怎么炖鸡翅好吃？1、鸡翅洗净放入锅里煎。2、煎至俩面微黄后，盛出备用。3、锅里加入一点点油，再加入冰糖至小火融化。4、将鸡翅放入锅里，翻炒让每一块鸡翅都裹上冰糖。5、加入酱油，翻炒。6、加入葱白姜片，翻炒片刻，加入适量清水，中火焖煮十分钟，就可以出锅。那么，怎么炖鸡翅好吃？一起来了解一下吧。
1、材料：红酒，此处建议甜红酒，两瓶。鸡翅500克，食用油，盐，糖，酱油，鸡精，辣椒，醋，葱姜蒜。
2、葱姜蒜切段备用。鸡翅洗净，用水焯至没有血沫即可，沥干水分备用。
3、油三分热时加一勺半糖，小火化糖，糖溶化成金红色糖稀后放入鸡翅，使每根鸡翅都均匀裹上糖色，稍微点上几滴酱油，此处酱油不可多，不然会做成黑色。
4、转为大火，放入辣椒，辣椒可是辣椒面，干辣椒或辣椒酱均可，依自己个人喜好，炒出香味后加醋，大概为小半碗的量即可。之后炒至将醋收汁。盛出鸡翅备用。
5、再次放油加入葱姜蒜爆香后加入鸡翅翻炒。
6、将红酒倒至淹没鸡翅，大火炖至锅为半开状后加入适当的盐，鸡精后转为中火，炖制二十分钟后盛出装盘，撒上葱花即可。
鸡翅炖又嫩又好吃的方法如下：
1、蜜汁鸡翅配料表：鸡翅，料酒，老抽，生姜，食盐，油，黄瓜。
2、黄瓜切片装盘，将鸡翅解冻，划几刀，一是为了容易熟，而是为了入味。刀花其实也
很好看。
3、将锅中谁煮开，这里一定要注意，水沸腾后才能将鸡翅放入水中焯，这样热水下过鸡
翅肉质不会变老变柴，可以适当放点生姜下去，去除腥味。
4、将焯好的鸡翅，沥干水分立即用冷水冲洗，这样肉质会变得紧绷有弹性。接着倒入料
酒，老抽，生姜，食盐腌制，15分钟左右。
5、锅里倒入油，油温8层热左右把鸡翅下锅，翻炒。适量的放点白糖，帮鸡翅上色色，
最后在淋一次料酒，收汁即可起锅。可以预留一点汤汁最后浇在已经在盘的鸡翅上。
一、怎么做清炖鸡翅好吃
1.选好鸡翅
首先，我们要选择新鲜的鸡翅，尽量选用去骨的鸡翅，这样做出来的清炖鸡翅口感更好。在选购时，可以看一下鸡翅的肉色，如果肉色偏灰，说明鸡翅不新鲜，不建议购买。
2.清洗鸡翅
将鸡翅放入清水中浸泡一段时间，然后用流动的水冲洗干净，这样可以去除鸡翅表面的脏物和血水。
3.焯水
将鸡翅放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫，然后转小火焯水3-5分钟，这样可以去除鸡翅的腥味。
4.加入调料
将焯好水的鸡翅放入炖盅中，加入适量的生姜、葱、料酒、盐、鸡精等调料，然后加入适量的清水，水量要稍微高于鸡翅。
5.炖煮
将炖盅放入蒸锅中，大火蒸30-40分钟，这样可以使鸡翅入味，口感更加鲜美。
二、怎么做清炖鸡翅好吃又简单
1.选好鸡翅
同样，我们要选择新鲜的鸡翅，去骨的鸡翅口感更好。
2.清洗鸡翅
将鸡翅放入清水中浸泡一段时间，然后用流动的水冲洗干净。
3.加入调料
将洗净的鸡翅放入锅中，加入适量的生姜、葱、料酒、盐、鸡精等调料，然后加入适量的清水，水量要稍微高于鸡翅。
4.炖煮
将锅放在火上，大火烧开后转小火炖煮30-40分钟，期间要不断翻动鸡翅，使其入味。
5.收汁
当鸡翅炖煮至汤汁浓稠时，加入适量的生抽，收汁即可。
功效:
炖鸡翅是一道美味又营养丰富的菜品。鸡翅肉富含蛋白质、矿物质和维生素，有助于增强体力、促进骨骼健康和提高免疫力。炖煮是一种健康的烹饪方法，能够将鸡翅中的营养成分充分释放出来，使其更容易被身体吸收。
材料:
- 鸡翅中8-10个
- 姜片5-6片
- 葱段2根
- 料酒2汤匙
- 盐适量
- 温水适量
做法步骤:
1. 在炖盅或大锅中放入鸡翅中，加入足够的温水，水量能够盖过鸡翅。
2. 加入姜片和葱段，再加入适量的料酒提升鲜味。
3. 将锅置于火炉上，用中小火慢炖。炖的过程中，可以撇去浮沫，以保持清汤的味道。
4. 炖煮约30分钟后，加入适量的盐，再继续炖煮15分钟，待鸡翅变得嫩烂即可。
注意事项:
1. 选用新鲜的鸡翅肉，不要选用激素饲养的鸡翅。
2. 在炖煮过程中，火候要适中，以免过旺的火候导致鸡翅煮烂变腥。
3. 无论是用炖盅还是大锅，都要保证容器的密封性，以免肉汤散发出去导致味道不佳。
这是一道非常简单的炖鸡翅的做法，通过简单的炖煮过程，可以得到鲜美可口的鸡翅菜品，营养丰富又美味。无论是作为一道主菜，或者配饭、配粥，都是很不错的选择。希望大家能够尝试并享受这道美味的炖鸡翅。
炖鸡翅是一道美味又简单的家常菜，不仅味道鲜美，而且烹饪过程中保留了鸡翅的营养成分。以下是如何炖鸡翅好吃又简单的方法。
功效：
炖鸡翅可以提供丰富的蛋白质和维生素，对增强免疫力和滋补身体非常有益。
材料：
- 鸡翅膀：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
做法步骤：
1. 将鸡翅洗净，沥干水分。
2. 热锅冷油，将鸡翅放入锅中煎至两面金黄。
3. 加入适量的姜片和葱段继续煎炒，使香味渗透入鸡翅。
4. 倒入适量的料酒，并稍加翻炒，使鸡翅更加鲜嫩。
5. 加入足够的清水，水面稍高于鸡翅，调小火煮炖。盖上锅盖慢慢焖煮，约30分钟至鸡翅变得软烂，汤汁浓稠。
6. 加入适量的生抽，盐和白胡椒粉，慢慢翻炒均匀。
7. 最后，可以根据个人口味加入一些调味料，如鸡精或者味精，提升菜肴的口感和香味。
注意事项：
1. 炖煮过程中，保持适量的火候和水分，以充分吸收肉质的鲜嫩和汤汁的浓郁。
2. 炖鸡翅最好选择老母鸡翅膀，这样口感更加鲜美。
3. 炖煮的时间不宜过长，以免鸡肉过烂影响口感。
4. 可根据个人口味添加适量的调料，使鸡翅更加香鲜可口。
以上就是如何炖鸡翅好吃又简单的方法。
以上就是怎么炖鸡翅好吃的全部内容，1、原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜 。2、将净鸡翅用水煮熟。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几 粒。）3、将炖熟的鸡翅捞出控干。
