巴沙鱼片怎么做好吃？巴沙鱼好吃的做法有以下三种：方法一：清蒸巴沙鱼 1、将巴沙鱼块洗净，控干水分。2、加入盐，料酒，蒸鱼豉油，腌制15分钟。3、腌制好的鱼块，平铺在盘子里，鱼身上放姜片。4、放入蒸锅里，大火蒸7-8分钟，蒸熟即可。方法二：酸汤巴沙鱼 1、巴沙鱼片加入盐、料酒、淀粉腌制。2、葱姜蒜爆香，那么，巴沙鱼片怎么做好吃？一起来了解一下吧。
1、巴沙鱼片适量，西红柿适量，七里香适量，橄榄油适量，盐适量，柠檬汁适量，黑胡椒适量，孜然适量。
2、冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻，完了用厨用纸巾擦干鱼表面的水分然后改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的抹上食盐。
3、再在鱼块表面均匀抹上黑胡椒粉，把鱼放在一边，腌制5分钟。
4、锅放火上大火烧热锅底，转中小火倒入少量橄榄油。
5、腌好的鱼块放入油锅中，中小火煎制，煎到一面金黄色，翻面再煎另一面直到鱼块两面都成金黄色，取出鱼块。
6、撒上七里香，孜然浇上柠檬汁。西红柿切片摆盘。
巴沙鱼，也称为博卡鱼或越南鲶鱼，是一种肉质细嫩、味道鲜美的淡水鱼。它的鱼肉含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，是一种营养价值较高的食材。巴沙鱼的做法多样，可以根据个人口味和喜好来调整，下面介绍几种简单又美味的做法：
清蒸巴沙鱼
清蒸是最能保留巴沙鱼原汁原味的做法。首先，将巴沙鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后，将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和胡椒粉。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。最后，淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜即可。
煎炸巴沙鱼
煎炸巴沙鱼是一种口感酥脆的做法。将巴沙鱼切片，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。然后，将鱼片裹上一层薄薄的玉米淀粉。热锅倒油，待油温升高后，放入鱼片，中火煎至两面金黄酥脆。捞出沥油，搭配蘸料食用，如柠檬汁、辣椒酱等。
红烧巴沙鱼
红烧巴沙鱼是一道色香味俱全的家常菜。将巴沙鱼洗净切块，用盐、料酒腌制一下。热锅倒油，将鱼块两面煎至微黄，加入葱姜蒜炒香，倒入适量的水（没过鱼块），加入生抽、老抽、糖、料酒调味，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，待汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。
酸菜巴沙鱼
酸菜巴沙鱼结合了酸菜的酸爽和鱼肉的鲜美。
1、辣椒：适量、麻椒：适量、花椒：适量、葱姜蒜：适量、巴沙鱼片：适量、丝瓜：适量、黄豆芽：适量、圆白菜：适量、大红袍的水煮鱼料：一袋。
2、巴沙鱼片成片，用料酒、鸡蛋清、淀粉腌制一会。
3、腌制的这个时间里，锅里烧水。把配菜清洗干净，焯水，盛在容器里。
4、锅里烧油，放葱姜蒜、花椒、麻椒、水煮鱼调料炒香，加水烧开。
5、水开以后放入已经腌制也差不多的鱼片，煮开，鱼片卷起来的时候也就差不多了，过程在2-3分钟左右。
6、倒入放青菜的容器里。在最上面撒上辣椒面、麻椒，油烧开，往上一浇。
7、OK上桌，上面可以放点香菜。
巴沙鱼片可以做成多种口味的菜品，下面是一种简单的做法：
材料：
- 巴沙鱼片 300克
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 小葱 适量
- 红椒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
- 炒锅 1个
做法：
1. 鱼片先用盐和料酒腌制一会儿，让鱼片更鲜嫩。
2. 生姜切成末，蒜瓣拍碎切末，小葱切段，红椒切丝备用。
3. 取出腌制好的鱼片，沥干水分，用生粉均匀裹上。
4. 炒锅加热，倒入适量的食用油，将鱼片放入煎至两面金黄色，炒至鱼片熟透后捞出备用。
5. 锅中再加入一些油，放入腌制过的姜末、蒜末和红椒慢慢炒香。
6. 倒入适量的酱油炒匀，并加入一些水，调成糖心口味的酱汁。
7. 将煎好的鱼片倒入锅中，用汤勺翻煮，让鱼片均匀裹上酱汁。
8. 最后加入葱段翻煮均匀，收汁后即可出锅。
9. 上桌之前可以撒上一些葱花和香菜作为装饰。
这样做出来的巴沙鱼片香鲜嫩滑，口感极佳，适合做为一道美味的家常菜。
巴沙鱼，又称越南鲶鱼，是一种肉质细嫩、鲜美无刺的淡水鱼，非常适合烹饪各种美味的菜肴。以下是几种用巴沙鱼制作的美味菜肴的方法：
巴沙鱼煎饼
材料：巴沙鱼肉、面粉、鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、生抽。
做法：
将巴沙鱼肉切成小块，用料理机打成泥，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽调味。
将面粉和鸡蛋混合，加入巴沙鱼肉泥，搅拌均匀至无颗粒。
加入切碎的葱和姜，搅拌均匀。
热锅加油，用勺子舀取适量的面糊，倒入锅中摊平，中小火煎至两面金黄即可。
巴沙鱼蒸豆腐
材料：巴沙鱼片、嫩豆腐、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、淀粉、香油。
做法：
将巴沙鱼片用淀粉、盐和少量油腌制10分钟。
将嫩豆腐切块，摆放在盘中，将腌好的鱼片铺在豆腐上。
撒上切碎的葱、姜、蒜，淋上适量的生抽和蚝油。
将准备好的豆腐和鱼片放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
出锅前淋上少许香油，撒上葱花即可。
巴沙鱼咖喱
材料：巴沙鱼块、洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱粉、椰奶、盐、糖。
做法：
将巴沙鱼块用盐稍微腌制一下。
洋葱、土豆、胡萝卜切块备用。
热锅加油，先炒香洋葱，再加入咖喱粉炒出香味。
加入土豆和胡萝卜翻炒均匀，然后加入足够的水煮沸。
待土豆和胡萝卜煮软后，加入巴沙鱼块，煮至鱼肉熟透。
加入椰奶，根据口味调整盐和糖的量，煮至汤汁浓稠即可。
以上就是巴沙鱼片怎么做好吃的全部内容，1、食材：巴沙鱼，西红柿，小油菜，葱头，葱姜蒜，盐，胡椒粉，白酒，生抽 2、巴沙鱼洗净后切成片，放入适量的葱姜片，少量盐及胡椒粉，一小勺白酒和一小勺生抽，搅拌均匀，腌制15分钟左右。3、趁着腌鱼的功夫可以准备其他食材，把两个小西红柿洗净后切成丁，葱头少许切成丁，葱姜蒜切片。4、。
