马肠好吃吗？伊犁熏马肠油而不腻，肥瘦分明，不仅色泽悦目，而且营养价值很高，高钙富铁，脂肪和胆固醇含量很低。熏马肠的吃法很有讲究，每个地方熏马肠的吃法都不尽相同，但区别不是很大。一般是将熏马肠清洗干净，那么，马肠好吃吗？一起来了解一下吧。
伊犁熏马肠是新疆伊犁地区的一道特色美食，采用伊犁马肉为主要原料，经过腌制、熏制等工艺制成。伊犁马饮天山雪原泉水，食高寒草甸的野生百草，使伊犁马雄键四方。伊犁熏马肠油而不腻，肥瘦分明，不仅色泽悦目，而且营养价值很高，高钙富铁，脂肪和胆固醇含量很低。熏马肠的吃法很有讲究，每个地方熏马肠的吃法都不尽相同，但区别不是很大。一般是将熏马肠清洗干净，放入锅内加适量水，先用大火把水烧开后，改用小火慢慢煮大约半个小时，出锅后放凉。最后一道工序是将熏马肠切成薄片，吃时慢慢咀嚼，嘴里会有一股松油和马肉的清香，味道真是鲜美无比。
一般都是煮着吃
部分饭馆里煮过之后切片，然后加上香油和芝麻拌着吃，很香，但是失去原味了
建议直接煮着吃，或者切片后加孜然翻炒一下也可以
如果你会做抓饭的话，做成马肠子抓饭也是很好的选择
如果不会做抓饭的话，和米饭放到一起蒸，就和蒸香肠一样，饭里都有马肉的味道，（建议煮一下再蒸，否则不容易熟）
马肠子和马肉相比马肠子更好吃。马的精华在于马肋骨，新鲜马肉连同马肋骨一起装入韧性最好的马肠，红柳枝烟熏，呈烟熏色，极品中的极品。尝一口，咀嚼1分钟以上越嚼越香。
细的放在笼屉里蒸15分钟然后凉却后 切成片吃
一帮人围坐一起,以手当筷,喝一口伏特加,就一片马肠,然后撕一块馕嚼着,地道的中亚风味
还有比较粗的熏马肠的吃法很有讲究，每个地方熏马肠的吃法都不尽相同，但区别不是很大。一般是将熏马肠清洗干净，放入锅内加适量水，先用大火把水烧开后，改用小火慢慢煮大约半个小时，出锅后放凉。
最后一道工序是将熏马肠切成薄片，吃时慢慢咀嚼，嘴里会有一股松油和马肉的清香，味道真是鲜美无比。
塔城哪家马肠子好吃
作为塔城的代表美食之一，马肠子因为口感独特、味道鲜美而备受大家的青睐。那么，在塔城哪家店的马肠子最好呢？接下来，我们一起来探讨一下。
首先，推荐一家经验丰富的老店——“优雅特色烤肉店”。这家店的马肠子有着鲜嫩多汁、色香味俱佳的特点，而且烤制出来不会过干过腥，保留了香辣刺激的口感。此外，店内的环境十分舒适，服务态度也非常亲切，给人留下了深刻的印象。
其次，还有一家新开张的店铺——“花好月圆”马肠子，也值得一试。这里的马肠子具有口感丰富、微辣不急、风味独特的特点，而且分量十足，非常过瘾。店内的环境干净明亮，价格也极为优惠，在深夜时段仍能保证马肠子的品质。
综上所述，如果你想要在塔城尽情享受马肠子的独特美味，不妨前往以上两家店尝试一番，相信你一定会爱上他们的马肠子。
以上就是马肠好吃吗的全部内容，你好，热议马肠子还是蛮好吃的；做法是弄一个大锅，放大量清水，将熏马肉和马肠一起放进去同煮，大火煮半小时后改小火炖三小时，关火焖会，取出熏马肉和马肠切块就可食用了，再用新鲜的大蒜和姜捣成泥，倒入醋、。
