最简单的藕夹肉的做法？1、肉馅中加入葱花、姜末、酱油、调味汁，再加入1勺淀粉、2克料酒，搅拌均匀。2、藕片入锅焯软，焯至弯起来不断，出锅装盘。3、藕片中夹入肉馅，码放在盘子中。4、上汽蒸10分钟，蒸好将汤汁倒入碗中。5、加适量酱油、调味汁、一勺淀粉搅拌均匀，倒入锅中加热搅拌至粘稠，再淋到藕夹上，那么，最简单的藕夹肉的做法？一起来了解一下吧。
1、肉馅中加入葱花、姜末、酱油、调味汁，再加入1勺淀粉、2克料酒，搅拌均匀。
2、藕片入锅焯软，焯至弯起来不断，出锅装盘。
3、藕片中夹入肉馅，码放在盘子中。
4、上汽蒸10分钟，蒸好将汤汁倒入碗中。
5、加适量酱油、调味汁、一勺淀粉搅拌均匀，倒入锅中加热搅拌至粘稠，再淋到藕夹上，撒些葱花即可。
藕片夹肉馅的做法
材料：
莲藕：1根
猪肉馅：适量
葱姜蒜：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
糖：适量
淀粉：适量
清水：适量
食用油：适量
步骤：
将莲藕去皮，切成约0.5厘米厚的片，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉、清水拌匀，腌制10分钟。
将莲藕片中间挖去一部分，留下约0.3厘米的厚度，将腌制好的猪肉馅填入莲藕片中。
平底锅中倒入适量的食用油，烧热后将莲藕片放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。
1、主料：猪肉1000g。
2、调料：食盐适量、姜100g、淀粉适量、食用油1500g、小葱50g、面粉300g、鸡蛋56g。
3、莲藕洗净，去皮、切好。
4、莲藕切成每两片不断开的连刀片。
5、猪肉洗净、剁碎。
6、生姜、香葱切细粒备用。
7、猪肉放入大碗，加入生姜、香葱。
8、加入淀粉、盐。
9、顺一个方向，充分搅拌上劲。
10、打开莲藕片，放入肉馅，合好。
11、所有的藕夹均夹好肉馅。
12、面粉加入适量冷水、盐。
13、加入鸡蛋，拌成较粘稠的面浆备用。
14、夹起一个藕夹，在面浆中打个滚，裹满面糊。
15、锅中油热，逐个下入藕夹，炸至外表微黄即可捞起沥油。
16、炸好的藕夹装入大盆，晾凉，分装入保鲜袋，存入冰箱。吃的时候直接用油煎至两面焦黄即可。
藕夹肉是一道非常受欢迎的经典菜肴，它以鲜嫩的藕和香糯的糯米为主要原料，再加上肉馅的香味，口感十分美味。下面是最简单的藕夹肉的做法：
材料：
- 新鲜藕：2根
- 糯米：200克
- 瘦猪肉：150克
- 干贝：适量
- 花生米：适量
- 姜蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
步骤：
1. 将藕洗净，去皮，切成2-3厘米长的段，然后在藕段的中央用刀挖一个小洞，将洞部分挖空。
2. 将糯米用清水浸泡4个小时，然后沥干水分。
3. 将糯米放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。
4. 将瘦猪肉切成肉馅。可以在肉馅中加入一些葱姜末，调入适量的盐和生抽，稍微搅拌均匀。
5. 将藕段中空的部分填入糯米，然后将肉馅放在糯米的上方，再用剩余的糯米将肉馅包裹住，使其形成一个小肉球。
6. 宽底锅中放入适量的清水，将藕夹肉放入锅中，加入适量的盐和料酒。
7. 大火煮沸后转小火，继续煮10-15分钟，直到藕变得烂熟，即可。
8. 另起锅，将姜蒜末炒香，加入适量的花生米和干贝炒熟。
9. 将炒好的花生米和干贝撒在煮好的藕夹肉上即可。
这个做法非常简单，只需要用几种常见的食材就能制作出美味的藕夹肉。藕的鲜嫩与糯米的香糯相结合，再搭配上瘦猪肉的鲜香，口感非常好。
1、主料：莲藕一节、肉馅适量、干香菇5朵左右、鸡蛋2个。
2、辅料：小葱3根、生姜3-4片、耗油适量、草果粉适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、红薯淀粉适量、普通面粉适量。
3、准备好食材，干香菇提前用温水泡发。肉馅三分肥七分瘦比较好吃，不会太腻也不会太柴。
4、生姜洗净切成末，小葱洗净切成葱花，香菇挤干水分切碎，放入肉馅中。
5、肉馅中加入适量的耗油，老抽，生抽和适量的草果粉，盐搅拌均匀，然后再加适量的淀粉搅拌均匀成肉馅。肉馅也可以按个人口味加胡椒粉或者五香粉。
6、莲藕去皮洗净，切成藕夹，中间一刀切到差不多三分之二处。
7、肉馅塞入藕夹中，两个鸡蛋磕到大一点的碗中，加少许盐搅拌均匀。
8、逐步加入适量的红薯淀粉和面粉，面粉和淀粉的比例在2：1的样子，用打蛋器或者筷子搅拌均匀成粘稠度适当的面糊，提起打蛋器面糊成直线滴落，滴落的面糊形成的纹路不会立马消失。
9、起锅，加入多一些的油，油温五六成热的时候改小火，藕夹沾一些干淀粉，然后放入面糊中挂上面糊，放入油锅中小火炸。
10、先把藕夹炸至断生定型后捞出。
11、油温升高到八成热，下入藕夹中火复炸至颜色金黄，表面酥脆。出锅后放在油纸上吸一下油。
以上就是最简单的藕夹肉的做法的全部内容，1. 将藕洗净，去皮，切成2-3厘米长的段，然后在藕段的中央用刀挖一个小洞，将洞部分挖空。2. 将糯米用清水浸泡4个小时，然后沥干水分。3. 将糯米放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。4. 将瘦猪肉切成肉馅。可以在肉馅中加入一些葱姜末，调入适量的盐和生抽，稍微搅拌均匀。
