番茄肉片汤的做法？1、材料：番茄2个，猪瘦肉200克，豆腐300克，鸡蛋1个，香油、盐、葱末、米酒、胡椒粉、淀粉各适量。2、用开水将番茄略烫后去除表皮、切小块；鸡蛋打成蛋液。3、猪肉切片，加盐、米酒、胡椒粉、淀粉腌渍片刻。4、锅中添适量水，放入番茄及豆腐煮沸后，加入肉片。5、待肉片浮起，将蛋液缓慢倒入，那么，番茄肉片汤的做法？一起来了解一下吧。
西红柿洗净切片，娃娃菜切丝，瘦肉同样切丝，将肉丝勾一下芡，用生粉食用盐，五香粉，生抽，搭配肉丝搅匀，起锅放油，先放入西红柿，加些白糖，炒出汁水之后，加热水到锅里，用大火煮开之后加入食盐调味，最后放入娃娃菜煮到软，再把肉丝也放到锅里去，一两分钟后看到肉丝变色，装碗撒上葱花就可以了。
用料
主料
番茄2个
猪瘦肉150克
红薯粉20克
辅料
盐
适量
水
适量
老姜
5克
白胡椒
5克
葱花
少许
番茄肉片汤的做法
1.
番茄洗净后，放开水里滚几圈，然后方便去皮。建议不要煮，煮了会让去掉的皮太厚很浪费，而且也不要和着皮一起熬汤，冬天这个季节的番茄应该去皮吃比较好。
2.
老姜去皮洗净，切片，可以不用切那种小粒，切片方便吃的时候捞出，而且家里有小孩的，孩子也不会喜欢老姜粒吃到嘴里的感觉。不用担心老姜切片熬不出味道，切薄片还是很好熬出老姜的味道的。
3.
番茄烫好后，去皮，去蒂
4.
切成小的薄片备用，将一个番茄切成4半，在切成小片，大小刚刚好。这时可以将老姜片放番茄里，等会炒番茄是一起炒香。
5.
准备一块猪瘦肉，我用的是猪的腰柳肉，这个部位的瘦肉嫩，口感不老，而且孩子吃很容易消化。切肉一定要观察猪肉的肌肉纤维方向，这个部位的肉一般窄的一面切就可以了。
6.
就是肉不要顺着猪肉的纹理切，要将猪肉的肌肉纤维切断，切成小薄片备用。
7.
家里没有红薯粉了，我用的自家晒的葛根粉来代替，正好可以给生病中的孩子吃，老人家说葛根粉可以去湿热
8.
将少许红薯粉用水化开，水不要太多，只要能将粉化开就可以了。
9.
肉里放少许盐，加入化开的红薯粉，用筷子拌匀，做汤用的肉可以适当多拌点红薯粉，不要太多水，将肉轻轻的顺时针方向拌，肉就会吸收水到里面，煮出来的肉片才鲜嫩。
西红柿肉片汤的做法如下：
所需材料： 猪肉150克 番茄一个 姜一小块 香葱几棵 盐适量 鸡精少许 水淀粉适量 花椒几粒
制作步骤：1. 准备食材：将猪肉切成薄片。番茄切成厚片。姜拍碎，香葱切成葱花。调好水淀粉备用。
腌制肉片：
在切好的肉片中加入适量的盐和水淀粉，码味腌制片刻。
熬汤底：
烧半锅水，放入几颗花椒和拍碎的姜，熬制成汤底。
煮番茄：
待水开后，将切好的番茄片放入锅中，煮约1分钟。
下肉片：
将腌制好的肉片一片一片地放入锅中，注意不要立即搅动，等淀粉凝固后再慢慢推动，以防肉片粘连。
调味出锅：
待肉片浮起，说明已经煮熟，此时加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花，即可出锅享用。
注意事项： 煮肉片时，要保持火力适中，避免肉片煮老。 调味时，可根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
主料 5人份
番茄罐头(整个)2个、猪肉(瘦)150克、红薯粉20克
辅料
精盐适量、水适量、老姜5克、白胡椒5克、葱花少许番茄肉片汤步骤1
番茄肉片汤的做法大全
番茄洗净后，放开水里滚几圈，然后方便去皮。建议不要煮，煮了会让去掉的皮太厚很浪费，而且也不要和着皮一起熬汤，冬天这个季节的番茄应该去皮吃比较好
步骤2
老姜去皮洗净，切片，可以不用切那种小粒，切片方便吃的时候捞出，而且家里有小孩的，孩子也不会喜欢老姜粒吃到嘴里的感觉。不用担心老姜切片熬不出味道，切薄片还是很好熬出老姜的味道的
步骤3
番茄肉片汤的家常做法
番茄烫好后，去皮，去蒂
步骤4
番茄肉片汤的简单做法
切成小的薄片备用，将一个番茄切成4半，在切成小片，大小刚刚好。这时可以将老姜片放番茄里，等会炒番茄是一起炒香
步骤5
番茄肉片汤怎么吃
准备一块猪瘦肉，我用的是猪的腰柳肉，这个部位的瘦肉嫩，口感不老，而且孩子吃很容易消化。切肉一定要观察猪肉的肌肉纤维方向，这个部位的肉一般窄的一面切就可以了
步骤6
番茄肉片汤怎么做
就是肉不要顺着猪肉的纹理切，要将猪肉的肌肉纤维切断，切成小薄片备用
步骤7
番茄肉片汤怎么炒
家里没有红薯粉了，我用的自家晒的葛根粉来代替，正好可以给生病中的孩子吃，老人家说葛根粉可以去湿热
步骤8
番茄肉片汤怎么煮
将少许红薯粉用水化开，水不要太多，只要能将粉化开就可以了
步骤9
番茄肉片汤怎么炖
肉里放少许盐，加入化开的红薯粉，用筷子拌匀，做汤用的肉可以适当多拌点红薯粉，不要太多水，将肉轻轻的顺时针方向拌，肉就会吸收水到里面，煮出来的肉片才鲜嫩
步骤10
番茄肉片汤怎么煸
锅里放少许油，这里我用的自制的猪油，当然你也可以用色拉油，但是番茄里面的某些维生素（比如脂溶性维生素类）需要动物行脂肪才更能更好释放和起到作用
步骤11
番茄肉片汤怎样煸
将油烧到9成热后，倒入开始准备好的番茄和老姜片翻炒片刻，翻炒到番茄开始变软，大约2-3分钟左右，这时候可以加入番茄酱一起翻炒1下，当然如果没有也可以不加，然后就可以加入适量高汤或者是热水熬煮了
步骤12
番茄肉片汤怎样做
在熬汤的时候放点白胡椒粉，家里没有了，我用的黑胡椒代替，还好味道口感没什么大的影响。
食材用料：西红柿一个，里脊肉50克青菜少量，葱一段，油少量，盐少量，糖少量，番茄沙司一小勺，料酒少量，胡椒粉少量，淀粉少量
操作方法如下：
1.西红柿去皮，切小丁
2.里脊肉切薄片（越薄越好）
3.放入少量盐，胡椒粉，料酒，淀粉
4.带上一次性手套，用手将肉抓捏均匀，腌15分钟
5.青菜洗干净，泡在凉水中
6.锅中放入少量油爆香葱圈
7.放入西红柿，加入少量盐翻炒（边炒边用铲子压西红柿）
8.西红柿出汁放入少量番茄沙司，盐，糖
9.加入500ml水
10.水开放入青菜和肉片
11.煮一会盛出
扩展资料：
西红柿肉片汤：
此汤养血滋阴，生津止渴，健胃消食，润肤美容。番茄也叫金苹果的，为茄科植物善茄的果实，不但食用价值高，其药用功效也很高，含有维生素A，BC，PP。其中维生素PP的含量是蔬菜果中的冠军，可保护皮肤健美，治疗癫皮病。
参考资料：百度百科 西红柿肉片汤
以上就是番茄肉片汤的做法的全部内容，制作步骤：1. 准备食材： 将猪肉切成薄片。 番茄切成厚片。 姜拍碎，香葱切成葱花。 调好水淀粉备用。腌制肉片：在切好的肉片中加入适量的盐和水淀粉，码味腌制片刻。熬汤底：烧半锅水，放入几颗花椒和拍碎的姜，熬制成汤底。煮番茄：待水开后，将切好的番茄片放入锅中，煮约1分钟。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
