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绿茄子做法,绿茄子怎么炖好吃又简单

  • 汤的做法
  • 2024-01-06

绿茄子做法?1、茄子洗净,放入蒸锅,蒸10分钟,关火,晾凉;2、蒜剥皮,放盐,敲碎成泥,再放入放入生抽一勺,醋3勺、香油适量,搅拌均匀;3、晾凉的茄子,用手撕成条,葱叶切段;4、将蒜汁浇在撕好的茄子上面,再撒上葱叶即可。那么,绿茄子做法?一起来了解一下吧。

绿茄子最好吃的4种做法

食材用料:小葱3根、五花肉100克、土豆1个、绿茄子3个、大蒜4瓣、盐、酱油、料酒适量

鸡精少许

茄子炖土豆的做法

1.准备好材料,土豆切块,茄子掰块,肉切成薄片,切葱花和蒜末。

2.锅中放适量油,把切好的肉放入锅中煸炒。

3.放入一部分葱花,倒入酱油和料酒爆香。

4.把土豆倒入锅中翻炒均匀用小火闷两分钟。

5.把茄子倒进锅里翻炒均匀,添水和菜一平即可,改大火烧开锅后再改中火炖煮。

6.待锅中的汤汁快收干时放入盐、鸡精、葱花和蒜末改大火快速收汁即可

绿皮茄子的家常做法窍门

主料:茄子2个、青椒半个、土豆1个

辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、海鲜酱油适量、白糖适量、葱适量、蒜2粒。

烧绿茄子的做法

1、青椒切块,土豆切滚刀块,蒜末,葱花。

2、茄子打皮,切滚刀块,撒盐煞出水,腌制15分钟。

3、茄子攥出水分。

4、热油,放入土豆炸熟。

5、留底油,放入葱花,蒜末适量爆香。

6、放入茄子翻炒,添适量水,炖5分钟,把茄子炖软。

7、茄子收汁放入土豆,青椒翻炒,家人调味品翻炒均匀。

8、翻炒均匀。

9、成品。

绿茄子做法家常简单好吃

小煎青茄子的做法

1.青茄子切花刀,放入盐水中浸泡半小时

2.沥干水分捞起待用

3.沥干水的茄子两面煎即可

4.用小碗装好茄子反口刀盘子里面

5.清鸡汤导入锅中,倒入三分之一,大火烧浓淋在茄子上即可

绿茄子的最佳吃法大全

饭店烧茄子的做法:

用料:绿茄子一个、辣椒一个、胡萝卜半根。

步骤:

1、绿茄子去掉茄蒂,清洗干净后用刮皮刀刮去茄子皮,然后改刀切成滚刀块。

2、将茄子放入盆中,淋几滴清水,加入适量淀粉,用手搅拌均匀。

3、辣椒洗净去蒂去籽切成小块,胡萝卜洗净去皮切成薄片。

4、取一个小一点的锅,锅中加入食用油,烧至6成热,下入茄子,中火将茄子炸至表皮微黄,里面熟透。然后捞出茄子放入盘中冷却一会儿。

5、趁冷却茄子的时间调一碗料汁,取一个小碗,加入一勺淀粉,两勺生抽,半勺蚝油,半勺陈醋,一勺糖,少许盐,适量清水搅拌均匀备用。

6、继续将刚才的油锅烧至9成热,将茄子下入锅中,旺火快速复炸一次,炸至表面金黄酥脆捞出,盛入盘中控油。经过第二次复炸后,茄子就能保持酥脆的口感了。

7、另起一锅,加入少许食用油,炒香葱花、蒜片。

8、下入切好的胡萝卜和辣椒,翻炒片刻,倒入调好的料汁。

9、倒入炸好的茄子,翻炒均匀,出锅前再加入少许蒜末提味即可。

绿茄子怎么炖好吃又简单

材料

二尖条青椒8根、小米椒2根、茄子2根、2个独蒜(切成细颗粒)、香醋、麻油、生抽、藤椒油、盐、味精。

做法

1、茄子洗净,切成条状,放在蒸锅上蒸熟。青椒和小米椒在火上烤熟(成锅巴状)切成细颗粒。

2、把茄子放在盘子里,把青椒和小米椒颗粒盖在茄子上,再放蒜粒、盐、香醋、麻油、生抽、藤椒油、味精。

3、淋上热油即可

以上就是绿茄子做法的全部内容,1、绿茄子去掉茄蒂,清洗干净后用刮皮刀刮去茄子皮,然后改刀切成滚刀块。2、将茄子放入盆中,淋几滴清水,加入适量淀粉,用手搅拌均匀。3、辣椒洗净去蒂去籽切成小块,胡萝卜洗净去皮切成薄片。4、取一个小一点的锅。

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