蒜蓉扇贝粉丝的做法？1. 准备工作 清洗扇贝：将扇贝的外壳刷洗干净，用刀将扇贝肉从壳上取下，去除内脏和杂质，保留扇贝肉和贝壳。泡发粉丝：将粉丝用温水泡软，大约10-15分钟，泡发后剪成适当长度。2. 制作蒜蓉 剥蒜：将大蒜剥皮，切成蒜末。炒蒜蓉：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末，小火炒至金黄，注意不要炒糊。那么，蒜蓉扇贝粉丝的做法？一起来了解一下吧。
蒜蓉粉丝蒸扇贝一般蒸5-6分钟即可。以下是蒜蓉粉丝蒸扇贝的几种做法：
家常简易做法：
原料：蒜蓉、扇贝、生抽、粉丝。
步骤：
蒜蓉炸变色炸香。
扇贝用牙刷刷洗干净，撬掉盖子。
细粉丝用温水泡软。
扇贝摆在盘中，放上粉丝和炸好的蒜蓉，倒入生抽或海鲜酱油。
入蒸笼蒸5-6分钟即可。
好吃做法一：
食材：蒜茸、生抽、盐、粉丝、青红椒粒。
步骤：
粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。
洗净贝壳，取出贝肉，洗净泥沙。
热锅放油，爆香蒜蓉，加入适量生抽、盐调成汁。
扇贝放在盘里，放上泡软的粉丝和蒜蓉汁，撒上青椒和红椒粒。
蒸锅水沸腾后旺火蒸5分钟，出锅后淋上热油即可。
好吃做法二：
主料：扇贝（鲜）。
辅料：粉丝、姜、蒜、葱。
调料：料酒、鸡精、酱油、色拉油、食盐。
步骤：
扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用。
以下是几种常见的 粉丝蒜蓉扇贝 做法，涵盖传统蒸制、烤箱版和创意变化，步骤清晰易上手：
基础版：清蒸粉丝蒜蓉扇贝
食材：
扇贝6只
粉丝1小把（龙口粉丝）
大蒜1头
小米辣2根（可选）
生抽2勺、蚝油1勺、白糖半勺
香葱、食用油适量
做法：
处理扇贝：
扇贝刷洗干净，用刀撬开壳，去掉内脏和腮（黑色部分），留贝肉和一半贝壳。
粉丝冷水泡软，剪成小段垫在贝壳底部。
调蒜蓉酱：
大蒜剁成蓉，小米辣切圈。
冷油下2/3蒜末小火炸至金黄，关火后加入剩余生蒜末、小米辣、生抽、蚝油、糖拌匀。
组装蒸制：
将贝肉放在粉丝上，浇一勺蒜蓉酱。
水沸后上锅蒸5-6分钟（时间过长贝肉会老）。
出锅：
撒葱花，淋少许热油激香即可。
烤箱版：芝士蒜蓉焗扇贝
升级食材：
马苏里拉芝士碎适量
黄油10克（替代部分食用油）
做法：
按基础版处理好扇贝和蒜蓉酱（黄油可加入蒜蓉中增香）。
蒜蓉扇贝粉丝的做法如下：
准备食材：
扇贝四只，清洗干净并去除脏器。
粉丝适量，用冷水泡软后剪成合适的长度。
色拉油适量。
盐5g。
生粉10g。
蒸鱼豉油10g。
蒜瓣适量，剁碎成蒜蓉。
小米辣适量，切丁备用。
调制蒜蓉酱：
将剁碎的蒜蓉与盐、生粉、色拉油混合均匀，调制成蒜蓉酱。
摆盘：
将泡软的粉丝卷放在扇贝壳里。
在粉丝上浇上蒸鱼豉油。
摆上清洗好的扇贝肉。
将调好的蒜蓉酱均匀地敷在扇贝肉和粉丝上。
蒸制：
将摆好盘的扇贝放入蒸锅中，大火烧开后继续大火猛蒸五分钟。
出锅与装饰：
将蒸好的扇贝从蒸锅中取出，放入盘中。
撒上切好的小米椒丁作为装饰。
烧热适量的色拉油，浇在扇贝上作为尾油，增加香气和光泽。
按照以上步骤操作，你就可以制作出一道美味的蒜蓉扇贝粉丝了。
蒜蓉粉丝扇贝是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，其做法简单且美味。以下是详细的制作流程：
材料：
扇贝：6-8个
粉丝：适量
大蒜：1头
小葱：适量
生抽：2汤匙
蚝油：1汤匙
料酒：1汤匙
白糖：1/2茶匙
盐：少许
食用油：适量
步骤：
1. 准备工作
清洗扇贝：将扇贝的外壳刷洗干净，用刀将扇贝肉从壳上取下，去除内脏和杂质，保留扇贝肉和贝壳。
泡发粉丝：将粉丝用温水泡软，大约10-15分钟，泡发后剪成适当长度。
2. 制作蒜蓉
剥蒜：将大蒜剥皮，切成蒜末。
炒蒜蓉：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末，小火炒至金黄，注意不要炒糊。炒好后盛出备用。
3. 调味汁
在一个小碗中，加入生抽、蚝油、料酒、白糖和少许盐，搅拌均匀。
4. 组装
摆放扇贝：将清洗干净的贝壳摆放在盘中，每个贝壳上放一个扇贝肉。
铺粉丝：将泡软的粉丝均匀铺在扇贝肉上。
加蒜蓉：将炒好的蒜蓉均匀撒在粉丝上。
蒜蓉粉丝扇贝好吃的做法如下：
准备食材：扇贝6个，粉丝1节，大蒜2头，小葱1根，小米椒3个，食盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，鸡精1茶匙。
泡软粉丝：将粉丝放入汤盆中，加入清水泡软，便于后续操作。
处理扇贝：用小刀撬开扇贝，取出扇贝肉并去除内脏，清洗干净后沥干水分，加入1汤匙料酒和少许食盐腌制备用。同时，将扇贝壳清洗干净。
摆盘：将泡软的粉丝沥干水分后切成小段，放在扇贝壳上，再将腌制好的扇贝肉放在粉丝上备用。
制作金银蒜：将大蒜拍扁剁碎，一半蒜末加入食盐、生抽、鸡精、蚝油搅拌均匀。另一半蒜末用热油炸至表面焦黄，连同油一起倒入装有另一半蒜末的碗中，搅拌均匀制成金银蒜。
蒸制：将做好的金银蒜铺在扇贝上，根据个人喜好调整量。然后放入上汽的蒸锅中，大火蒸6分钟。
爆香：将小葱切碎，小米椒切小圈圈。扇贝蒸好后，取出并在每个扇贝上放上葱花和小米椒碎，用滚烫的热油爆香即可。
按照以上步骤制作，蒜蓉粉丝扇贝将会非常美味。同时，扇贝还含有丰富的维生素E，有助于美容养颜。
以上就是蒜蓉扇贝粉丝的做法的全部内容，蒜蓉扇贝粉丝的做法如下：准备食材：扇贝四只，清洗干净并去除脏器。粉丝适量，用冷水泡软后剪成合适的长度。色拉油适量。盐5g。生粉10g。蒸鱼豉油10g。蒜瓣适量，剁碎成蒜蓉。小米辣适量，切丁备用。调制蒜蓉酱：将剁碎的蒜蓉与盐、生粉、色拉油混合均匀，调制成蒜蓉酱。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
