四角豆的做法？四角豆是一种常见的蔬菜，它可以通过多种方式做成好吃的菜肴。下面是一些常见的做法：1. 炒四角豆：将四角豆切成段，用沸水焯水后捞出备用。锅中加入适量油，放入蒜蓉炒香，再加入四角豆翻炒均匀，最后调入适量盐和鸡精即可。2. 蒜蓉四角豆：将四角豆切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。那么，四角豆的做法？一起来了解一下吧。
以下是几种常见的四角豆做法大全：
1. 四角豆炒肉片：
材料：四角豆、猪肉片、蒜蓉、生抽、盐、料酒、胡椒粉、生姜片、食用油。
做法：
1) 将四角豆去掉两头和边缘的硬壳后，切成段状。
2) 热锅加油，放入蒜蓉和生姜片炒香。
3) 加入猪肉片煸炒至变色。
4) 放入四角豆翻炒均匀。
5) 加入适量的盐、料酒和胡椒粉调味。
6) 煸炒至四角豆变软熟即可。
2. 四角豆炒虾仁：
材料：四角豆、虾仁、洋葱、生抽、盐、料酒、蒜蓉、食用油。
做法：
1) 将四角豆去掉两头和边缘的硬壳后，切成段状。
2) 将虾仁剥壳去尾，洗净备用。
3) 锅中加油，放入蒜蓉和洋葱炒香。
4) 加入虾仁煸炒至变色。
5) 放入四角豆翻炒均匀。
6) 加入适量的盐、料酒和生抽调味，翻炒均匀即可。
3. 四角豆炒鸡蛋：
材料：四角豆、鸡蛋、葱段、干辣椒碎、生姜丝、食用油、盐、生抽。
做法：
1) 将四角豆去掉两头和边缘的硬壳后，切成段状。
2) 鸡蛋打散备用。
3) 热锅加油，放入葱段、干辣椒碎和生姜丝炒香。
4) 加入四角豆翻炒。
5) 待四角豆变软后，加入打散的鸡蛋翻炒均匀。
6) 加入适量的盐和生抽调味，炒匀即可。
以上是几种常见的四角豆做法大全，可以根据个人的口味喜好进行调整和创新。
龙豆，亦称四角豆、四棱豆、扬桃豆等，原产于非洲和东南亚的热带雨林，我国海南等地有种植。它的嫩荚、嫩叶可作蔬菜，种子和地下块根可作粮食，茎叶则是优质的饲料和绿肥。此外，叶、豆、种子、块根还具备药用价值，对多种疾病有疗效，如冠心病、动脉硬化等。龙豆被誉为“豆中之王”，是二十一世纪的的健康食品和奇迹植物。
龙豆不仅可以炒食，还适合凉拌。其口感清爽脆嫩，带有清香。在炎热的夏天，一盘凉拌龙豆能开胃爽口。以下是凉拌龙豆的做法：
原料：
- 龙豆
- 木耳
- 大蒜
- 红椒
- 绿椒
- 黄椒
- 盐
- 醋
- 花椒油
做法：
1. 龙豆洗净，木耳泡发后洗净备用。
2. 锅中加水煮沸，加入少许盐和油。将龙豆焯烫至熟后捞出，放入冷水中浸泡，以防变黑。
3. 木耳也放入沸水中焯烫一下，捞出备用。
4. 红椒、绿椒、黄椒切粒备用，大蒜切末备用。
5. 将龙豆沥干水分，切成薄片，码入盘中。
6. 加入木耳、辣椒粒、蒜粒、花椒油、盐，拌匀即可。
海南四角豆，也称作“角豆”或“翼豆”，是一种常见的热带蔬菜，以其独特的形状和脆嫩的口感而受到人们的喜爱。四角豆不仅营养价值高，还具有多种创意做法，可以满足不同口味和烹饪需求。以下是一些创意做法的介绍：
清炒四角豆
这是最简单也是最常见的做法。将四角豆洗净，去掉两端和筋，切成适当长度。热锅冷油，下入蒜末爆香，然后加入四角豆快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至四角豆变色即可出锅。这种做法保留了四角豆的原味和脆嫩口感。
蒜蓉四角豆
将四角豆处理好后，用开水焯一下，捞出沥干水分。另起锅，加入蒜蓉和一些辣椒片，炒出香味后，加入四角豆快速翻炒，加入少量的酱油、糖和醋进行调味，炒匀后即可出锅。这种做法口味更加鲜辣。
四角豆炖肉
将四角豆与排骨或者鸡肉一起炖煮，是一道营养丰富的家常菜。将肉类提前炖煮至半熟，然后加入处理好的四角豆，一起炖至肉烂豆熟，调味后即可食用。这种做法使四角豆吸收了肉类的鲜美，口感更加丰富。
四角豆拌凉菜
将四角豆焯水后切成小段，与黄瓜、胡萝卜等其他蔬菜一起拌制成凉菜。可以加入一些花生米或者腰果增加口感，用芝麻酱、辣椒油、醋、盐等调料拌匀即可。这种做法清爽开胃，适合夏天食用。
四角豆煎饼
将四角豆切碎，和面粉、鸡蛋、水混合成面糊，加入适量的盐和五香粉调味。
1、四角豆洗干净，去掉两头，切成小段。
2、葱姜蒜洗干净，切成末。
3、锅中放油少许，8成热时向其中加姜，老抽，辣椒，花椒，翻炒，再倒入四角豆翻炒至熟，放盐，味精，葱与蒜，翻炒均匀，起锅装盘，
4、锅中加白水与盐和四角豆，煮30分钟，捞起，沥干水分。
5、锅中放油，8成热时起锅，将辣椒面，花椒面，味精，葱姜蒜，醋，老抽，糖等适量加入其中。搅拌均匀，
6、将酱料少许放入于沥干的四角豆中，搅拌均匀即可食用。
工具/材料
四角豆，葱姜蒜，老抽，醋，糖，味精，油，辣椒，花椒
1、大蒜去皮切成薄片、辣椒切碎。
2、将四角豆的头尾去掉，摘掉黄叶后洗净，斜切成薄片。
3、锅中倒入清水，大火加热，水沸腾后倒入1/2茶匙盐和少许油。将四角豆倒入，焯烫20秒钟
4、捞出后必须放入冷水中浸泡，要不很容易变黑
5、炒锅稍热后倒入油，加热至7成热时，放入干红辣椒和一半的蒜片爆香
6、倒入沥干后的四角豆煸炒半分钟，加入盐继续炒半分钟最后放入剩余的蒜片，翻炒均匀即可
以上就是四角豆的做法的全部内容，1) 将四角豆去掉两头和边缘的硬壳后，切成段状。2) 热锅加油，放入蒜蓉和生姜片炒香。3) 加入猪肉片煸炒至变色。4) 放入四角豆翻炒均匀。5) 加入适量的盐、料酒和胡椒粉调味。6) 煸炒至四角豆变软熟即可。2. 四角豆炒虾仁：材料：四角豆、虾仁、洋葱、生抽、盐、料酒、蒜蓉、食用油。
