干面豆角怎么做好吃？1. 将豆角洗净后切成段。2. 锅中加入适量的水，煮沸后放入干面条，煮熟后捞出备用。3. 热锅中倒入适量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味，然后加入猪肉丝煸炒至变色。4. 加入豆角段继续翻炒，然后加入料酒炒匀。5. 加入适量的生抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀。6. 加入适量的水，那么，干面豆角怎么做好吃？一起来了解一下吧。
焖面是一种味道浓郁的主食，很多人做焖面喜欢用豆角来焖，豆角焖面，咸香适宜，非常的美味。豆角焖面趁热吃味道会更好，所以很多人喜欢自己在家里面做豆角焖面吃，豆角焖面最好用干面条，豆角焖面的家常做法干面条有哪些呢?
豆角焖面的家常做法干面条
做法一：豆角洗净后，然后掰成4-5厘米长的段，锅中加入油，烧热，放入葱末、八角炒出香味，放入肉丝，并调入甜面酱、生抽、蚝油、盐翻炒，随后倒入豆角炒匀，倒入清水没过豆角表面，然后将汤汁烧开，将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条均匀的铺在豆角上面，加盖，中小火慢慢焖即可。
做法二：首先将豆角切成6cm左右的小段。锅内倒入少许油，放入蒜片炒香。放入肉丝炒至变色。投入豆角。炒至豆角变色。放入生抽，老抽，盐，继续翻炒。锅内加入水，锅内水煮开转小火五分钟，将面条放入锅内，盖上锅盖进行焖制，开小火进行焖制，大约十分钟，打开可以看到面条已经熟了。
做法三：先把豆角摘一下，洗干净切成段，葱切成片，再切点姜末，蒜切碎，可以多切一点，切两个干辣椒备用，五花肉洗干净，去皮，将猪肉切成片备用，锅中倒入油，放花椒八角，放肉片煸炒，炒白之后放葱姜干辣椒，少放点蒜炒香，然后放生抽、少量蚝油，再来点老抽，下入豆角炒一下，将豆角炒至七成熟后加入清水，然后放入面条，铺均匀一下，转中小火焖10分钟左右即可。
主料；挂面500克、豆角750克、五花肉300克。
辅料；食用油30克、 生抽适量、姜4片、辣椒3个、蒜5个、八角2个、盐1勺、鸡精1勺、十三香适量、老抽少许。
1、把长豆角截段，用水洗干净备用，我摘豆角都喜欢用手，感觉好吃一些。
2、五花肉切片备用。
3、准备配料，辣椒切段，姜切丝，蒜切片，八角掰开。
4、锅烧热加入食用油。
5、油热以后加入肉，把肉里面的油分榨出来，这样吃起来比较香。
6、肉变成金黄色时候就可以了。
7、放入配料爆香。
8、闻到香味儿的时候就可以了那。
9、放入豆角翻炒。
10、加入盐鸡精十三香，然后翻炒均匀。
11、加入老抽生抽翻炒，然后加入水，注意水不要瞒过豆角。
12、把面条放在头角上面，放面条时候用手把面条截段，不要太长，并且要抖动面条，不要让面条黏在一起。
13、盖上锅盖，中火焖15分钟。
14、15分钟过后打开锅盖，一定要注意不要糊。
15、用筷子挑起面条，来回搅拌，让面条跟豆角融合，锅底的汤汁也要粘在面条上，这样面条就不会太干，然后装盘就可以了。
16、蒸面条成品图。
干豆角红烧肉
材料：五花肉300克、干豇豆适量、八角少许、葱少许、姜少许、冰糖少许、生抽少许、老抽少许、盐适量
做法：
1、五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段(长短随意)，姜切片，葱切小断。
2、五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分。
3、锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色。
4、倒入焯好的肉，翻炒至肉上色。
5、倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时。
6、1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可。

干豆角怎么做好吃：干豆角烧排骨
材料：排骨300g、干豇豆30g、莴笋干30g、大蒜2瓣、姜1块、辣椒酱1大勺、酱油1大勺、桂皮1块、香叶2片、八角2个
做法：
1、干菜提前用温水泡发，洗净、沥干水分待用。
2、锅中加水，大火烧开，水开后放入排骨焯烫，焯烫后的排骨洗去浮沫待用。
3、锅中水倒掉，重新烧干，放少许油，油热后放入姜片、蒜片爆香
4、加入辣椒酱，小火炒匀，放入排骨，翻炒均匀，放入干菜，再次翻炒均匀，加水没过菜，倒入酱油。
干豆角烧肉
主料：带皮五花肉，干豆角
辅料：姜适量， 红椒适量， 八角适量， 料酒适量， 酱油适量 ，糖适量 ，盐适量
做法：
1、带皮五花肉切麻将块。
2、 干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。（干豆角浸泡的时间约2小时）
3、 热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。
4、 下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，，翻炒至肉完全上色。
5、 倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。
6、 再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。
小贴士 ：
1、加水的时候，尽量一次性加足，而且后面是加干豆角的，水量要比平时留得更宽些。
2、最后起锅前大火收个汁，干豆角和肉块都会更油亮。
自制干豆角
主料：豆角1500g
辅料：盐1勺，清水适量
做法：
1、备好材料：豆角和盐 ，豆角掐去头尾洗净；
2、锅中加水烧开后放盐搅开，放豆角焯至变色（大约5分钟左右） ；
3、用两个衣架，把豆角凉起来 ；
4、放在太阳下面晒，三天左右就好了，扎起来保存，可以焖肉用了。
干豆角烧排骨
主料：排骨300g，干豆角50g
辅料：油适量，盐适量，料酒适量，八角1个，老抽适量，红辣椒适量，大蒜子适量，黄豆酱适量
做法：
1、准备且洗净原料，干豆角提前泡发 ；
2、干豆角切成约4cm的段，红辣椒切圈，大蒜子用刀背拍烂 ；
3、油锅中放入一个八角爆香，放入冲洗干净的排骨 ；
4、加一勺黄豆酱，放入适量清水，加少许料酒，加适量老抽；
5、大火烧开后加盖，转中火焖20分钟；
6、开盖，放入干豆角、红椒、蒜籽，翻炒，加少许食盐；
7、小火焖5分钟 14.盛出即可享用。
为了让更多的食材可以保存下来，其实进行脱水晾晒之后，就可以实现。在夏季的时候，大家采摘的豆角，进行晾晒之后，就可以在冬季食用。虽然冬季我们也可以买到新鲜的豆角，但是价格比较昂贵。而自己晾晒的豆角，也保留了原有的滋味。那么，晒干的豆角怎么炒好吃呢？
一、干豆角烧肉
干豆角烧肉食材准备
干豆角，五花肉，料酒，老抽，葱，姜，八角，小茴香，桂皮，草寇，白芷，白糖。
方法步骤
1、将干豆角事先泡发几个小时后切成段，猪肉切小块焯水备用;
2、起油锅，加入白糖，等白糖溶化后下焯好的猪肉迅速煸炒;
3、猪肉出油后加入热水，放入料酒、老抽、八角、小茴香、桂皮、草寇、白芷、姜、葱和盐改小火炖煮;
4、加入干豆角小火炖煮20分钟后，大火收汁即可出锅。
二、干豆角蒸卤面
干豆角蒸卤面食材准备
干豆角，前腿肉，细面条，五香粉，盐，老抽，食用油。
方法步骤
1、干豆角事先泡发好切成小段，细面条用40克的有拌均匀，用大火蒸20分钟拿出抖散，前腿肉切薄片，肥瘦分开;
2、备超过，不要放油，先用小火把肥肉煸炒出油，下姜末爆香后下瘦肉，加五香粉与老抽炒至肉变色;
3、加入开水并下干豆角，烹入适量的盐搅拌均匀后关火，加入蒸好的面条放入锅中搅拌均匀;
4、再把拌好的面条铺在屉布上蒸15分钟拌均匀即可。
以上就是干面豆角怎么做好吃的全部内容，4、锅里烧开后滤出一碗汤汁待用，锅里只留下少量的汤汁就可以了。把鲜面条平铺在豆角上，不能让面条接触锅底。5、盖上锅盖用中小火焖10分钟左右，焖至汤汁快干时，把滤出来的汤汁顺着锅边倒入锅里，加汤量以稍微没过豆角的`一半为佳。6、反复加汤直到面条被充分焖熟，拌匀即可出锅。
