蒜蓉澳龙的做法？1、新鲜的澳龙。虾头去肺煲汤，虾身去虾线分两半啊备用。2、蒜蓉放油锅里翻炒，油量适当多，是平常的两倍，放入适量的盐翻炒，备用。3、将蒜蓉均匀的放在整理干净的花龙上，上笼蒸8-10分钟既可。肉质鲜嫩，味道鲜美!六、那么，蒜蓉澳龙的做法？一起来了解一下吧。
蒜蓉蒸澳龙的做法如下：
准备食材：
选购鲜活的澳洲大龙虾一只，用淡盐水清洗干净备用。
蒜头剁碎成蒜蓉，红椒取半只切蓉备用。
处理龙虾：
用筷子从龙虾尾翼中间的孔插进去直至身体和头的连接处，抽出筷子放尿。
拿掉虾头上盖，去腮和胃，虾黄可以剔除留着蒸蛋。
将龙虾头部斩块，身体连壳一分为二，剪块。小虾腿剪下可留着做龙虾泡饭，虾鳌拍碎。
斩好的龙虾用水洗净、控干，撒少许生粉用手抓匀。
腌制龙虾：
将料酒、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、蒜蓉、姜末混合均匀后加点香油，调成汁。
将调好的汁浇在龙虾上，碰空碰腌制十五分钟使之入味。
蒸制龙虾：
锅里烧开水，将腌好的澳洲龙虾摆盘后放入蒸屉。
盖好盖子笑谈，大火蒸十分钟即可。
摆盘与装饰：
如果想更美观，可以在盘子周围摆上柠檬片和焯水的西兰花做装饰。
注意事项： 在处理龙虾时，要小心龙虾壳上的利刺，最好佩戴手套或借助毛巾进行操作。 蒸制时间要根据龙虾的大小适当调整，确保龙虾完全蒸熟。
按照以上步骤，你就可以亏粗做出一道美味可口的蒜蓉蒸澳龙了。
一、蒜蓉澳洲龙虾做法1
将龙虾刷洗干净从头那下刀一分为二，抽掉虾线，把虾身剪开肉分离切块再放回壳里（这步只是为了吃的时候更方便夹）。
锅中烧水，水开放入龙虾蒸7分钟。蒜切末，起锅烧油小火下蒜末加蒸鱼凳搭豆鼓油、蚝油，少许糖、盐，炒到蒜香关火备用。
7分钟到了关火给龙虾下面铺上粉丝撒上刚炒的蒜末继续蒸7分钟。（粉丝放太早太软就不好吃了）。
出锅撒上葱花起锅烧热油泼一下就好了。美味。
二、蒜蓉澳洲龙虾做法2
蒜蓉蒸澳龙的做法 一
用料
波士顿龙虾 半只
大蒜 一头
色拉油 适量
盐 适量
鱼露 适量
海鲜酱油 适量
蒸鱼豉汁 适量
蒜蓉蒸龙虾的做法
先上一张整只的波士顿大龙虾。用手机拍的不太清楚。
龙虾虾背用剪刀从中间剪开。
然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。
慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。
两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了，其实看看也不难哈!就是活的我不敢弄。
回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水。
泡龙虾的时候就准备材料了。
大蒜一头切成末。
锅中放入适量的色拉油，烧热。
放入蒜末翻炒。
将火调成下火，以免蒜末炒糊。
将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味(不要放太帆颤启多，龙虾本身就有咸味)。
蒜野颤乱蓉蒸澳龙怎么做
1.蒜头剁碎成蒜蓉。红椒取半只切蓉备用。下面我们来对付龙虾：用一支筷子从尾翼中间的孔插进去直至身体和头的连接处，然后抽出筷子，会有许多尿流出来，这步叫放尿。
2.拿掉虾头上盖，颂档洗净，摆盘用。去腮，和胃，虾黄可以剔除留着蒸蛋。把剩下的头部斩块，身体连壳一分二，剪块，小虾腿剪下留着做龙虾泡饭，虾鳌拍碎。斩好的龙虾用水洗净、控干，撒少许生粉用手抓匀，生粉一定不能多。
3.炒锅烧热，倒入色拉油，油一定要多点。五成热将龙虾倒入，不要搅动，30秒后定型，用铲子翻动，捞出，控油。
4.找一合适的盘子将龙虾盖放上，找几片生菜叶先摆好盘。用一小碗挑入一点点淮盐和美极酱油调和一下备用。
5.锅内留少许热油，将一小块黄油放入锅中，溶化后倒入蒜蓉、红椒粒爆香。
6.马上倒入炸好的龙虾件烹料酒，迅速翻炒几下倒入调好的美极酱油，再次翻炒几下出锅装盘。
蒜蓉蒸澳龙的做法
1.从水产品批发市场选购鲜活的澳洲大龙虾-只，用淡盐水清洗干净备用。
2.将澳洲大龙虾斩断头部，从中间--剁为两半；龙洞洞虾身段从腹部横切五至六刀，要切断，再竖切一刀，-分为二，尾部不要切断。斩去小脚，反正小脚也没肉。
3.调好碗汁：将料酒、蒸鱼豉油、蚝油或鲍汁、白糖、蒜蓉、姜末混合均匀后加点香油，调成汁，浇在龙虾上，腌制十五分钟使之入味。
以下将介绍几种常见的澳龙烹饪方法：
蒜蓉清蒸澳龙
材料准备：澳龙1只、大蒜、葱、姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、生抽、蚝油、生粉。
制作步骤
处理龙虾：将龙虾放入水池中浸泡灶毕20分钟左右，让龙虾一命呜呼。从背面握住龙虾，用筷子插入龙虾的排尿口至头部，取出液体和内脏，冲洗干净后去掉虾腮，将龙虾头和身体切开，沿虾脊顺直剪开至尾部，取出沙线，洗净后放好备用。
准备蒜蓉：把蒜头剁碎，锅中倒油烧热，下蒜末炒香，加盐和蒸鱼豉油调味，制成蒜蓉酱。
摆盘蒸制：在碗底铺上粉丝，将处理好的龙虾放在粉丝上，淋上蒜蓉酱，中间劈开的位置多放一些。蒸锅加水烧开，放入龙虾蒸10分钟即可。
芝士焗澳龙
材料准备：澳龙1只、芝士片、洋葱、青椒、红椒、黄油、面粉、淡奶油、牛奶、盐、黑胡椒、白葡萄酒。
制作步骤
处理龙虾：按照上述蒜蓉清蒸澳龙的方法处理龙虾，将虾身切成小块备用。
制作酱料：锅中放入黄油融化，加入洋葱碎炒香，再加入面粉炒匀，接着倒入淡奶油和牛奶，搅拌均匀后加入盐、黑胡椒调味，最后加入芝士片，搅拌至芝士融化，制成芝士酱。
烤制龙虾：将切好的龙虾块放入烤盘中，淋上芝士酱，再撒上青椒碎和红椒碎，放入预热好的烤箱中，上下火200度烤15分钟左右，直到表面金黄。
澳中敬侍龙即澳洲龙虾，以其肉质鲜嫩、口感丰富而闻名。下面将介绍几种常见的澳龙烹饪方法：
蒜蓉蒸澳龙
食材准备
澳龙：1只（约2～3斤）。
大蒜：6瓣。
姜：1块。
葱：2根。
料酒：1勺。
生抽：1勺。
蚝油：1勺。
糖：1勺。
蒸鱼豉油稿岁：3勺。
粉丝：适量。
制作步骤
鲜活的澳龙用筷子从尾部中间小孔插入放尿，然后用刷子洗干净外壳。剪掉小爪，虾身中间砍两半，去虾线，打开头部，去腮、胃囊，虾脑可做蒸蛋。
盘底铺上泡软的粉丝，蒜茸姜茸、少许料酒、盐、鸡精、生抽拌匀做酱汁，抹在虾身上，冷水入锅蒸12分钟。
撒上葱花，泼热油。
芝士焗澳龙
食材准备
澳龙：1只。
芝士：适量。
黄油：100g。
口蘑：5只。
蒜：一头。
欧芹：一把。
柠檬：一只。
盐：5克。
黑胡椒：10g。
制作步骤
排尿后，将龙虾放入锅中盖盖煮每100g煮一分钟，共煮12分钟，然后取出放入冰水中冷却。
从头部开始一切为二，去掉尿管以及龙虾头中不能吃的部分，处理好的龙虾一分为二放烤盘中备用。
准备口蘑5只、蒜一头、黄油100g、奶油100g、欧芹一小把，黄油放入锅中融化后加热一会下入蒜末炒出香味，蒜微微发黄后下入口蘑碎翻炒，倒入奶油小火煮，加盐和现磨黑胡椒调味。
以上就是蒜蓉澳龙的做法的全部内容，1.蒜头剁碎成蒜蓉。红椒取半只切蓉备用。下面我们来对付龙虾：用一支筷子从尾翼中间的孔插进去直至身体和头的连接处，然后抽出筷子，会有许多尿流出来，这步叫放尿。2.拿掉虾头上盖，洗净，摆盘用。去腮，和胃，虾黄可以剔除留着蒸蛋。把剩下的头部斩块，身体连壳一分二，剪块，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
