糯米塞藕怎么做好吃?藕里面塞糯米的煮法如下:准备材料:藕一节糯米花生、红枣、莲子、红豆红糖糖桂花填充糯米:将藕洗净并用钢丝球刮去表皮。切开藕的一头,把泡好的糯米塞入藕孔中,可用筷子帮忙疏通,装的过程中可随时将藕在桌上轻敲,使糯米沉到孔的底部。装满糯米后,将切开的盖子复原,并用牙签固定。开始煮制:将藕放入锅中,加入红糖,那么,糯米塞藕怎么做好吃?一起来了解一下吧。
糯米莲藕的制作方法如下:
准备材料:
主料:藕3节、阿胶枣10颗、糯米20克。
辅料:红糖40克、冰糖80克。
处理糯米和莲藕:
将糯米洗净并晾干。
莲藕洗净去皮,在一边切个盖子,用一支筷子辅助,将糯米插紧装满莲藕孔中。
固定莲藕盖:
将刚才切下的莲藕盖子用牙签固定,盖回莲藕上。
开始煮制:
将处理好的莲藕放入锅中,加入足够的水,水量需没过莲藕。
加入冰糖、红糖和阿胶枣,开始煮制。
煮制完成:
煮到水快没了时,关火。让莲藕在锅里晾一会,不烫手后捞出。
制作小贴士: 糯米一定要晾干,这样煮出来的莲藕口感更佳。 煮制过程中,可以根据个人口味调整糖的量。 煮好的糯米莲藕可以切片食用,也可以冷藏后食用,口感更佳。
1、 首先把糯米提前放进盆内,用清水浸泡一下,浸泡时间不低于30分钟,这样能让糯米充分的吸收水分,糯米吸收不够水分,到时做出来的糯米藕,会出现糯米夹生的现象。
2、用清水把莲藕清洗一下,洗去表面的泥土,然后把藕一小节一小节分开,然后把莲藕去皮,用削皮刀去皮,也可以用刀慢慢刮干净表面的皮,然后把削过皮的莲藕再冲洗干净。
3、再用刀在莲藕的一端切开一个口,切掉的一小块不要扔掉,这个要当做盖子用,其它莲藕也是这样切开。然后把泡好的糯米,一点一点装进莲藕的孔内,一边塞,一边用筷子捅一捅,把连藕孔内装满糯米,用同样方法,把每节莲藕装满糯米。
4、待所用连藕都装满糯米后,把切掉的盖子,重新盖在莲藕上,再用牙签固定一下,插牙签的时候要斜着插,这样盖子不容易掉。
5、将锅洗净,加入适量的清水,倒入一小碗的红糖,大火烧开后转小火慢煮2小时左右。也可放入高压锅内,加入适量的清水,水要没过莲藕,再倒入一小碗的红糖,开火加热,大约40分钟左右即可。待放至没有气时,拿下盖子,将煮好的糯米藕取出,晾凉以后就可以切片食用了,做好的糯米藕鲜甜软糯,还能暖胃。
准备糯米莲藕,首先需要准备莲藕两节,糯米半碗,红枣八九粒,红糖45克,甜桂花一大勺,冰糖适量。
将糯米洗净并浸泡两到三个小时。将莲藕洗净去皮。用刀切掉莲藕一端两三厘米,留作盖子。
将泡好的糯米填入莲藕中,一边填一边用筷子捅结实。确保所有藕孔都填满糯米。
将藕蒂盖上,用牙签固定封口。
准备调料和红枣。将酿好的糯米藕放入锅中,加入足够的清水没过莲藕,放入红糖和红枣,大火煮开后转小火煮半小时。
半小时后加入冰糖,继续小火煮至少半小时。煮好的糯米藕捞出稍微晾凉后切成片,食用时淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁。
这样制作的糯米莲藕口感细腻,甜而不腻,非常适合秋冬季节食用。
煮好的糯米莲藕不仅美味,还能提供丰富的营养。莲藕富含膳食纤维和矿物质,糯米则提供能量。甜桂花和蜂蜜增添独特的风味,使这道菜更加美味。
糯米莲藕的制作并不复杂,只需要注意填糯米时要扎实,煮制时火候的掌握也很重要。这样,你就能在家轻松制作出美味可口的糯米莲藕,享受家的味道。
糯米莲藕不仅美味,还有一定的营养价值。莲藕中的膳食纤维有助于消化,而糯米则能提供持久的能量。甜桂花和蜂蜜则能增添风味,提升食欲。无论是作为主食还是甜品,糯米莲藕都是不错的选择。
如果你想尝试制作糯米莲藕,不妨按照上述步骤进行。
糯米塞藕的制作方法如下:
所需材料: 主料:糯米、藕 配料:水、红糖、白糖
制作步骤:1. 泡糯米:将糯米提前三个小时泡好,以便糯米更容易煮熟且口感更佳。2. 处理藕:把藕去皮,然后把藕切成块状,但通常为了保持藕的完整性以便后续填充糯米,藕应不切断或仅在一端切断以便填充后封口。3. 填充糯米:把泡好的糯米塞在藕的孔里面,填满后用切下的藕盖盖上,并用牙签固定住,确保糯米在炖煮过程中不会漏出。4. 炖煮:在电饭煲里加水和红糖、白糖,糖的用量可根据个人口味调整。然后把填好糯米的藕放入电饭煲中,炖煮三小时直至藕变得软糯,糯米充分吸收糖水的香甜。
按照以上步骤,你就可以制作出美味的糯米塞藕了。
制作美味莲藕的步骤
准备好所需材料:新鲜藕一节,糯米,花生,红枣,莲子,红豆,红糖以及糖桂花。这些食材将为您的菜肴增添丰富的口感和营养。
首先,将糯米淘洗干净后,用水浸泡2至3个小时。这样可以使糯米更容易煮熟,口感更加软糯。同时,将花生、莲子、红枣洗净备用。注意,红豆需要提前浸泡12小时,以便更好地煮熟。
接下来,处理藕。将藕洗净后,用钢丝球轻轻刮去表皮,并冲洗干净。然后,切开藕的一头,将泡好的糯米小心地塞入藕孔中。在塞糯米的过程中,可以轻轻敲打藕的底部,使糯米能够更紧密地填充在孔中。同时,可以使用筷子帮助疏通孔道,确保糯米能够顺利进入。
当糯米全部塞入藕孔后,将切开的藕盖复原,并用牙签固定住。这样可以使莲藕在后续的烹饪过程中保持形状完整。
将固定好的藕放入锅中,根据个人口味加入适量的红糖。然后加入足够的水,确保水能够没过藕。接着,放入洗净的花生米、红枣、红豆和莲子。
大火烧开后,转小火慢煮约2小时。这样可以使各种食材的味道充分融合在汤汁中,同时也确保了莲藕的煮熟。
在煮的过程中,可以根据需要捞出食材。例如,煮到30至40分钟时,可以捞出花生米;再煮20至30分钟,红枣和莲子也可以捞出备用。这样可以根据不同食材的煮熟程度进行灵活调整。
以上就是糯米塞藕怎么做好吃的全部内容,藕里面塞糯米可以按照以下步骤进行煮制:准备材料:藕一节,糯米适量,花生、红枣、莲子、红豆,红糖,糖桂花。处理藕和糯米:藕洗净后用钢丝球刮去表皮,洗净。切开藕的一头,将泡好的糯米塞入藕孔中,可用筷子帮忙疏通,确保糯米均匀填充。固定藕盖:将切开的藕盖复原,用牙签固定,内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。