海蜇皮怎么炒好吃？炒海蜇皮方法步骤：1、将西芹切去根去筋洗净切成段，辣椒洗净，去蒂和子后斜切成片备用；2、海蜇清洗后切成丝；3、放入热水中稍微汆烫捞出；4、走水约半小时到1小时，以去除盐腥味，捞出沥净水分；5、锅烧热，放油，爆香蒜片，辣椒片和葱段；6、放入西芹和海蜇丝稍微翻炒，然后烹入酒，那么，海蜇皮怎么炒好吃？一起来了解一下吧。
炒海蜇皮方法步骤：
1、将西芹切去根去筋洗净切成段，辣椒洗净，去蒂和子后斜切成片备用；
2、海蜇清洗后切成丝；
3、放入热水中稍微汆烫捞出；
4、走水约半小时到1小时，以去除盐腥味，捞出沥净水分；
5、锅烧热，放油，爆香蒜片，辣椒片和葱段；
6、放入西芹和海蜇丝稍微翻炒，然后烹入酒，盐翻炒下，最后用水淀粉勾薄芡即可出锅。
原料：猪肉200克，海蜇100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克，做法如下：
1、海蜇摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。海蜇入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放海蜇炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。
制作关键：
1、选用猪净瘦肉（盖板肉、里脊肉）及新鲜质嫩的海蜇。
2、码芡干稀适度。海蜇至刚熟为好。特色：海蜇富含微量元素，和高蛋白的肉类相搭配，就可以做成了一道美味而且极具营养的菜肴了。
准备材料：猪肉、胡萝卜、蒜黄、香菜、海蜇皮、生抽、料酒、淀粉、香油、花生油：适量。
1、胡萝卜去皮切丝、猪肉洗净切丝、蒜黄、香菜切段、海蜇皮洗净、碗中加入生抽、料酒、淀粉调成酱汁。
2、起锅倒入适量的花生油，然后倒入猪肉丝炒出香味。
3、放入胡萝卜丝、蒜黄、香菜翻炒匀。
4、放入海蜇皮，倒入调好的酱汁，然后淋上香油炒匀。
5、准备一个干净无水无油的容器，然后把炒好的海蜇皮盛出即可享用。
海蜇皮是一种口感爽滑、味道清新的食材，在中国南方地区非常常见，以下是几种海蜇皮的家常做法：
1. 海蜇皮拌凉菜材料：海蜇皮250克，黄瓜、胡萝卜各1根，生姜1块，醋2勺，盐、味精、花椒粉适量。 做法：海蜇皮泡发切丝，黄瓜和胡萝卜切丝，薄片；将所有材料放入碗中，加入腌料，拌匀后冷藏1小时。
2. 海蜇皮炒肉片材料：海蜇皮200克，瘦肉片150克，青椒1个，姜蒜适量，生抽、糖、料酒、盐、胡椒粉适量。 做法：海蜇皮泡发切丝，青椒切片；瘦肉片腌渍后与海蜇皮一起焯水；油热后爆香葱姜蒜，加入肉丝和青椒翻炒，加入调料炒匀。
3. 海蜇皮汤材料：海蜇皮100克，瘦肉200克，大葱1根，盐、胡椒粉适量。 做法：海蜇皮泡发切块，瘦肉切片；葱段与瘦肉同煮，撇去浮末；加入海蜇皮块煮开，加盐、胡椒粉调味煮5分钟。
4. 海蜇皮凉粉材料：海蜇皮100克，红薯粉200克，千层肚100克，黄瓜1根，豆腐干100克，辣椒油、花生酱、醋、盐、糖适量。
大白菜炒海蜇皮的做法：
1. 准备好大白菜和海蜇皮，将大白菜洗净切成小块，海蜇皮泡发后切成丝。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入大白菜煸炒至变软。
4. 加入海蜇皮丝继续翻炒。
5. 加入盐、鸡精等调味料，炒匀即可。
以上就是海蜇皮怎么炒好吃的全部内容，1. 准备好大白菜和海蜇皮，将大白菜洗净切成小块，海蜇皮泡发后切成丝。2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。3. 放入大白菜煸炒至变软。4. 加入海蜇皮丝继续翻炒。5. 加入盐、鸡精等调味料，炒匀即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
