黄瓜的做法大全家常菜？7. 黄瓜炒虾仁 材料：黄瓜、虾仁、红椒、姜丝、蒜片、盐、料酒。做法：虾仁清洗干净，用盐和料酒腌制10分钟。黄瓜去皮切成小块，红椒切成片状备用。热锅凉油，将蒜、姜爆香后加入虾仁煸炒。那么，黄瓜的做法大全家常菜？一起来了解一下吧。
黄瓜做法大全家常菜
1. 黄瓜拌凉粉
材料：凉粉、黄瓜、葱、辣椒、白糖、酱油、花生油、盐、鸡精。
做法：
凉粉切块放碗里，用开水冲洗一下（可以把凉粉块用清水浸泡一会儿）。
黄瓜去皮切小丁，葱切碎，辣椒切细丝，放到凉粉碗里。
加入适量的盐、糖、酱油、花生油、鸡精，搅拌均匀即可。
2. 黄瓜拌豆腐脑
材料：豆腐脑、黄瓜、葱、辣椒、酱油、白糖、醋、花生油、盐、鸡精。
做法：
豆腐脑切成小块，黄瓜切成小丁，葱和辣椒切碎，放到碗里。
加入适量的盐、糖、酱油、花生油、鸡精和一些水，搅拌均匀。
加入适量的醋，调味即可。
3. 黄瓜炒蛋
材料：黄瓜、鸡蛋、姜末、盐、胡椒粉、花生油。
做法：
黄瓜去皮切成小片，鸡蛋打散备用。
热锅凉油，放入姜末煸炒出香味后放入黄瓜片。
黄瓜炒至断生时放入鸡蛋液，快速炒匀，加盐、胡椒粉调味即可。
4. 黄瓜卷
材料：黄瓜、火腿肠、秋刀鱼罐头、面粉、淀粉、水、油、盐、鸡精。
做法：
黄瓜去皮切成长条，火腿肠切成条状，秋刀鱼取出鱼肉备用。
面粉和淀粉按2:1的比例混合，加入适量的水搅拌成糊状的面糊。
热锅凉油，黄瓜条放入面糊里裹匀，放入锅中煎炸至金黄色取出沥油。
将黄瓜条卷上火腿肠和秋刀鱼肉，用小火稍微翻炒一下。
加入盐、鸡精调味即可。
凉拌黄瓜做法大全_六种凉拌黄瓜做法
凉拌黄瓜做法一、蒜泥拌黄瓜
将洗净的黄瓜3-5根用刀拍碎，用手掰为1.5cm左右，放2小勺食盐拌匀淹15分钟;将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用;将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油。美食天下菜谱大全
特点：清爽、美味，且简单、省事。
凉拌黄瓜做法二、海米拌黄瓜
选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成五分长段，先拌入精盐入味;再将海米用温热水泡软，调在黄瓜里。最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀盛盘上桌。
特点： 墨绿香脆，夹有海味。
凉拌黄瓜做法三、麻酱拌黄瓜丝
麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。
特点：清爽、美味。
凉拌黄瓜做法四、油激黄瓜
将黄瓜洗净，在案上切去两头，一剖两瓣挖去瓤子。切成间距一分的斜纹，刀的深度为黄瓜的一半，不要切透，再切成寸段;辣椒洗净直刀切成细丝。
黄瓜是夏季最常见的蔬菜之一，瓜皮嫩脆、味道清新，是许多家庭的必备午餐食材。黄瓜有很多不同的吃法，比如凉拌、爆炒、凉菜等等。在夏季高温天气下，用黄瓜做家常菜不仅美味可口，还有清凉解暑的功效。下面我们就来分享几种黄瓜做法，让您在炎热的夏季中也能吃出不一样的美味菜肴。
第一道黄瓜做法是凉拌黄瓜，这是最简单、最常见的做法之一。原料非常简单，只需要黄瓜、葱、蒜、盐、醋、酱油就能做出来。把黄瓜洗干净后切成薄片，葱和蒜剁碎后倒入黄瓜中，加些盐、醋、酱油调味即可。如果想要更加清爽口感，可以在调料中加一些味精和糖。另外，建议放一会儿再吃，这样会更入味。
第二道黄瓜做法是糖醋黄瓜。这道菜色泽鲜艳、味道酸甜可口，在夏季聚餐中十分受欢迎。糖醋黄瓜的做法也很简单，需要准备的食材有黄瓜、红椒、姜、醋、白糖、葱、盐、味精和淀粉水。黄瓜切成小片，红椒、姜、葱剁碎后放入碗中备用。接着，把醋、白糖、盐、味精和淀粉水混合在一起，热锅凉油后把黄瓜放入煸炒至变软，加入混合汁液翻炒均匀即可。这道菜色不仅好看，味道也不错，绝对是夏日聚餐的好选择。
以上是三种经典的黄瓜做法。这些做法不仅简单易学，而且味道好，还能解暑清热，是夏季高温下必备的家常菜籍。
可以做青瓜鸡蛋饼，青瓜炒韭菜，青瓜拌黄瓜，清炒青瓜，这些做法是健康又美味的，青瓜鸡蛋饼做出来营养价值比较高，是比较美味的。
青瓜是有名的清肠菜，食用方法有很多，凉拌青瓜是美味又健康的，而且还容易保留青瓜原有的香味，把青瓜切成丝，开水焯一分钟左右捞出，加入调味品即可
以上就是黄瓜的做法大全家常菜的全部内容，一、蒜泥青瓜 蒜泥青瓜是美味的凉拌菜，也是这种蔬菜美味又健康的做法，做的时候需要用清水把它洗净，空掉水盆以后放在案板上，用刀把它拍扁，然后切成小块放在大碗中，放入蒜泥香醋白糖，生抽和少量食用盐。
