干咸虾的做法？软炸咸干虾 主料：鸡蛋1个、花生油250克。调料：生粉适量、料酒适量、葱适量、鸡粉适量。做法：1、 准备虾干、鸡蛋和葱。2、 虾干用清水浸泡剥去虾壳备用。3、 虾干里加入全蛋液，少许料酒和鸡粉。4、 加入适量生粉抓匀。5、 平锅里倒入250克花生油，油温六成热时将虾干放入，炸至两边金黄酥脆即可捞出沥油。6、 摆盘撒上葱花即可。那么，干咸虾的做法？一起来了解一下吧。
起锅烧油，油热后，先放入处理好的小干虾，炒出水分再次盛出装盘、备用，在锅中加油倒入鸡蛋液加青红辣椒。再放入刚才煸好的虾干。 放入少许盐、生抽六可以出锅了。
软炸咸干虾
主料：鸡蛋1个、花生油250克。
调料：生粉适量、料酒适量、葱适量、鸡粉适量。
做法：
1、 准备虾干、鸡蛋和葱。
2、 虾干用清水浸泡剥去虾壳备用。
3、 虾干里加入全蛋液，少许料酒和鸡粉。
4、 加入适量生粉抓匀。
5、 平锅里倒入250克花生油，油温六成热时将虾干放入，炸至两边金黄酥脆即可捞出沥油。
6、 摆盘撒上葱花即可。
（1）干对虾的煮食方法：
首先，将干对虾煮熟，这个过程与煮普通盐水虾相似。不过，由于干对虾的口味偏咸，所以需要多加一些盐。然后，将煮好的虾和水倒掉，加入适量的莫顿清香盐，搅拌均匀，使味道均匀分布（个人偏爱这种口味）。接着，将虾放入微波炉中高火加热5分钟，取出翻转一下，以蒸发一些水分，然后再次高火加热5分钟。最后，取出虾让其自然冷却即可。
（2）干虾萝卜汤的制作：
主料包括：白萝卜约3两，切成条状备用；干虾（大个）约15个。配料有：姜、葱花、鸡精。
1. 将水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，让姜汁充分煮出，水会变成淡淡的黄色。
2. 放入切好的白萝卜条，用中火煮3分钟，直到萝卜基本变软。
3. 加入已经泡好的干虾，由于虾本身咸，通常不需要额外加盐，具体根据个人口味调整。加入鸡精，用小火煮大约10分钟，最后放入葱花即可。喜欢香油味道的话，可以滴几滴香油。这样，一道美味的干虾萝卜汤就完成了。
（3）干虾炒牛蒡的做法：
材料：干虾1杯，牛蒡60克，青蒜40克，红椒1/2个，食用油1.5杯，酱油1大匙，水2大匙，白糖1大匙，料酒2大匙。
1. 牛蒡去皮切丝后泡水中，青蒜和红椒切丝备用。
2. 干虾放入锅中用小火煮至熟，牛蒡则在锅中加油炒制。
首先，将买回来的小干虾，用冷水清水干净，控干水分后，装入盘中备用，另外，准备适量的青红辣椒，将它们切成碎粒后，放在一旁。
另外，准备1只干净的空碗，先在里头打入2枚新鲜的鸡蛋，将它充分搅散后，放在一旁备用，待会用它来炒辣椒。
腌制咸虾做法：
食材明细：虾250克、姜适量、蒜适量、辣椒适量、生抽适量、盐适量。
步骤：
1、基围虾250克、蒜头、生姜、湖南椒、盐、生抽、白酒或米酒材料准备好；
2、虾用自来水清洗3遍，放在盆里加适量米酒泡半个小时；
3、准备好配料包括姜切丝，蒜剁碎，青红辣椒切；
4、半个小时以后把虾捞出用篮子沥干水若有水的话容易变坏；
5、虾沥干水分以后，取一个干净没有水份的玻璃碗或保鲜盒，加上姜丝、蒜、辣椒、生抽、盐，调好味道密封放到冰箱里，一般12小时以上即可食用。
以上就是干咸虾的做法的全部内容，做法：干虾泡发后洗净，冬瓜去皮切块；锅中加入适量清水，放入姜片和干虾煮沸，然后加入冬瓜继续煮至熟透，调入盐和鸡精，煮几分钟后即可食用。干虾拌面：材料：干虾适量、面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、花生碎、酱油、香醋、芝麻油、蒜泥。做法：面条煮熟过冷水沥干，干虾泡发后切碎，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
