银耳莲子百合粥的做法？百合银耳粥怎么做材料：银耳、大米、莲子、百合、冰糖或盐、枸杞，做法：1、把银耳用水泡发，等银耳变软后清洗干净，并把根蒂去除，将银耳撕成小朵儿。2、将新鲜百合剥开，清洗干净。3、莲子浸泡几分钟，然后去除表面杂质。4、大米清洗干净后泡半个小时。5、将银耳、莲子、大米倒入锅中，那么，银耳莲子百合粥的做法？一起来了解一下吧。
银耳莲子百合粥
【食材准备】
银耳，莲子，百合，冰糖
【烹饪步骤】
①银耳这种白色食物是润肺的，非常营养健康，含有丰富的氨基酸，银耳的价格便宜。在烹饪之前，首先取一朵银耳，把它放在清水中去浸泡五分钟，这时整片银耳都被泡发得非常大，把银耳里面的黄色根蒂取下来扔掉，然后再把银耳撕成一小片一小片的，剪的碎一些这样更容易熬制出胶质。
②熬这道粥用了三样白色的食物，还有莲子和百合，挑选莲子的时候要选择去芯莲子，莲子心是绿色的，在莲子中间的一个小芽芽，但是它的苦味却是非常浓的，熬这道粥如果不去除莲子心的话，熬出来会有一股青涩的苦味。
③百合也是润肺的食材，这个季节很适合来喝，把百合挑选一下，干净没有虫眼的，冲洗一下和莲子、银耳一起放入盆里备用。
④接下来在高压锅里面放入多一些的清水，然后加入一大块冰糖，先把水烧热，边烧边去搅拌，让冰糖在里面熬制融化，莲子是比较难成熟的，比较硬一些，用高压锅十分钟就能够压好。
⑤等里面的冰糖全部融化开之后，就把三样食材一起放入高压锅里面，盖上高压锅的盖子，烧上十分钟之后即可关火，等气散开之后就把锅盖打开，这时再重新开火，保持小火慢慢去熬20分钟。
做法一
银耳百合莲子粥的用料
免洗百合瓣 10瓣 免洗莲子 6-8颗
冰糖 5-8块 葛根粉 2勺
银耳 1/4朵
步骤
1 取小炖盅，放入冰糖。
2 放入葛根粉。
3 放入莲子。
4 放入百合瓣。
5 放入百合瓣。
6 泡发后撕成小瓣。
7 银耳瓣放入。
8 取炖壶，放水，位置小于1500ml。
9 放入炖盅。
10 炖盅内注满水，盒上盖子。
11 炖1.5小时左右，时间到即可出锅开吃。
做法二
主料
银耳
10g
百合
10g
莲子
20g
大米
50g
辅料
红枣
10g
步骤
1 准备好食材，银耳莲子百合都用的干的，这种保存时间较长，但需要提前泡
发。
2 将食材洗净，银耳剪成小朵。
3 放入电饭锅，水通常是食材的10倍量。
4 我使用的预约功能，前一晚预约好，食材就不用单独泡了，干莲子和百合泡一晚也变软了，口感更好。第二天一早起床就完成了。
5 放入红枣提一点点甜味。
小窍门
1、莲子百合用新鲜的更好，免得提前泡发。
2、大米也可以换成小米或者紫米。
3
、银耳少量即可，因为泡发后会增大10倍以上，放多了银耳味道太重，影响口感。
1，银耳片花泡发洗净，如果是大朵的银耳，泡发后，撕碎片
2，绿豆，莲子洗净，红枣洗净，所有食材放入高压锅
3，大火上汽后，转小火哧15分钟
4，开盖后，根据口味，放入适量冰糖，搅拌均匀即可
1、主料：大米适量；辅料：银耳适量、莲子8个、百合适量、枸杞1小把。
2、银耳用水泡发，至银耳变软，洗净，撕成小朵。莲子浸泡几分钟，洗去表面杂质。大米洗净浸泡半小时。
3、将银耳、莲子、大米倒入锅中，加足量的水，煮粥。
4、煮至银耳软烂、粥浓稠，加入百合，继续煮四五分钟至百合熟透，撒入枸杞即可。
银耳百合莲子粥是一种营养丰富、口感细腻的传统中国甜品，它不仅味道鲜美，而且具有一定的药用价值。这道粥品主要由银耳（白木耳）、百合和莲子为主要食材，搭配冰糖熬制而成。以下是制作银耳百合莲子粥的详细步骤：
【食材准备】
银耳：50克（干品）
百合：30克（干品）
莲子：50克（干品或鲜品）
冰糖：适量（根据个人口味调整）
清水：适量
枸杞：少许（可选）
红枣：几颗（可选）
【制作步骤】
准备食材：将银耳提前浸泡在温水中大约1-2小时，直到完全膨胀。干百合和莲子也需要提前用温水泡发，如果是鲜莲子则不需要泡发。
清洗食材：将泡发好的银耳撕成小朵，去掉硬蒂，清洗干净。百合也需清洗干净，去除杂质。莲子去芯，如果是干莲子也需要泡发至软。
煮制食材：在锅中加入适量清水，放入泡发好的银耳、百合和莲子。大火烧开后转小火慢炖，期间需不时搅拌以防粘锅。
熬煮：将食材煮至软糯透明，大约需要1-2小时。这个过程中可以根据个人喜好加入红枣和枸杞，增加营养和风味。
加入冰糖：待银耳、百合和莲子煮至完全软糯时，加入适量冰糖，根据个人口味调整甜度。继续小火煮至冰糖完全溶解。
关火冷却：糖完全溶解后，可以关火让粥自然冷却，也可以选择热食。
装盘享用：将煮好的银耳百合莲子粥盛入碗中，可以根据个人喜好装饰一些枸杞或者薄荷叶增加色彩和香气。
以上就是银耳莲子百合粥的做法的全部内容，莲子百合银耳粥的做法：1. 将莲子、百合、银耳分别浸泡30分钟至1小时，洗净备用。2. 将适量的水倒入锅中，加入莲子、百合、银耳，大火煮沸后转小火煮1小时左右，直到莲子煮烂。3. 加入适量的冰糖，继续煮至冰糖完全融化，即可关火。4. 最后可以根据个人口味加入少许盐调味即可。
