猪小肠煲汤的做法？做法：将猪小肠切成小段，焯水去腥。焯水后捞出备用。取一个砂锅，放入清水，加入枸杞、干贝、猪小肠，大葱切段。文火炖煮2小时。煮好的汤中加入适量盐和鸡精调味即可。3. 冬菇猪小肠汤：材料：猪小肠300克、香菇4-5朵、干贝适量、生姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量。做法：将猪小肠剖开，那么，猪小肠煲汤的做法？一起来了解一下吧。
小肚里边有十分多的人体内脏，这在其中就包含猪小肠，平常我们常常吃到猪小肠制成的食材，猪小肠吃起来十分有嚼劲，这些的肉是很有延展性的，与猪肠对比，猪小肠的肉质地较为薄，含有的人体脂肪量也较为低，结肠的食用方法有很多，非常简单的方式便是煲汤来吃。
第一、金针结肠煲
原材料
猪小肠适当
黄花菜适当
食用盐适当
木薯淀粉适当
作法
1.要把肠道翻来翻去的洗，加木薯淀粉和盐一直搓揉，反复洗，清理到洗肠子的水已不那麼的混浊
2.猪小肠洗完再切长段，打个结。黄花菜洗干净也打个结
金针结肠煲
3.结肠洗好放水用压力锅煮，水开后关文火煮35分钟，结肠就熟透，然后取一口石锅，把洗完的黄花菜放进石锅里，添加压完的结肠，再天赋加点汤，开枪煮10分钟，这道煲就进行咯
第二、狗尾巴草炖结肠
原材料
狗尾巴草50g，使君子40g，结肠300g，酒酿1瓶，水3000㏄
作法
1.狗尾巴草、使君子清洗，结肠清洗切条预留
2.将狗尾巴草、使君子与水，以火灾煮至烧开后，转文火再煮30分钟，过虑后添加结肠、酒酿续煮30分钟至结肠软烂就可以。
第三、结肠豆腐煲
原材料
结肠，水豆腐，韭菜苔，生姜片，老冰糖，八角，八角茴香。
作法
1.锅中加生姜片进行爆香。
2.倒进结肠炒出香味。
小肠排骨汤怎么煮
材料：猪小肠，干莲子，排骨，山药，姜片，盐。
做法：1.首先我们需要将准备好的猪小肠清洗干净。
2.猪小肠内塞入一些干莲子。
3.山药清洗干净以后，却皮切成小块备用。
4.锅内加入适量的清水，大户煮开以后，将准备好的小肠，排骨和山药块大火煮开以后，小火慢煮2个小时。
5.最后加入适量的盐调味后就可以了。
小肠排骨汤的功效
1.促进消化：小肠内含有丰富的胆汁以及胰腺的分泌液，，再长期的情况下也是有着不错的可以促进脂肪被身体消化的情况，因此再胃肠消化不好的时候，可以喝一些小肠排骨汤来进行改善。
2.这款汤的营养价值是非常丰富的，其中含有丰富的蛋白，脂肪，维生素，骨胶原，磷酸钙以及钙质等等元素，可以很大程度上满足大家对于营养物质的需求，同时还可以有着提高身体免疫力的作用。
3.这款汤具有可以促进吸收营养，以及消化的作用，尤其是可以帮助吸收更多的营养物质，比如葡萄糖，氨基酸，甘油以及脂肪酸等等成分。
炖猪小肠时可以加入生姜、红枣可以养胃有营养。平时还可以多喝小米粥。猪肚性温顺，而且有健脾健胃的功效，尤其有脾胃虚弱的人，在日常生活中适当吃猪肚，可以起到改善病情的作用。食用猪肚时，还可适当加入生姜、红枣等。姜能起到暖胃驱寒的作用，而红枣能补气补血，这两种食物和猪肚子都不会产生相克反应，还能促进猪肚子内营养物质的吸收，对养胃也有很好的效果。
小肠莲子汤是一道传统的中式汤品，以猪小肠和莲子为主要食材，搭配其他辅料熬制而成。这道汤品营养丰富，具有滋补养生的功效，适合各个年龄段的人群食用。下面是一种常见的小肠莲子汤的做法：
【材料】
猪小肠：500克
莲子：100克
红枣：10颗
枸杞：适量
姜片：几片
盐：适量
清水：适量
【步骤】
准备材料：猪小肠提前清洗干净，去除异味；莲子提前浸泡，去除莲子心；红枣洗净去核；枸杞提前泡发。
猪小肠处理：将猪小肠反复清洗，去除内外的油脂和杂质。可以用盐、面粉等辅助搓洗，然后用清水冲洗干净。
焯水：将清洗干净的猪小肠放入沸水中焯水，加入几片姜和少许料酒去腥。焯水后捞出，用冷水冲洗干净，切成适当长度的段。
煮汤：在煲汤锅中加入适量清水，放入焯水后的猪小肠、泡发好的莲子、红枣和姜片。大火烧开后转小火慢炖。
慢炖：慢炖过程中，要定期撇去浮沫，保持汤清澈。炖煮约1-2小时，直到猪小肠变得软烂，莲子熟透。
调味：根据个人口味加入适量的盐调味，可以适当加入一些鸡精或味精增鲜。
加入枸杞：在汤快熟的时候加入泡发好的枸杞，再煮5-10分钟即可。
出锅：最后检查味道，调整到满意后即可关火，将小肠莲子汤盛出，热腾腾的一锅美味汤品就完成了。
【小贴士】
猪小肠的清洗非常重要，务必彻底清洗干净，以免影响口感和卫生。
猪小肠与米豆腐搭配熬制的汤品，不仅味道鲜美，还营养丰富。首先，猪小肠要经过彻底清洗，去除异味，再用热水焯一下，最后切条备用。将处理好的猪小肠与姜片、八角、八角茴香一同放入高压锅，加水煮沸后压制三十分钟。接着，将切片的米豆腐加入锅中，根据个人口味加盐调味，煮沸后撒上味精和葱花，稍微焖煮即可出锅。
另一种美味的金针蘑小肠汤，则是将猪小肠与干黄花菜一同烹制。先用高压锅将猪小肠煮至软烂，再将黄花菜放入石锅中，加适量的水，小火煮约十分钟即可。
猪大肠和猪血的组合，也是煲汤的上佳选择。首先，大肠要彻底清洗干净，焯水去异味，然后放入石锅中，加入小茴香、良姜、八角茴香、葱、姜和料酒，用小火炖煮一个半小时。炖至结肠软烂后，再将切片的猪血加入锅中，煮三分钟后加盐调味即可。
最后，莲子与猪小肠的结合，也是一道美味的汤品。首先，莲子需提前浸泡，猪小肠则需彻底清洗干净并切成段。将莲子和猪小肠放入炖锅内胆中，加适量水，用炖锅慢炖三小时以上，炖至汤浓肉烂，最后加入适量盐调味即可。
以上就是猪小肠煲汤的做法的全部内容，1、桃金娘、党参、鸡内金、三神等养胃食材先用水泡半个小时。2、买来的新鲜猪小肠，撕掉小肠上面的油。将小肠里面翻出来加少许食醋清洗，把小肠里面的粘液洗干净。3、清洗完的小肠，同一条的头塞到尾巴去，最后成一个小圈。4、洗干净处理好的小肠焯水，去味。再洗干净。5、凉水下锅，加入生姜三片。
