秋天好吃的菜？秋天是丰收的季节，食材丰富又滋补，推荐几道简单又美味的家常菜，适合新手操作，温暖又应季：1. 板栗烧鸡食材：鸡腿肉（或鸡块）500g、生板栗200g、姜片、葱段、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖5粒做法：鸡腿切块焯水去腥；板栗剥壳（可用刀划口煮5分钟易剥）。热油爆香姜片，下鸡块煸炒至微黄，加料酒、那么，秋天好吃的菜？一起来了解一下吧。
秋天最宜吃的十道菜包括：红烧肉、栗子炖鸡、糖醋排骨、清蒸鱼、莲藕排骨汤、酸辣土豆丝、干煸四季豆、蒜蓉西兰花、麻婆豆腐和红枣糯米粥。
秋天是丰收的季节，气温逐渐降低，人们的食欲也随之增强。这时，选择一些营养丰富、口感浓郁的菜肴，不仅能满足味蕾，还能为身体提供足够的能量来抵御寒冷。红烧肉以其肥而不腻、入口即化的特点深受喜爱，其富含的脂肪和蛋白质能为人体提供热量。栗子炖鸡则结合了栗子的香甜和鸡肉的鲜美，既滋补又美味。
在秋季，一些酸辣口味的菜肴如糖醋排骨和酸辣土豆丝也格外受欢迎。它们能刺激食欲，帮助消化，同时提供身体所需的维生素和矿物质。清蒸鱼作为一道清淡而营养丰富的菜肴，其富含的优质蛋白质和Omega-3脂肪酸对心血管健康大有裨益。
此外，莲藕排骨汤是秋季养生的好选择。莲藕清热凉血，排骨富含钙质，二者搭配既能滋补身体又能润燥。干煸四季豆、蒜蓉西兰花等蔬菜类菜肴则提供了丰富的膳食纤维和维生素，有助于维持肠道健康和增强免疫力。麻婆豆腐作为一道经典的川菜，其麻辣鲜香能迅速温暖身体，而红枣糯米粥则是温馨的甜品选择，既能暖胃又能养血。
总之，秋天最宜吃的这十道菜各具特色，既符合秋季的饮食原则，又能满足不同人群的口味需求。
秋天的家常菜种类繁多，以下是一些推荐：
一、炖菜类炖南瓜：味道甜美，营养丰富，适合秋天食用。 炖土豆牛肉：牛肉富含蛋白质，土豆绵软可口，两者结合既美味又滋补。 炖白萝卜排骨：白萝卜有助于消化，排骨则提供了丰富的钙质和蛋白质，是秋天暖身的佳品。
二、炒菜类西红柿炒鸡蛋：色彩鲜艳，口感鲜美，简单易做，是家常菜中的经典之作。 青椒肉丝：青椒富含维生素，肉丝则提供了蛋白质，两者搭配营养均衡。 地三鲜：茄子、土豆、青椒的组合，口感丰富，是秋天餐桌上的美味佳肴。
三、汤羹类银耳羹：银耳富含胶质，有助于滋润肌肤，是秋天干燥季节的补水佳品。 鸡汤蘑菇豆腐羹：鸡汤鲜美，蘑菇和豆腐则提供了丰富的营养，是滋补身体的好选择。 南瓜红枣汤：南瓜甜美，红枣则有助于补血，两者结合既能滋润又能滋补。
四、凉拌菜类凉拌黄瓜：口感清脆，酸辣可口，是秋天开胃的好菜。 凉拌木耳：木耳富含膳食纤维，有助于消化，凉拌则保留了其鲜美口感。 凉拌海带丝：海带富含碘元素，凉拌则使其更加清爽可口，适合秋天食用。
以上菜品既考虑了秋天的气候特点，又兼顾了营养均衡，是秋天家常菜的不错选择。
秋天适合吃的时令菜有以下几种：
山药：
功效：降脂、防心血管病、延年益寿。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；同时含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病。
最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可，蒸着吃营养损失最小。
最好搭配：与枸杞搭配熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。
莲藕：
功效：补肺养血、降三高、护心脏。莲藕有养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用，同时能补肺养血、降糖降脂益肠道、抗衰防癌补维C、降压止痛护心脏。
最佳吃法：七孔藕适宜做汤，九孔藕凉拌或清炒最为合适。
最好搭配：搭配银耳滋补肺阴，搭配黑木耳滋补肾阴。
花生：
功效：降血糖、护心脏、防癌。花生中的脂肪酸构成能让心脏更加健康，同时有防癌效果。
最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生容易消化吸收，且能充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。
秋天是丰收的季节，食材丰富又滋补，推荐几道简单又美味的家常菜，适合新手操作，温暖又应季：
1. 板栗烧鸡
食材：鸡腿肉（或鸡块）500g、生板栗200g、姜片、葱段、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖5粒
做法：
鸡腿切块焯水去腥；板栗剥壳（可用刀划口煮5分钟易剥）。
热油爆香姜片，下鸡块煸炒至微黄，加料酒、生抽、老抽、冰糖炒匀。
加水没过鸡肉，放入板栗，中小火焖煮20分钟，收汁后撒葱花即可。
特点：板栗香甜，鸡肉鲜嫩，秋日滋补必备。
2. 清炒藕片
食材：莲藕1节、青红椒各半个、蒜末、白醋1勺、盐适量
做法：
莲藕去皮切薄片，泡水防氧化；青红椒切丝。
热油爆香蒜末，下藕片大火快炒，淋少许白醋保持脆嫩。
加青红椒、盐翻炒1分钟出锅。
贴士：清脆爽口，适合解腻。
3. 南瓜蒸排骨
食材：排骨300g、南瓜200g、豆豉1勺、蒜末、生抽2勺、淀粉1勺
做法：
排骨泡去血水，加豆豉、蒜末、生抽、淀粉抓匀腌20分钟。
适合秋天的16道菜包括：
烤南瓜片：南瓜切片烤制，口感香脆，适合下酒。
麻辣香锅：放入多种秋季蔬菜和肉类，辣味和香味十足，开胃解腻。
红烧鲫鱼：鲫鱼入口鲜嫩，汤汁浓郁，秋季食用尤佳。
茄子煲：茄子与肉类一起煲制，汤汁鲜美，香味四溢。
糖醋排骨：肉质鲜嫩、口感清爽，秋季经典菜肴之一。
红烧肉：色香味俱佳，秋季食用不仅美味且营养丰富。
青椒土豆片炒肉丝：青椒、土豆搭配炒肉丝，经济实惠，味道鲜美。
排骨炖豆腐：用秋季新鲜的大豆腐和瘦肉一起慢火炖煮，入口鲜嫩。
干煸豆角：豆角清香脆度好，搭配青椒、肉炒制，色彩鲜艳，味道鲜美。
火锅：用草药和各种调料搭配，营养丰富、味道独特，适合秋季聚餐。
芝士焗面：面条软嫩，奶酪香味浓郁，热腾腾的适合秋季食用。
香菇肉片汤：秋季时令香菇搭配瘦肉炖汤，汤味鲜美、营养丰富。
石锅拌饭：米饭和各种蔬菜一起炒，加入调料和鸡蛋，味道香浓独特。
五彩炒饭：米饭和蔬菜一起炒制，色彩鲜艳，味道独特。
地三鲜：以茄子、土豆和青椒为主要材料，下饭味美，秋季不可错过。
海参煲：海参煲汤，口感鲜美、营养丰富，加入秋季时令蔬菜更佳。
以上就是秋天好吃的菜的全部内容，秋天是收获的季节，此时适合食用的蔬菜种类丰富，包括棱角、菜花、芹菜、扁豆、大白菜等。以下是一些秋季蔬菜的介绍和推荐：1. 莲藕：莲藕，又称藕，是莲的根茎，其外形圆润可爱，内部结构呈小孔状，断面可见丝状连接。莲藕的烹饪方式多样，可蒸、可炒，也可磨粉煮粥，其独特的风味受到人们的喜爱。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
