鸭血豆皮的家常做法？四川麻辣鸭血的做法：1. 准备鸭血、豆皮、豆腐等食材，切成小块备用。2. 准备调料：花椒、干辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒、香菜等。3. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。4. 加入姜蒜末和豆瓣酱炒香。5. 加入适量的水，放入鸭血、豆皮、豆腐等食材，煮开后加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒等调味料，煮至食材熟透。6. 装盘后撒上香菜即可。那么，鸭血豆皮的家常做法？一起来了解一下吧。
分享一下香辣香干鸭血的做法：1.将葱姜蒜清洗干净，切小块，备好；2.将干红辣椒和枸杞稍微清洗一下，备好； 3.将香干和鸭血切成小块，放入锅里用开水煮开，再捞出沥干水分；4.火，加入适量的油，加入葱姜蒜炒香；5.再加入红辣椒和花椒粒炒香，下少量火锅底料，加水煮开；再将香干和鸭血下入锅里； 煮到熟，煮到入味，再加入适量的盐和鸡精调味好，即可。
香辣鸭血应该先起锅烧油把鸭血放到锅里炒一炒然后加水炖一下；宫保肉丁是把黄瓜、胡萝卜、肉都切成块状，然后入锅翻炒；香辣干丝主要是用小火翻炒。
四川正宗毛血旺是一道以鸭血、豆皮、牛百叶等食材为主的火锅菜品，具有麻辣味道和浓郁的鲜香味。以下是制作四川正宗毛血旺的做法：
所需食材：
1. 鸭血200克
2. 牛百叶200克
3. 豆皮200克
4. 卤水牛肚200克
5. 牛腩200克
6. 牛肉片200克
7. 肥牛片200克
8. 干贝片200克
9. 小黄鱼100克
10. 豆腐200克
11. 蒜苗适量
12. 青菜适量
13. 油豆皮适量
14. 泡椒适量
15. 红油适量
16. 鸡精适量
17. 料酒适量
18. 葱姜蒜适量
19. 辣椒粉适量
20. 孜然粉适量
21. 白芝麻适量
22. 香菜适量
步骤：
1. 将牛腩切成薄片，加入料酒和腌制一段时间，使其入味备用。
2. 将牛百叶、卤水牛肚和鸭血分别切成薄片，豆皮切成适当的宽度备用。
3. 烧开一锅水，将切好的牛腩片焯水，去除血水备用。
4. 另起一锅水煮沸，将豆腐和泡椒放入锅中焯水，捞出备用。
5. 在火锅底部铺上一层油豆皮，然后将牛百叶、豆皮、卤水牛肚、鸭血、小黄鱼等食材摆放在火锅上。
6. 添加适量的水，水面稍微高于食材表面，煮沸后改小火继续煮5分钟，然后加入香料如葱姜蒜、辣椒粉、孜然粉、红油等，继续煮5分钟。
7. 最后加入牛肉片、肥牛片、干贝片等食材，煮2分钟后加入蒜苗和青菜。
四川麻辣鸭血的做法：
1. 准备鸭血、豆皮、豆腐等食材，切成小块备用。
2. 准备调料：花椒、干辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒、香菜等。
3. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。
4. 加入姜蒜末和豆瓣酱炒香。
5. 加入适量的水，放入鸭血、豆皮、豆腐等食材，煮开后加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒等调味料，煮至食材熟透。
6. 装盘后撒上香菜即可。
食材食谱热量：30.5(大卡)
主料
鸭血Duck blood适量
豆腐皮skin适量
方法/步骤
1
新鲜的鸭血Duck blood洗净，切成如图片中所示的大小备用。
2
鸭血Duck blood中含有多种供给人体所需要的营养成分,对贫血症者有显著
3
炒菜锅加入适量的植物油烧至5成熟，中小火放入切好的葱花和干红椒 （这里切大葱和干红椒 的图片就不上传了，这个谁都会切，还是直接说操作过程吧，请谅解。），翻炒1分钟左右。
4
慢慢地倒入切好的鸭血Duck blood轻轻地搅动，小心此宝贝最容易烂了。
5
少加点清水、食盐、料酒，十三香、鸡精等作料，用小火炖煮。
6
炖煮几分钟时加入少许的花椒。
7
豆腐皮skin洗净切成如下图中和长短的条备用，豆腐皮购买时一定要选干净无发黄的，这样的一般是新鲜的。要么吃了会拉肚子的。
8
把切好的豆腐皮倒入锅里一起继续炖煮8-10分钟，就出锅了。
9
香菜洗净，切成1-2厘米长的段备用。
10
装盘，在最上面撒上切小的香菜段，这样一盘营养丰富的鸭血炖豆腐皮就做好了，可以好好享用了，营养又好吃。
以上就是鸭血豆皮的家常做法的全部内容，材料：毛肚 300克鸭血 200克豆皮 100克豆腐 100克牛油 50克花椒 适量干辣椒 适量姜 适量蒜 适量葱 适量盐 适量鸡精 适量料酒 适量生抽 适量老抽 适量醋 适量糖 适量清水 适量做法：将毛肚、鸭血、豆皮、豆腐切成适当大小的块状备用。将牛油放入锅中，加入适量的花椒和干辣椒煸炒出香味。加入姜、蒜、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
