蒸韭菜饼的家常做法？1、主料：韭菜适量、鸡蛋适量、胡椒粉适量、香油适量、植物油适量、十三香适量、鸡精适量。2、韭菜洗干净，凉干水，切碎，放香油搅拌均匀，防止出水。3、再放植物油，鸡精，十三香，胡椒粉，盐，再搅拌均匀，备用。4、提前半小时和好的面，揉成面团，擀成长点的圆形，放上调好的韭菜，那么，蒸韭菜饼的家常做法？一起来了解一下吧。
20分钟。
韭菜，这种生命力旺盛的蔬菜，不论寒暑都能适应，展现了极强的耐寒与耐热能力。作为一道美味的美食，韭菜饼既适合作为早餐，亦能作为下午茶的美味选择。因其为素馅，清蒸便能充分展现其风味，无需长时间蒸煮，20分钟足以令其熟透。
韭菜饼的制作过程简单，蒸制时间也不长。只需将韭菜与其它食材混合，加入适量调味料，均匀铺于盘中，放入蒸锅，以中火蒸20分钟，即可。这20分钟的等待，不仅能够让韭菜饼的食材充分融合，更能让其特有的香气和营养成分在高温下释放，带来独特的美味体验。
在享受韭菜饼的美味时，不妨思考其背后所蕴含的自然与健康之道。韭菜饼以简单而自然的方式，将蔬菜的原汁原味呈现出来，既满足了人们的味蕾需求，也倡导了一种健康的生活方式。因此，无论是早晨的营养补充，还是下午的轻松小憩，韭菜饼都是一个不错的选择。
让我们以20分钟的耐心等待，享受一道简单却充满魅力的美食——韭菜饼。在享受美味的同时，也体验到自然与健康的美好，让生活更加丰富多彩。
韭菜饼的做法如下：
1、准备韭菜、鸡蛋、面粉就这么简单。
2、韭菜洗净后（去掉茎部，只用韭菜叶）切成韭菜碎。
3、盆里倒入面粉，加入食用盐和适量清水搅拌成面糊。再打入两个鸡蛋搅拌均匀。
4、把切碎的韭菜放入面糊盆中，加上一勺菜籽油。搅拌成面糊备用。
5、马克西姆不粘锅烧热，刷上薄薄的一层菜籽油。舀上1勺面糊倒入不粘锅中。晃动不粘锅，把面糊均匀的摊在锅底。面糊完全凝固，鸡蛋饼定型后在上面再刷上一层菜籽油。
6、底部烙金黄就可以翻面，把将鸡蛋饼另一面也烙金黄色即可。一张简单快手又美味的韭菜鸡蛋饼就好了。
韭菜饼是一种特色传统名小吃。广泛分布于长江以北的广大地区。
韭菜饼的做法？韭菜是一种常见的蔬菜，我们生活中经常用到它。韭菜即可用来当料头，也可以用来炒菜，做饺子、包子馅，还可以用来做韭菜饼。下边我就向大家介绍一下韭菜饼的具体做法。
记得小时候农村孩子基本没有什么零食。一天到晚除了吃饭就是吃馍，如果实在嘴馋就会用家里常见的面粉来变着花样制作各种零食。韭菜饼就是当时我们最喜欢的主食兼零食之一。每年春节清明节刚过不久，第一茬韭菜长出来大家就迫不及待的将韭菜割回来制作成韭菜饼。其实至今是我们童年美好记忆的一部分。现在生活条件有了极大的改善，但是韭菜饼依然是我们生活中非常受欢迎的美食之一。不仅大人喜欢，孩子们也喜欢。每次做一大盘一会儿就被抢光了。
韭菜饼
主料:
韭菜2斤，鸡蛋五个，面粉2斤。
调料:
盐，味精，鸡精，13香，食用油。
准备工作:
面粉倒入盘中，加入5克盐，倒入适量水，揉成软硬适中的面团。盖上保鲜膜醒十分钟后再揉，如此反复直至揉成光滑有劲的面团为止。
鸡蛋炒熟剁成碎末。
韭菜洗干净沥干水分，切成细末。
韭菜和鸡蛋放入盆中，少许食用油搅拌均匀。加入盐15克，味精5克，鸡精5克，13香3克搅拌均匀待用。
开始制做:
将揉好的面团切出一块。揉成圆形，用手按扁，用擀面杖擀成厚约3mm的圆形面片。
1、主料：韭菜适量、鸡蛋适量、胡椒粉适量、香油适量、植物油适量、十三香适量、鸡精适量。
2、韭菜洗干净，凉干水，切碎，放香油搅拌均匀，防止出水。
3、再放植物油，鸡精，十三香，胡椒粉，盐，再搅拌均匀，备用。
4、提前半小时和好的面，揉成面团，擀成长点的圆形，放上调好的韭菜，碗里打一个鸡蛋，打好的鸡蛋放一半就行，一个鸡蛋做俩个蒸饼。
5、上下对折到中间部分，就像这样子。
6、然后再对折，把两头压紧就可以了！
7、做好的蒸饼开水上锅蒸20分钟就可以了！
摊韭菜饼：
韭菜洗净切碎，加入鸡蛋、面粉、食盐、五香粉调面糊，做成软煎饼，这种煎成的软煎饼也叫摊韭菜饼。
蒸韭菜饼：
和死面面团，把韭菜、鸡蛋、木耳等洗净切碎调馅，然后取适量面团擀成大圆饼，把馅放在饼皮上铺平，从中间挑开面团口，往外卷起成圆形，用刀切成一段一段，上锅蒸熟，就叫蒸韭菜饼。
以上就是蒸韭菜饼的家常做法的全部内容，蒸韭菜饼子的做法 和面，发好后，擀成一张面皮，切两片。韭菜切碎，放入油和盐搅拌，倒在面皮 将鸡蛋打在馅中，搅拌 摊匀 卷成条形 放入锅中蒸，开锅后蒸五分钟左右 开锅了 晾凉。
