二、那么，新鲜红薯叶怎么做好吃？一起来了解一下吧。
食材：红薯叶 玉米面 面粉 葱花 蒜瓣
【制作方法】
1、准备一把比较嫩一点的红薯叶，我们用的是红薯叶 先把红薯叶给摘下来，把摘下来的红薯叶放进一个大碗里面，红薯叶全部摘下来之后 放进淡盐水里面清洗一下。淡盐水具有一定的杀菌作用，红薯叶清洗干净之后 捞出来沥干水分。
2、红薯叶沥干水分之后。将红薯叶放到菜板上剁碎，如果感觉切的不是很碎的话 可以简单的剁一下，红薯叶碎弄好之后 盛入一个大一点的盆里面。放入两大勺食用油 可以锁住红薯叶切口 有效防止出水，将红薯叶碎充分的搅拌均匀。
3、红薯叶搅拌均匀之后，少量多次的添加面粉。如果喜欢吃粗粮的话 可以添加一些玉米面。面粉不用加入太多 红薯叶均匀的裹上面粉就可以了。
4、锅里面水提前烧开 热水上锅 铺上笼布，把拌均的红薯叶均匀的放在笼布上，全部放进去之后，盖上锅盖，中小火蒸7分钟，趁蒸菜的时间 我们来准备配菜。
5、准备两根小嫩葱 切成葱花，准备一把蒜瓣拍碎 这样蒜瓣更入味。拍好之后 再剁成蒜蓉。把蒜蓉还有葱花都盛入盘中，蒜蓉分成均等的两份 。
6、红薯叶蒸熟之后 倒进一个大一点的盆里面晾一下，用筷子搅拌一下 散散热气。蒸熟的红薯叶可以直接拌着蒜汁吃。
7、锅里面烧油 油热之后 放入葱花蒜蓉爆香，炒出葱香味 把晾凉的蒸红薯叶放进来。
1.将红薯叶摘好，洗干净
2.起锅，可倒入麻油
3.油热后，将切好的蒜米倒入，爆香
4.蒜米爆香后，开大火，将洗干净的红薯叶倒入翻炒
5.大火翻炒至红薯叶软熟后，加入盐、生抽调味即可出锅 [1]
小窍门：
1.红薯叶一定要放蒜米、大火翻炒才能更香
2.用红薯叶+火麻油一茶匙这样的炒法可以起到美容瘦身、抗衰老的的效果哦，火麻油产自世界长寿之乡广西巴马，在当地有长寿油之称。 [2]
蒜茸
材料：嫩红薯叶400克，大蒜30克，素油15毫升，精盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量。
做法：
1.将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。
2.炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。 [1]
蒜蓉
材料：薯叶500克， 大蒜30克，油适量，鸡精适量
做法：
1、起油锅，放蒜爆香，放入红薯叶快炒至熟，加入鸡精和盐调味再拌匀即可起锅。
用红薯叶+橄榄油一茶匙这样的炒法可以起到美容瘦身的效果哦！
虾仁鸡汤
材料：红薯叶、虾仁、蘑菇、鸡汤、盐、胡椒粉、鸡精、香油
做法：
1.红薯叶去掉叶柄，洗净；虾仁除去沙线，洗净；蘑菇去根，洗净。
导语：农家小炒总少不了番薯叶的身影，新鲜采摘的番薯叶，吃起来口感爽滑，别有一番风味，番薯叶的做法很多，不管是清炒还滚烫，都是一道滋味十足的.农家菜肴，那么番薯叶怎么做呢？以下是我为大家分享的番薯叶的做法大全，欢迎借鉴！
做法一：蒜茸红薯叶
将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
做法二：番薯叶炖冬瓜
鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。
做法三：凉拌番薯叶
取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。
做法四：水炒地瓜叶
材料：地瓜叶、沙拉油、盐、糖。
做法：先以适量的水（视地瓜叶多少而定）煮沸后，再加入少许的沙拉油，以及盐、糖加以调味，然后再放入地瓜叶，炒几下后即把锅盖盖上（不加盖地瓜叶会变黄或变黑），约三至五分钟即可起锅（时间的长短视地瓜叶老嫩而定），装盘时记得尽量把水沥乾。
红薯叶的吃法大全如下：
一、蒜炒红薯叶。
原料：红薯叶400克，蒜米30克，生抽、盐适量。
做法步骤：
1、炒锅下油烧热后倒入蒜米，小火爆香，再倒入红薯叶大火翻炒。
2、等到红薯叶软熟后，加盐和生抽炒匀出锅。
二、蒜茸红薯叶。
原料：红薯叶400克，蒜茸30克，素油15克。
调味料：盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量。
做法步骤：
1、红薯叶用沸水焯熟后过冷水，凉透后沥净水再切成段。
2、炒锅下入素油烧到4成热，下一半蒜茸炒香后再下入红薯叶翻炒几下。
3、加鲜汤、盐和少量黄酒炒入味，加味精、麻油和剩余的蒜茸拌匀即成。
豆豉蒜蓉炒番薯叶的做法
用料：蒜蓉3瓣、豆豉5g、番薯叶250g、盐适量。
步骤：
1、准备食材。
2、番薯叶洗净，沥干水分，撕去老丝。
3、热锅起油，放入大蒜和豆豉，翻炒。
4、下番薯叶，翻炒均匀。
5、待番薯叶变色后下盐。
6、出锅，装盘。
以上就是新鲜红薯叶怎么做好吃的全部内容，3、番薯叶炖冬瓜：鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。4、将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。5、将红薯叶烧汤。
