羊血的家常做法？..那么，羊血的家常做法？一起来了解一下吧。
羊血粉丝汤
材料
材料：熟羊杂300克、羊血200克、豆腐100克、粉丝50克、油菜1棵
调料：辣椒油、香菜、青蒜、醋、盐、料酒
做法
1、羊杂是我自己家煮的，不用清洗，若是买来的，要清洗一下，我这里头有羊肝、羊肚、羊头肉、羊心、羊肺
2、羊血、豆腐切片，香菜、青蒜切末，油菜切段
3、锅中加入清水，放入羊杂煮开，再放入豆腐、羊血
4、煮至汤汁变白，大约10分钟
5、再放入粉丝煮2分钟，最后放入油菜略烫，调味后即可出锅
6、盛入碗中，撒香菜、青蒜末，淋辣椒油即可食用
最正宗羊血的做法
食材
主料
羊血
200g
蒜
15g
辅料
油
适量
盐
适量
醋
35ml
酱油
15ml
油泼辣子
适量
步骤
1.准备好食材。
2.蒜头拍扁，加盐，捣成蒜泥。
3.蒜泥碗里加入醋、酱油、油泼辣子（我喜欢醋和辣子多，所以放的比较多，）。
4.羊血切成2cm*2cm左右的块（或者切成细条）。
5.接下来开始冒羊血，烧一锅热水滚开，把热水浇在羊血上。
6.然后把水倒回锅里。
7.此时锅里的水不会滚开，稍微等几秒水再次滚开，再次浇水在羊血上。
8.然后把水倒回锅里。
9.此时锅里的水基本是沸腾的，继续将沸腾的水浇在羊血上。
10.再将水倒回锅里，这样大约重复4-5次，羊血变色就可以了。
11.吃的时候将辣子蒜水浇在羊血上拌匀就可以了。
羊血两块，切成10-20毫米长方块，厚3-5毫米的薄片，备用； 2、尖辣椒4-5个，视个人对辣的喜好适当保留辣椒芯，切成5-8毫米长方片，备用； 3、在锅里放少许花生油，放入葱姜末爆香； 4、将辣椒片入锅，炒出辣味儿，然后放入切好的血块翻炒； 5、加入适量盐，视个人喜好加入适量酱油和味精； 6、将盐和酱油炒匀，盖上锅盖稍闷一下出锅。 7、浇点香油，味道会更好些！
食材
主料
羊血
400g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
半根
姜
适量
蒜头
适量
老醋
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
1.羊血一块,大概4两,大葱半根,葱白葱叶各半.姜几片,蒜头五六瓣
2.姜切丝,蒜头切片,葱白和葱叶切象眼片
3.羊血切小长方块
4.油锅里放入几粒花椒,出香后捞出
5.放入姜丝蒜片煸炒至蒜片略黄
6.放入切好的葱翻炒,
7.葱变软的时候加入切好的羊血翻炒
8.加入少许料酒\盐\生抽\少许老醋,快速翻炒
9.待羊血炒熟加入鸡精调味关火即可
羊血两块，切成10-20毫米长方块，厚3-5毫米的薄片，备用； 2、尖辣椒4-5个，视个人对辣的喜好适当保留辣椒芯，切成5-8毫米长方片，备用； 3、在锅里放少许花生油，放入葱姜末爆香； 4、将辣椒片入锅，炒出辣味儿，然后放入切好的血块翻炒； 5、加入适量盐，视个人喜好加入适量酱油和味精； 6、将盐和酱油炒匀，盖上锅盖稍闷一下出锅。 7、浇点香油，味道会更好些！
以上就是羊血的家常做法的全部内容，.。
