豆角炒南瓜的做法？1、南瓜去皮后切成小丁，豆角洗净后切段装盘待用，大蒜切末装小碗待用。2、锅中倒入适量油，开火烧热后，倒入蒜末爆香，先倒入豆角翻炒，翻炒至豆角的颜色变深，再倒入没过豆角的清水焖煮10分钟。3、那么，豆角炒南瓜的做法？一起来了解一下吧。
嫩一点的南瓜可以切成丝，加面粉和鸡蛋搅拌均匀后，放在油锅里煎成南瓜丝饼。也可早上和小米一起煮成南瓜小米粥，既营养热量又不高。南瓜馅蒸熟，还可以做成各种面包的馅儿，不会脂肪过高，适合减肥的人群食用。
咸蛋南瓜，很好吃的，要生的咸蛋，只要黄，放到有油锅里，用勺子搅拌，到都是沫的时候'在放南瓜，南瓜切成片，南瓜切两厘米，厚度是零点零五厘米，翻炒。味道很好。
半斤南瓜、半斤豆角，放到锅里一起炖，出锅那一刻，家人被馋坏了
长辈们常提醒我们，在饮食上要遵循“不时不食”的原则比较好，这句话什么意思呢？讲的就是我们在什么样的季节里，就应该吃当季里什么样的菜，遵循自然的规则。
现在是秋天，而秋天里的当季蔬菜有南瓜、莲藕、冬瓜、土豆、洋葱、豆角等蔬菜，秋天是个大丰收的季节，所以在秋天里的蔬菜品种还是很丰盛的。要问在蔬菜中最能代表秋天的蔬菜是什么？我个人的观点是南瓜，因为秋天是黄色系，那么南瓜也是黄色的，刚好有契合感，所以我觉得南瓜是比较能代表秋天的一种食材。
之前给大家分享了南瓜酱炒饭和南瓜饼以及南瓜小米粥的做法，那么今天厨娘给大家分享一道南瓜炖豆角的家常做法，整道菜不仅有颜值，营养也是丰富又全面，口感上香甜软糯超下饭，不管大人小孩都爱吃。
南瓜炖豆角这道家常菜如何制作呢？烹饪过程中又有哪些需要注意的地方呢？这道菜谱的制作方法和注意事项我都给大家整理好了，接下来请认真阅读吧！如果怕记不住，建议收藏起来哦！也欢迎大家分享给自己的亲朋好友一起学习！
南瓜炖豆角
准备好食材：南瓜250克、豆角300克、大蒜8粒、食盐1勺、生抽1勺。
1、南瓜去皮后切成小丁，豆角洗净后切段装盘待用，大蒜切末装小碗待用。
美味椒盐南瓜
主配料：净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。
调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗约100克）。
制法：
1.将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。
2.炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。
美食查看大图
咸蛋黄焗南瓜
用料： 小南瓜1只（约400-500克）
咸鸭蛋黄4只 香葱段少许 油2茶匙（10ml） 黄酒1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（3克） 鸡精1/2茶匙（3克）
采购小窍门：
1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。(见图示)
2．超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄，一般为4-8枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。
做法：
1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
除了南瓜饼，南瓜炖豆角也是非常好吃， 做法也很简单，如下： 将豆角洗净，南瓜切块备用，锅中烧油，豆角先下锅炒至蔫巴，放入南瓜翻炒几下，加调料鸡精、精盐、酱油、十三香， 加适量温水盖上锅盖，直至菜熟透，没有汤就可以出锅了，干爽的豆角，南瓜更美味！
以上就是豆角炒南瓜的做法的全部内容，【南瓜炒土豆】食材：南瓜、土豆、大蒜、小葱 做法：第一步：首先把南瓜和土豆清洗干净，将南瓜的根嫡去除干净，从中间切开，把南瓜种子和瓤去掉，切成小细条，再切成小块，土豆削皮后也切成跟南瓜差不多大的小块。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
