蘑菇青菜汤的做法？1.泡好、洗干净的蘑菇 2.准备好的小白菜 3.葱和姜 4.白水加入葱姜，烧开 5.小白菜切断，加入锅中烧开 6.加入蘑菇，煮上5分钟后加入盐 7.淋入香油关火，那么，蘑菇青菜汤的做法？一起来了解一下吧。
青菜蘑菇丸子汤是一道简单又美味的家常菜，它的做法不仅简单，而且营养丰富，适合全家人享用。要做出一道味道好的青菜蘑菇丸子汤，关键在于新鲜的食材、恰当的调味以及煮制的火候。以下是一份详细的做法：
材料准备：
猪肉馅：300克（选择肥瘦相间的猪肉馅，这样做出的丸子更加鲜嫩多汁）
青菜：适量（可以选择小白菜、菠菜或者油麦菜等，根据个人喜好）
新鲜蘑菇：100克（可以使用香菇、金针菇或者其他你喜欢的蘑菇）
姜：一小块（用于去腥增香）
葱：适量（用于提香）
盐：适量
鸡精或味精：少许（根据个人口味调整）
白胡椒粉：少许
生抽：1-2汤匙（用于调色和增加鲜味）
料酒：1汤匙（用于去腥）
水淀粉：适量（用于给肉馅增加粘性，使丸子更加紧实）
清水：适量（用于煮汤）
制作步骤：
肉馅调味：将猪肉馅放入碗中，加入切碎的姜末、葱花、盐、白胡椒粉、生抽、料酒和水淀粉，搅拌均匀至肉馅粘稠，可以朝一个方向搅拌，使肉馅更加有弹性。
制作丸子：将调好味的肉馅挤成小丸子，可以用湿手或者两个勺子来操作，防止粘手。
煮丸子：在锅中加入适量的清水，水开后将丸子逐个放入水中，用中小火煮至丸子浮起来，表示已经煮熟。
准备蔬菜：在丸子煮的同时，将青菜洗净切成适当大小，蘑菇也清洗干净切片备用。
蔬菜蘑菇汤的做法
蔬菜蘑菇汤的用料
制作蔬菜蘑菇汤时需要准备新鲜的蘑菇一百克，新鲜青菜一百五十克，食用盐和香油以及鸡精和葱花各少许。
蔬菜蘑菇汤的做法步骤
1、把准备好的青菜择一下，去掉老叶，然后用清水洗净，沥掉水分以后切成自己喜欢的段状。
2、把准备好的蘑菇放在清水中浸泡十五分钟，取出沥掉水分，然后切成自己喜欢片状，把大葱去皮以后切成葱花备用。
3、炒锅中放油加热以后把葱花放入炒出香气，再把切好的蘑菇片放入炒制二三分钟。
4、把蘑菇炒好以后关火，把炒好的蘑菇倒入到汤锅中加入清水，烧开再加入适量的食用盐调匀。
5、调匀以后把准备好的青菜放到锅中，再煮制一会，让青菜变软，再把准备鸡精和香油等调味料放入进去调匀以后，清爽可口的蔬菜蘑菇汤就做好了，降温以后取出食用就可以。
主料、小白菜200克
蘑菇200克
辅料
油、适量
盐、适量
土豆、半个
葱花、适量
步骤
1.小白菜洗好切成段
2.土豆去皮洗净,切丝
3.锅上火，油热放入葱、姜爆香
4.倒入小白菜翻炒
5.加入高汤
6.加入准备好的土豆丝和蘑菇煮开，放点盐
7.小火煮一会即可出锅了
蘑菇豆腐青菜汤是一道简单又营养的家常汤品，它集合了蘑菇的鲜美、豆腐的嫩滑和青菜的清甜。要想做出一锅味道好的蘑菇豆腐青菜汤，关键在于食材的新鲜、汤底的鲜美以及调味的恰到好处。下面是一份详细的做法：
材料：
新鲜蘑菇：150克
嫩豆腐：1块（约200克）
青菜（如小白菜、菠菜等）：200克
肉汤或清水：750毫升
姜片：几片
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
白胡椒粉：少许
香油：几滴（可选）
葱花：适量（装饰用）
步骤：
准备食材：将蘑菇清洗干净，切成薄片；豆腐切成小块；青菜洗净，去掉老叶和根部，切成适当大小。
汤底准备：如果使用肉汤，可以提前准备好，用鸡骨、猪骨或者牛骨熬制，加入姜片和适量的料酒去腥，熬制1-2小时，取出骨头，留下清汤备用。如果使用清水，可以在水中加入一些鸡精或者高汤粉增加鲜味。
烧水：在锅中加入肉汤或清水，大火烧开。
煮蘑菇：将切好的蘑菇片放入锅中，用中火煮5分钟左右，让蘑菇的鲜味充分释放到汤里。
加豆腐：将切好的豆腐块轻轻放入汤中，用小火煮3-5分钟，直到豆腐变得嫩滑。
加青菜：等豆腐煮好后，加入青菜，继续煮2-3分钟，直到青菜变软。
调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精（可选）和白胡椒粉调味。
食材准备
青菜1小把，蘑菇100克，木耳适量，葱花适量，鸡精，香油少许。
方法步骤
1、将蘑菇用盐水浸泡片刻，洗净后切片；
2、炒锅中放入油爆香葱花后倒入蘑菇翻炒片刻；
3、然后将炒好的蘑菇倒入汤锅中，加入木耳和适量水煮开；
4、煮至木耳，蘑菇熟后放入少许盐和鸡精，下入青菜，略煮软；
5、即可关火，淋上香油出锅。
以上就是蘑菇青菜汤的做法的全部内容，1 /5 蘑菇切成，薄片，豆腐略微切一下，青菜的菜叶和菜梗分开切段。2 /5 锅子中水开后放入蘑菇和菜梗焯水，再次开后捞起。3 /5 锅子中加入少许色拉油，油4到5成热加入一小把面粉，迅速翻炒，加入姜丝。4 /5 翻炒均匀后倒入适量的热开水，搅拌成浓汤。
