排骨山药海带汤的做法？可以一起炖山药海带排骨汤，具体做法如下：准备主料：排骨2斤、山药500克、海带300克、香菇3朵。准备辅料：枸杞10克、薏米仁10克、料酒5毫升、花生油10毫升、盐10克、橘子皮1小块、八角1颗、香叶2片、葱1颗、生姜1个、那么，排骨山药海带汤的做法？一起来了解一下吧。
做法一
食材准备：
山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克。
制作步骤：
1.将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段；
2.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟；
3.最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。
做法二
食材准备
猪小排（猪肋排）500克，山药500克，江米酒15克，盐5克，冰糖10克。
制作步骤
1.将小排骨用热水氽烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟备用；
2.将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半；
3.切好的山药放入排骨中，加上其它材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟，山药炖排骨即成。
做法三
食材准备
排骨，山药，香菜，葱段，姜片，蒜片，花椒，八角，桂皮，干辣椒，生抽，盐。
制作步骤
1.炒糖色：锅内先放底油，同时放入白糖（半勺），用铲子不停翻炒直
山药炖排骨
至冒泡泡(一定要掌握好火候，不要把糖炒糊了)；
2.放入排骨翻炒数分钟，使排骨充分上色；
3.放入葱段、姜片、蒜片、花椒、八角、桂皮、干辣椒、少许生抽继续翻炒；
4.加水大火烧开后改为中火炖制肉烂(大约半个小时)后放盐和切好的山药；
5.等到山药变面，撒上香菜，山药炖排骨就可以出锅了。
排骨海带山药能一起煲汤，经常吃可以增强机体的免疫力，山药含有黏蛋白、淀粉酶等物质，海带还有丰富的碘，排骨还有丰富的蛋白质。做法是：
1.将泡发的海带切成细条状，打成海带结。夏季一般3小时，冬季5-8小时。山药切块后放入盐水中浸泡，防止表面氧化变黑。
2.先将猪小排，放入煲汤锅中，加入适量水，大火煮开。接着放入海带结，小火煲制1小时后再放入山药、枸杞子，继续煲一小时即可加盐调味关火。
还可以放入海带，做成排骨海带山药汤进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：排骨 500克、海带根 100克、山药 200克、胡萝卜 一根、水煮花生米 50克、盐 少许、胡椒粉 少许、味精 少许、糖 少许。
一、首先将猪小排洗干净。
二、猪小排，大料，干辣椒，香叶，大葱，姜，盐和水放入锅中。
三、大火煮开去除浮沫，然后使用小火炖。
四、用刀将海带切片。
五、山药去皮切块，胡萝卜切块，待用。
六、排骨煮半小时后，改为大火。
七、锅内放入海带，山药，胡萝卜还有花生米。
八、烧开后改小火炖15分钟。
九、锅内加入准备好的胡椒粉，味精，糖，搅拌均匀。
十、搅拌均匀即可出锅装盘，这样排骨海带山药汤就已经做好了。
海带能与山药一起炖，两样食物没有相克。海带和山药具体做法如下：
用料；山药 1节、海带 适量、排骨 适量、盐 1勺、白醋 适量、生姜 适量。
山药海带排骨汤的做法
准备材料：山药、海带、排骨。
海带浸泡1晚上，中途换几次水。（超市买的时候，就是新鲜的，可能怕变质，腌的好咸，好咸，一定要多换水）
海带洗净，切条。
排骨洗净，生姜切片备用。
锅里水烧开，下入姜片、排骨一起焯水10分钟。
捞起沥干水分，装盘，备用。
山药去皮，切段，泡水里。
锅中放水。
放入山药、排骨和海带。
待水烧开，滴几滴白醋，转小火，继续煮2小时。
加1勺盐，搅拌均匀，关火。
完成，装盘上桌。
小贴士
排骨汤里加几滴白醋，可以释放出骨头里的钙，但是不能加多啦，不然就汤就变酸了。
用开水焯排骨，可以去除杂质和血水，煮出来的汤会更清澈，不会有血沫沫。
山药可以先去皮泡水，也可以再要下锅前去皮，切段，直接放进锅里。
煮汤的山药要切得大点，不然会煮烂掉。
排骨汤，本身味道很鲜，可以不放味精或鸡精，这个随个人喜欢。
可以一起炖山药海带排骨汤，具体做法如下：
准备主料：排骨2斤、山药500克、海带300克、香菇3朵。
准备辅料：枸杞10克、薏米仁10克、料酒5毫升、花生油10毫升、盐10克、橘子皮1小块、八角1颗、香叶2片、葱1颗、生姜1个、红枣2颗、桂圆3颗、桂皮1小块、花椒3克。
1、排骨浸在凉水中，排出血水。
2、锅内加姜片，料酒，烧热，未开时入排骨，水开后煮出血沫，捞出备用。
3、锅烧热加花生油、葱、姜爆香，倒入排骨翻炒，外皮微变色后加入香叶、八角、花椒、薏米、桂皮、橘皮翻炒，倒入热水，水开后加枸杞、桂圆、红枣。炖煮45分钟，喝汤就多加一些。汤熬煮的过程中会产生浮沫，需要手动撇出。
4、肉炖的软烂后，加入盐和配菜，不喜欢吃绵绵山药的，可以适当减少炖煮时间。
5、继续煮25分钟，香喷喷的山药海带排骨汤就做成了。
以上就是排骨山药海带汤的做法的全部内容，1、首先准备好猪排，切好洗净。2、锅中放入水，大料，干辣椒，香叶，大葱，姜，盐，猪排。3、使用大火煮开，用勺子去除杂质，换成小火炖。4、海带切好。5、胡萝卜，山药切好。6、锅里煮半小时后放入准备好的海带，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
