芥末虾做法？1.鲜虾清洗干净、挑虾肠、剪掉头顺和虾脚 2.姜切成丝，备用 3.香葱切段，备用 4.加油、姜丝、葱头、少量生抽、少量耗油均匀搅拌，腌10分钟 5.热锅下油，先下葱头 6.再把虾倒入，稍微翻炒至五成熟 7.用耗油、生抽、芥末、加清水勾芡 8.加入到虾里面稍微翻炒至水收干 9.加入葱段，那么，芥末虾做法？一起来了解一下吧。
用料
主料
虾20只
辅料
鸡蛋
1个
面包糠
适量
调料
食盐
半茶匙
淀粉
3汤匙
沙拉酱
2汤匙
芥末酱
1汤匙
芥末虾的做法
1.鲜虾洗干净后去掉头部和外壳，保留尾部的壳，去掉背部的虾泥线，调入盐腌制10分钟
2.虾在干淀粉中蘸匀，然后在鸡蛋液中蘸一下，最后再粘满面包糠
3.锅中放油，待油温6成热时放入准备好的大虾，炸至表面金黄后捞出沥干油
4.取一个小碗，放入蛋黄沙拉酱，然后调入芥末酱，拌匀
5.用炸好的虾球蘸着调好的沙拉芥末酱吃
烹饪技巧
因为蛋黄沙拉酱和芥末酱里都有盐，所有不用放很多的盐，如果你口味清淡都可以不用再放盐了。
主料
鲜虾
300克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
芥末
适量
姜
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
1.鲜虾清洗干净、挑虾肠、剪掉头顺和虾脚
2.姜切成丝，备用
3.香葱切段，备用
4.加油、姜丝、葱头、少量生抽、少量耗油均匀搅拌，腌10分钟
5.热锅下油，先下葱头
6.再把虾倒入，稍微翻炒至五成熟
7.用耗油、生抽、芥末、加清水勾芡
8.加入到虾里面稍微翻炒至水收干
9.加入葱段，翻炒几下关火
10.完成
芥末虾的做法：
主料：鲜大虾8只、柠檬汁2大勺、柠檬叶1片、玉米淀粉3克、葵花籽油10克。
辅料：白砂糖10克、芥末2克、盐2克。
步骤：
1、柠檬芥末虾仁所需材料。
2、把鲜大虾去掉外壳，头部，并在背部剖开，取出虾肠，待虾全整理好后，加入小许盐拌1分钟左右。
3、烧热锅，下葵花籽油，把一只只沾上玉米淀粉的虾仁放煎锅内，中火煎。
4、在虾仁煎至9成熟，外表带金黄，盛起待用。
5、挤出一个柠檬分量的柠檬汁在锅内，加入适量的白砂糖。
6、再挤入适量的芥末酱，小火煮开。
7、待柠檬汁，白砂糖，芥末均煮融化后加入之前煎好的虾仁，小火继续煮至虾仁全部吸收了柠檬芥末汁，即可关火。
8、把做好的柠檬芥末虾仁盛在碟子上，把柠檬叶煎成细细的草屑状，轻洒在虾仁上，即可食用。
1、食材：罗氏虾250g，白糖2勺，清水1碗，盐1勺，生粉1勺，芥末适量，生抽2勺，蒜蓉适量，蚝油1勺。
2、将虾头，虾脚全部剪掉，挑出虾线，在虾背剪开一个口方便入味。
3、处理好的虾放入1勺盐，1勺生粉抓拌均匀。
4、调汁:芥末少许，白糖2勺，生抽2勺，耗油2勺，清水一碗搅拌均匀。
5、起锅烧油，油热倒入虾煎至两面金黄。
6、倒入蒜蓉炒香，炒出香味以后，倒入调好的料汁。
7、盖上锅盖闷2分钟，再大火收汁即可。
1、做法一。材料：鲜虾500g，沙律酱，芥末酱。做法：将鲜虾洗干净，切开断虾头。剥了虾壳，从虾背部切开挑出虾肠，洗干净。用虾头和海盐滚一下水，将虾放入虾头水中煮一下，捞起沥干水待用。用两汤匙沙律酱，一汤匙芥末酱入锅炒一下。待有香味发出时将虾放入酱中炒匀。
2、做法二。材料：虾仁500克、盐3克、味精1克、酱油3克、醋3克、香油3克、芥末3克。做法：黄瓜洗净切成片；虾仁装碗内，放入蛋清、淀粉、精盐少许抓匀浆好。开水锅里放入浆好的虾仁焯熟，捞出放凉沥水。用黄瓜片垫底，放上虾仁，浇上酱油、醋、香油、味精、芥末拌匀即可。
3、做法三。主料：大虾500克。辅料：大杏仁适量、菠萝200克。调料：盐、味精、白糖、白醋、生粉、芥末沙拉酱。做法：将虾仁剥出洗净，从背部切开，加入盐、白醋略腌后冲洗干净，菠萝切粒过水焯熟备用；虾球中加入盐、鸡蛋拌匀，再加入生粉搅拌均匀，待锅中油热后将虾球放入炸至金黄捞出，沙拉酱中加少许芥末酱调匀，放入菠萝粒，与炸好的虾球混合裹匀，撒上杏仁碎即可。
以上就是芥末虾做法的全部内容，1、食材：罗氏虾250g，白糖2勺，清水1碗，盐1勺，生粉1勺，芥末适量，生抽2勺，蒜蓉适量，蚝油1勺。2、将虾头，虾脚全部剪掉，挑出虾线，在虾背剪开一个口方便入味。3、处理好的虾放入1勺盐，1勺生粉抓拌均匀。4、调汁:芥末少许，白糖2勺，生抽2勺，耗油2勺，清水一碗搅拌均匀。5、。
