水豆腐怎样做好吃？第一步:首先将豆子提前用温水泡好,我们家经常是头一天晚上泡好,早上做,中午吃水豆腐。早上将泡好的豆子过滤清洗一下,主要是去处豆子里的脏东西,然后摇一勺豆子加三勺水放入破壁机,按果汁功能键,重复这样的动作,把所有豆子打成细末的冷豆汁。那么，水豆腐怎样做好吃？一起来了解一下吧。
青龙水豆腐是一道以豆腐为主要食材的菜肴，以其嫩滑的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。这道菜简单易做，适合家庭日常食用。下面是一种简单又美味的青龙水豆腐的做法：
材料：
嫩豆腐 1块（约300克）
青蒜苗或葱花 适量
生姜 1小块
蒜瓣 2-3瓣
酱油 1大勺
香油 1小勺
盐 适量
白糖 少许
水淀粉 适量
鸡精或味精 适量（可选）
胡椒粉 少许
辣椒油或辣椒粉（可选，根据口味添加）
步骤：
准备材料：将嫩豆腐从包装中取出，轻轻放在案板上，用刀切成大小均匀的小方块。青蒜苗或葱洗净切成小段或花，生姜和蒜瓣剁成末备用。
烧水：在锅中加入足够的水，大火烧开。水开后，轻轻将切好的豆腐块放入锅中，用勺子轻轻搅动，使豆腐块均匀受热。
焯水：待水再次烧开后，继续煮1-2分钟，让豆腐更加嫩滑。随后，用漏勺将豆腐捞出，沥干水分。
调味汁：在一个小碗中，加入酱油、香油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精或味精（可选），搅拌均匀。根据个人口味，可以加入适量的辣椒油或辣椒粉。
炒香：在锅中加入少许油，油热后加入生姜末和蒜末，炒出香味。
倒入豆腐：将焯好水的豆腐轻轻倒入锅中，用铲子轻轻翻炒，使豆腐块与香料充分接触。
加入调味汁：将之前调好的味汁均匀地浇在豆腐上，轻轻翻炒几下，让豆腐均匀裹上调味汁。
主料
水豆腐
4块
辅料
香葱
1根
香菜
1根
酱油
少许
食用油
50克
水
少许
食盐
2克
步骤
1.1.水豆腐4块洗干净，洗好锅，放下食用油，烧热，调小火。
2.2.把豆腐直接用锅铲从侧方分层切成两块或者三块，慢慢放在锅里小火慢煎。
3.3.大概煎5分钟之后关火一分钟，这样豆腐才不会散哦，然后用锅铲小心的翻边继续小火慢煎5分钟。
4.4.翻边煎5分钟以后可以把食盐、酱油加100ml的清水搅拌均匀后加入煎豆腐里中火煮3分钟。
5.5.这时的水豆腐已经基本煎好了，把香葱、香菜切小段放下去翻炒一下就可以起锅了是不是很简单？
6.6.加了清水煮一下的豆腐可以把煎豆腐的热气去掉哦，这样清淡美味的清煎水豆腐就出来了，喜欢吃辣的朋友在放水煮的时候可以放辣椒一起翻炒一下哦。
主料
豆腐两团
辅料
辣椒适量葱适量花椒适量盐适量味精适量
步骤
1.将豆腐洗干净切成三角块或者小方块
2.辣椒、葱切成段
3.锅内放油，放花椒、辣椒段、葱段爆香然后加入适量水烧
4.见汤开放进盐、豆腐、 再用慢火炖10分钟
5.最后放上味精即可出锅
小贴士
无论炒何种豆腐，都不要用锅铲，而要用锅铲反面轻推，这样既能让豆腐和配料混合均匀，又能防止锅铲铲碎豆腐
水豆腐的做法：
一、鱼香豆腐
做法：
主料：水豆腐400g、猪肉泥100g
步骤：
1.首先将水豆腐切片，葱切葱花，姜切末，蒜子切末。
2.锅中倒入油，下入豆腐，煎至两面金黄后，捞出。
3.锅留底油，倒入猪肉泥，炒散，接着下入蒜末、姜末，均匀翻炒，根据个人口味，加入辣椒酱，倒入适量清水，淋入少量酱油，加小半勺盐。
4.将豆腐倒入锅中，加半勺白糖，淋入少量陈醋，煮至入味后，加入适量水淀粉，放入葱花，滴几滴麻油调味，即可出锅装盘。
二、小葱拌豆腐
做法：
主料：水豆腐200g、葱适量
步骤：
1.首先将水豆腐切片、葱切葱花。
2.锅中倒入清水，待水快开时，倒入豆腐，烫两分钟后，捞出。
3.接着来调碗汁：准备一个小碗，倒入适量生抽、麻油，搅拌均匀。
4.将烫好的豆腐放入碟中，淋入调好的碗汁，撒上葱花，完成。
三、水嫩豆腐：
做法：
主料：软豆腐460g、猪肉末100g、冬菇4朵、香葱2根
步骤：
1.肉末加生抽、花椒粉1/2小匙（去腥骚味）、胡椒粉1/2小匙、生抽2小匙、糖1/2小匙、玉米淀粉1/2小匙，搅拌均匀；
2.将水发冬菇切成粒；
3.将2-3根葱，分开葱绿与葱白，都切成粒，用一小碗，放玉米淀粉1/2大匙和水1/2小碗，搅拌均匀；
4.用一煲，倒入调过味的肉末、冬菇粒和高汤或清水1/2杯，煮片刻；
5.倒入葱白，搅拌几下；
6.用一个比较扁平的勺，把软豆腐一薄片一薄片的刮到煲里，千万不要大块的和整坨的放进去，这样是不入味的；
7.用一碗将生抽3-4大匙、老抽1大匙、糖1/2小匙和水淀粉混合，倒入豆腐煲里；
8.盖上盖子5-7分钟；
9.加一半的葱绿，浇上1/2小匙麻油，不要搅拌，但可以把煲摇几下晃几下，然后整煲慢慢倒入大碗里；再均匀的撒剩下的一半葱绿在表面，大功告成。
水豆腐物美价廉，做法简单，味道好吃，只需要加入简单的一些调料就能做出一道美味的家常豆腐，下面我就给大家分享水豆腐的家常做法。
水豆腐的做法
主料：泡发的黄豆调料：内脂
一：提前泡发黄豆（干黄豆100克）
二：清洗干净黄豆后，加入800ML清水，放豆浆机中打成豆浆。
三：将打好的豆浆过滤。
四：豆浆放锅中煮制，水开后转小火再煮8分钟。
五：准备好1.5克内脂。
六纤坦：将内脂溶解到15ML温水中圆虚。
七：煮好的豆浆放凉至90度，倒入橘竖燃内脂水快速搅拌3秒钟。
八：盖上盖，静放15分钟后即成水豆腐。
九：将水豆腐装到小碗中。
水豆腐的营养价值
1、富含人体所需的铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6元素。
2、含高氨基酸和蛋白质，及时补充人体所需能量。
3、具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。
4、可增加营养、助消化、增进食欲，促进齿、骨骼的生长发育。
5、含有丰富的植物雌激素，可防治骨质疏松。
6、含甾固醇、豆甾醇可有效抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌恶化。
以上就是水豆腐怎样做好吃的全部内容，准备材料：将嫩豆腐从包装中取出，轻轻放在案板上，用刀切成大小均匀的小方块。青蒜苗或葱洗净切成小段或花，生姜和蒜瓣剁成末备用。烧水：在锅中加入足够的水，大火烧开。水开后，轻轻将切好的豆腐块放入锅中，用勺子轻轻搅动，使豆腐块均匀受热。焯水：待水再次烧开后，继续煮1-2分钟。
