香菇酱的家常做法？可以长期存放的香菇酱家常做法如下：一、准备食材 主料：150克香菇切丁，80克生花生去皮切碎，半个洋葱切碎，6瓣大蒜切碎。 调料：400ml植物油，豆瓣酱与干黄酱，生抽酱油，老抽酱油。二、炸制食材 炸香菇：锅中倒入植物油，油烧到5成热时，放入香菇丁，炸至金黄色后捞出。 炸洋葱与大蒜：将洋葱丁倒入锅中，那么，香菇酱的家常做法？一起来了解一下吧。
香菇酱是一道美味的家常料理，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 干香菇 6朵
- 葱姜蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 水 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将干香菇泡发至软，去掉蒂部，切成细丝备用。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
3. 将豆瓣酱加入锅中炒出红油。
4. 加入香菇丝炒匀，然后加入适量的酱油、白糖和盐，翻炒均匀。
5. 加入适量的水煮开，调小火炖煮10分钟左右，使香菇入味。
6. 将淀粉加入少许水中调成糊状，倒入锅中搅拌均匀，使酱汁稍微变稠。
7. 最后再翻炒均匀即可。
将香菇酱装盘，可以搭配米饭、面条、蔬菜等食用。根据个人口味可以适量调整各种调料的用量，制作出自己喜欢的口味香菇酱。
1、将150克的香菇切丁，半个洋葱和6瓣大蒜切碎；
2、将80克生花生提前放入冷水中浸泡，然后去皮；
3、去皮的花生米随便切碎；
4、锅中倒入400ml左右的植物油，油烧到5成热，把香菇丁放进去，炸到金黄色后捞出来；
5、 将洋葱丁倒入锅中炸至开始变黄，然后加入蒜末，炸至二者都变为金黄色后捞出；
6、将花生碎炸成金黄色；
7、取一半的植物油放入另一口锅中，把豆瓣酱干黄酱按一比一的比例放进去炒香；
8、倒入之前炸好的洋葱、花生、蒜和香菇，同时加入生抽酱油和一点点老抽酱油翻炒均匀即可。
在家制作美味香菇酱的步骤如下：
一、材料准备： 新鲜香菇：250克，清洗干净后切成薄片。 大蒜瓣：2颗，切碎备用。 橄榄油：2汤匙，用于烹饪。 酱油：2汤匙，增加酱的鲜美度。 糖：1汤匙，用于调味。 盐：2匙，根据个人口味适量添加。 黑胡椒粉：1/4茶匙，增添风味。 水：1杯，用于烹饪。 玉米淀粉：1汤匙，用于增稠。
二、制作步骤：1. 准备材料：确保所有材料准备齐全并处理好。2. 爆香调料：在平底锅中加热橄榄油，加入切碎的蒜瓣，中小火爆香。3. 翻炒香菇：将香菇片加入锅中，中小火翻煮约5分钟，直至香菇变软。4. 加入调味品：在锅中加入酱油、糖、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。5. 食材烹煮：加入1杯水，煮沸后转小火煮约10分钟，直到香菇变得更加软烂。如需增稠，可加入玉米淀粉搅拌均匀。6. 调整口感：根据个人口味适量添加盐或糖进行调整，直至达到满意的口感。
技术要点： 拌酱时加入少量料酒可去除酱的异味。 先将鲜香菇煸去水分再放入酱中，制作效果更好。 炒到酱变粘稠变少，油和酱分开时即可出锅。
制作完成后，香菇酱可以用来拌饭、拌面或作为其他菜肴的蘸料，享受家常调味的乐趣。
1、准备食材
先将香菇用盐水浸泡半刻钟，清洗干净之后，切成丁状，装在盘子里，加入豆瓣酱，搅拌均匀后，腌制半小时左右。准备大量的干辣椒，将干辣椒剁碎，准备适量芝麻、花椒、花生备用。
2、做最简单的香菇酱
将剁碎的辣椒粉放到碗里，加入芝麻和花椒，搅拌均匀。在锅子里面加入大量的油，待油锅冒烟之后，关掉火，加入拌好的干辣椒，搅拌好之后，开火，待到炒出红油之后，加入香菇翻炒。接着将熟花生加入到里面，继续翻炒，准备一个碗，在碗里加入豆瓣酱，将炒好的香菇放进来，搅拌好就行。
可以长期存放的香菇酱家常做法如下：
一、准备材料主要材料：香菇150克，洋葱半个，大蒜6瓣，生花生80克。 调味料：植物油400ml左右，豆瓣酱和干黄酱，生抽酱油，老抽酱油少许。
二、炸制材料炸香菇：将植物油烧到5成热，放入香菇丁，炸至金黄色后捞出。 炸洋葱和大蒜：将洋葱丁倒入锅中，炸至开始变黄后加入蒜末，继续炸至二者都变为金黄色后捞出。 炸花生碎：将花生碎炸至金黄色。
三、炒制酱料 取一半的植物油放入另一口锅中，加热后放入豆瓣酱和干黄酱，按一比一的比例炒香。
四、混合炒制 将之前炸好的洋葱、花生、蒜和香菇倒入炒香的酱料中，同时加入生抽酱油和一点点老抽酱油，翻炒均匀。
五、长期存放提示灭菌处理：为了确保香菇酱可以长期存放，建议在炒制完成后进行高温灭菌处理，例如通过蒸锅蒸制或使用专业的食品灭菌设备。 密封保存：将灭菌后的香菇酱装入干净的玻璃瓶中，确保瓶盖密封良好，以防空气进入导致变质。 冷藏或阴凉处保存：虽然进行了灭菌处理，但为了确保最佳口感和延长保质期，建议将香菇酱存放在冷藏环境中或阴凉干燥处。
通过以上步骤制作的香菇酱，在适当的保存条件下，可以长期存放并保持较好的口感和品质。
以上就是香菇酱的家常做法的全部内容，可以长期存放的香菇酱家常做法如下：一、准备材料 主要材料：香菇150克，洋葱半个，大蒜6瓣，生花生80克。 调味料：植物油400ml左右，豆瓣酱和干黄酱，生抽酱油，老抽酱油少许。二、炸制材料 炸香菇：将植物油烧到5成热，放入香菇丁，炸至金黄色后捞出。 炸洋葱和大蒜：将洋葱丁倒入锅中，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
