葱油汤面的做法？1、用料：鲜面条110g、食用油25g、大葱30g、小葱3g、生抽8g、盐2g、清水1200ml。2、首先锅中倒入油和大葱，小火煸香，至葱微微变焦，倒出多余的油。3、倒完多余的油后，继续用该锅，倒入清水，盖上锅盖，大火煮沸。4、下入一把面条，大火煮沸，加入凉水，再次大火煮沸，即可出锅。5、那么，葱油汤面的做法？一起来了解一下吧。
葱油汤面是一种简单又美味的面条料理，主要以香炸的葱油和高汤为基础，搭配细腻的面条，非常适合快速制作的家常美食。以下是一份葱油汤面的制作步骤：
材料准备：
面条（根据个人喜好选择，可以是细面、宽面或者乌冬面等）
大量的葱（以青葱为佳，切成葱花）
姜（适量，切成丝或末）
蒜（适量，切成末）
高汤或鸡汤（约4-6杯，根据个人口味调整）
食用油（适量，用于炸葱油）
酱油（适量，根据个人口味调整）
盐（适量）
白胡椒粉（适量）
香菜或葱花（适量，用于装饰）
料酒（适量）
芝麻油（适量，用于提香）
制作步骤：
葱油准备： 将切好的葱末分成两份，一份用于炸葱油，一份用于最后撒在上面。在锅中加入足量的食用油，油温热至五成热时（约150度左右），下入一半的葱末，用小火慢慢炸至金黄色，注意不要炸糊。炸好的葱油过滤出来备用。
高汤准备： 同时，将高汤或鸡汤放入锅中，加入姜片、蒜末和料酒，大火烧开后转小火煮制，去除杂质，保留清汤。
调味： 在高汤中加入适量的盐、酱油和白胡椒粉进行调味，根据个人口味调整。
煮面： 另起一锅水，水开后下入面条，根据包装上的说明煮至适口程度，期间可多次搅拌防止粘连。
混合： 面条煮好后，捞出沥干水分，放入碗中。然后将炸好的葱油倒入高汤中，搅拌均匀。
葱油汤面是一道简单又美味的面食，它以葱油的香气为特色，搭配热腾腾的汤面，既能满足口腹之欲，又能提供一定的温暖和舒适感。以下是葱油汤面的一种做法，以及对其口感的描述。
【葱油汤面的做法】：
材料准备：
面条（根据个人喜好选择细面或宽面）
大量的葱（以青葱为佳，切成葱花）
姜片
蒜瓣（拍扁切片）
鸡肉或猪肉片（可选）
鸡蛋（可选）
食用油
酱油
盐
鸡精或味精（可选）
白胡椒粉
青菜（如小白菜、菠菜等）
清水适量
制作步骤：
准备葱油：在锅中加入足量的食用油，加热至油温五成热时，下入切好的葱花，用小火慢慢炸制，直到葱花变成金黄色，散发出浓郁的香味。然后关火，将葱油倒出备用。
煮面：在锅中加水烧开，加入适量的盐，然后下入面条煮至熟透。煮面的同时，可以在另一个锅中烧开水，准备用来焯烫青菜。
准备汤底：在葱油的锅中留少许油，加入姜片和蒜片炒香，然后加入适量的清水，大火烧开后转小火煮制10分钟左右，让汤底充分吸收葱油的香味。
调味：在汤底中加入酱油、盐、鸡精或味精（可选）、白胡椒粉等调味料，根据个人口味调整。
煮肉和蛋：如果喜欢，可以在汤底中加入鸡肉或猪肉片，煮至熟透。同时，可以打入鸡蛋，煮成荷包蛋或者搅拌成蛋花。
组合：将煮好的面条捞出，放入碗中，再放上焯烫好的青菜，倒入煮好的肉片和蛋，最后将煮好的葱油汤底连同葱油一起倒入面碗中。
葱油汤面的家常做法如下：
原料： 面条 香葱 生抽 老抽 白糖 盐 胡椒粉 花椒粉 食用油 鸡精
步骤：1. 准备原料：香葱切段，面条焯水备用。2. 爆香葱段：锅中倒入适量食用油，加热后爆香葱段，直至葱香四溢。3. 调制汤汁：炒出葱香味后，加入适量生抽、胡椒粉、少许盐、少许老抽和白糖，根据个人口味调整调料用量。4. 加入清水：倒入一碗清水，大火烧开。5. 捞出葱段：汤汁沸腾时，捞出葱段，以免影响口感。6. 调味：加入适量鸡精，尝一下味道，进行调味。如果过咸，可以加点水稀释。7. 浇汁拌面：将煮好的汤汁浇在焯水后的面条上，用筷子或勺子拌匀即可食用。
小贴士： 可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更辣或更麻的口感，可以适量添加辣椒或花椒粉。 鸡精是可选调料，用于提升汤面的鲜味，如果不喜欢可以不加。
1、用料：鲜面条110g、食用油25g、大葱30g、小葱3g、生抽8g、盐2g、清水1200ml。
2、首先锅中倒入油和大葱，小火煸香，至葱微微变焦，倒出多余的油。
3、倒完多余的油后，继续用该锅，倒入清水，盖上锅盖，大火煮沸。
4、下入一把面条，大火煮沸，加入凉水，再次大火煮沸，即可出锅。
5、碗中加入盐和生抽调味，加一勺煮面条的汁，把盐融开，加入面条和汤汁，撒下葱花即可。
葱油汤面是一道非常经典且美味的中式面食，其独特的香气和口感深受人们喜爱。以下是葱油汤面的制作方法：
材料准备：
面条：选择挂面或鲜切面，一人份约为2两（100克），根据人数调整。
小葱：每人两根，切成葱花备用。
植物油：适量，用于炸葱油和烹饪。
调味料：鲜酱油、盐、白糖（少许，与盐分量相同）。
步骤一：煮面
将水煮沸后，直接放入面条煮制。在煮面的过程中，不需要添加任何调料。
步骤二：调制酱汁
在等待面条煮熟的同时，可以开始调制酱汁。取一个碗，加入适量的鲜酱油，再从锅中盛一些面汤倒入碗中，冲淡并搅拌均匀。然后根据个人口味加入适量的盐和白糖，调整酱汁的味道。
步骤三：过冷水
面条煮好后，捞出放入装有冷水的容器中过一下冷水。这一步骤可以使面条更加劲道，口感更佳。
步骤四：组合与调味
将过完冷水的面条盛入之前调好的酱汁碗中，撒上葱花。此时，可以在炒锅中烧热适量的油，待油热后倒入面条中，你会听到吱吱的声音并闻到浓郁的葱香味。
步骤五：享用
最后一步就是搅拌面条，让酱汁和葱花充分融入面条中，然后就可以享用这美味的葱油汤面了。
除了上述基本做法外，还有一些变种的葱油汤面做法，如加入虾皮、午餐肉、鸡蛋等配料，这些都能为葱油汤面增添更多的风味和营养。
以上就是葱油汤面的做法的全部内容，准备葱油：在锅中加入适量的食用油，加热至油温约七八成热时，放入切好的葱花、姜丝和大蒜末，用小火慢慢炸制，直到葱姜蒜变成金黄色，散发出香味。然后关火，将葱油倒出备用。煮面条：在锅中加水烧开，加入面条煮至熟透，煮面的时间根据面条的粗细和个人口感喜好而定。煮好后，捞出面条，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
