芋头排骨怎么做好吃？将炒好的排骨和芋头移入开水锅中，大火蒸四十分钟。蒸制过程中，食材的香味和味道会进一步融合。装盘：时间到后，取出蒸好的排骨和芋头，装盘备用。淋汤汁：将蒸锅中的汤汁淋在装盘的排骨和芋头上，这个汤汁浓郁香醇，拌饭非常美味。撒葱花：最后，撒入适量葱花点缀，增加色彩和香气。那么，芋头排骨怎么做好吃？一起来了解一下吧。
1、做法一：
材料：芋头 300克排骨，400克生粉，5克盐 适量， 5片老抽酱油，1小勺料酒，1大勺糖适量，白胡椒粉少许，蔬之鲜味精少许，食用油适量。
排骨清洗干净，沥去水分。
加入姜、盐、料酒、糖、白胡椒粉、蔬之鲜抓匀。
加入生粉抓匀。
倒入食用油抓匀后盖上保鲜膜腌制2小时以上，时间充裕就多腌制些时间。
荔浦芋头去皮后洗净切成块装入碗里。
将腌制好的排骨放在芋头上，大火蒸30分钟。
出锅后淋上少许香油即可。
2、做法二：
材料：排骨400克，芋头300克，葱5克，姜5克，大蒜5克，盐1克，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，糖2克，香菜少许。
芋头洗净，葱切丝，姜切片，大蒜拍碎。
排骨洗净、冷水下锅，烧开后撇去浮末，捞出排骨，用水冲洗干净。
排骨控水放入大碗内，放葱姜蒜，放盐、白糖、料酒、生抽、老抽，抓匀，盖保鲜膜冷藏腌制2小时。
芋头去皮、摆入盘底。
放蒸屉上，大火烧开转中火蒸25-30分钟。
把蒸出的汤汁小心篦出来，放炒锅烧开，加少许水淀粉勾芡，淋在排骨上，撒香菜既可以。
3、做法三：
材料：排骨1条，芋头300克，姜10克，蒜 0克，料酒1汤匙 ，玉米淀粉3汤匙 ，白糖半汤匙，生抽2汤匙 ，蚝油1汤匙 ，盐1茶匙 ，香油1汤匙 ，葱适量。
排骨炖芋头鲜嫩美味的做法如下：
材料准备：
芋头：适量，选择表皮光滑、无斑点的新鲜芋头。
排骨：适量，选择肉质鲜嫩、带有适量脂肪的排骨。
葱、姜：适量，用于提味增香。
老抽：适量，用于上色。
盐、鸡精、胡椒粉：适量，用于调味。
处理食材：
洗好芋头和排骨，确保食材干净无杂质。
将芋头切成滚刀块，便于烹饪时入味。
切好小葱和姜，备用。
烹饪步骤：
焯水排骨：将排骨放入开水中烫开，去除血水和腥味，捞出沥干水分。
炒香葱姜：锅烧热，加入适量油，放入切好的葱和姜炸香，为菜肴增添香气。
炒排骨：倒入排骨，炒去多余的水分，使排骨表面微黄，增加口感。
上色：倒入老抽，翻炒均匀，使排骨上色均匀，色泽诱人。
慢炖：倒入适量开水，盖上锅盖，慢火炖煮，使排骨肉质鲜嫩、汤汁浓郁。
加入芋头：待排骨炖至烂熟时，加入切好的芋头块，继续炖煮至芋头熟软。
调味出锅：最后放入盐、鸡精、胡椒粉调味，拌匀后即可出锅享用。
注意事项： 炖煮过程中要注意火候，避免汤汁烧干或排骨炖过头。 调味品的用量可根据个人口味适当调整。 芋头切块大小要适中，确保烹饪时能够均匀受热、熟软入味。
山药芋头排骨汤是一道有营养又美味的家常汤品，下面是制作山药芋头排骨汤的做法：
所需材料：
- 山药：250克
- 芋头：250克
- 排骨：400克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤一：准备材料
1. 排骨放入开水中焯水煮沸，捞出沥水备用。
2. 山药和芋头去皮，洗净后切成块备用。
3. 姜片备用。
步骤二：煮汤
1. 锅中加入适量水，放入排骨、姜片和葱段，加入适量料酒焯水去腥。
2. 将焯水后的排骨捞出，冲洗干净备用。
3. 煮沸的水中加入山药和芋头块，煮至煮熟烂糊状。
4. 加入焯水后的排骨，继续煮10分钟，使排骨和山药芋头的味道充分融合。
5. 最后，根据个人口味，加入适量盐调味即可。
温馨提示：
- 煮汤时加入适量的料酒可以去腥味和增加味道。
- 煮山药芋头排骨汤时火候要掌握好，煮过久会影响原料的口感和营养成分。
- 如果喜欢汤更浓稠一些，可以在最后加入适量的淀粉水勾芡。
1、主料：排骨适量、芋头适量、葱适量、姜适量、蒜适、油适量、盐适量、老抽适量、糖适量、料酒适量、五香粉适量。
2、所需食材准备就绪，排骨提前焯水备用。
3、锅中入油爆香葱姜蒜。
4、倒入排骨和芋头翻炒。
5、加老抽，料酒，五香粉，糖，盐炒匀。
6、入开水锅蒸四十分钟。
7、时间到后取出装盘。
8、淋入盆中的汤汁，这个汁拌饭超级棒。
9、撒入葱花即可享用。
排骨蒸芋头好吃的做法如下：
准备食材：
主料：排骨适量、芋头适量。
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、老抽适量、糖适量、料酒适量、五香粉适量。
排骨预处理：
排骨提前焯水，去除血水和杂质，备用。
爆香调料：
锅中加入适量油，油热后爆香葱姜蒜，使香味充分释放。
翻炒排骨和芋头：
将焯水后的排骨和切好的芋头块倒入锅中，大火翻炒，使食材均匀受热。
调味：
加入老抽上色，料酒去腥，五香粉增香，糖提鲜，盐调味。翻炒均匀，使调料充分渗入食材。
蒸制：
将炒好的排骨和芋头移入开水锅中，大火蒸四十分钟。蒸制过程中，食材的香味和味道会进一步融合。
装盘：
时间到后，取出蒸好的排骨和芋头，装盘备用。
淋汤汁：
将蒸锅中的汤汁淋在装盘的排骨和芋头上，这个汤汁浓郁香醇，拌饭非常美味。
撒葱花：
最后，撒入适量葱花点缀，增加色彩和香气。
按照以上步骤制作的排骨蒸芋头，口感鲜美，排骨酥烂入味，芋头软糯香甜，是一道营养丰富的佳肴。
以上就是芋头排骨怎么做好吃的全部内容，洗好芋头和排骨，确保食材干净无杂质。将芋头切成滚刀块，便于烹饪时入味。切好小葱和姜，备用。烹饪步骤：焯水排骨：将排骨放入开水中烫开，去除血水和腥味，捞出沥干水分。炒香葱姜：锅烧热，加入适量油，放入切好的葱和姜炸香，为菜肴增添香气。炒排骨：倒入排骨，炒去多余的水分，使排骨表面微黄，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
