白菜鱼头汤的做法？鱼头白菜汤好吃的做法 1.松鱼头洗净斩块，要先用盐腌一下就不容易被煎散。2.姜片+蒜+番茄，切片切段。3.锅内热油，把腌好的鱼头放进去焦至表皮稍微变淡金黄最好，出锅待用 4.跟着用焦鱼头的油爆炒姜蒜番茄片，那么，白菜鱼头汤的做法？一起来了解一下吧。
简单的食材制作过程，也会让人有很享受的效果。因此，我们应该去关注一些独特的美食制作，从而打造出更让人非常喜欢的菜肴。在这个时候，我们也需要去进行一些独特而又细致的制作。这对于大部分人来说，也是值得去关注的一个方面，鱼头白菜汤也是一道很适合去制作的汤。它用到的食材的确很简单，而且涉及到的调料也没有那么复杂，但却有一种鲜浓的味道，不仅有白菜的香气，而且也融合了鱼的鲜香，所以两种食材搭配到一块之后，的确会让人感觉到特别美妙。

在这其中涉及到的材料包括鱼头，姜丝，猪油，盐，胡椒粉，鸡精。材料的确很是简单，我们在准备的时候也没有什么特别复杂的步骤，在鱼头的挑选上，我们可以进行更多样化的选择，基本上大部分的鱼头都可以用来制作。不过想要达到更好的效果，我们可以选择胖头鱼，这种鱼的鱼头个儿比较大。一般情况下，半个鱼头就能够制作一锅汤，而且鱼头上面也有比较多的肉，值得我们去进行选择。

先要对鱼头进行适当的处理，毕竟在鱼肉本身都是有一定腥味的，所以对其进行适合的处理之后，才能够打造出比较不错的味道。买回来的鱼头要对其进行仔细的清洗，把血水都清洗干净，接着我们再处理一下白菜。清洗完毕之后，要将其切成丝。在真正进行制作之前，要先腌一下鱼肉，把鱼头先剁成块儿，放入盐、胡椒粉和姜丝，也可以稍微来点料酒，就能够很好的去腥。
主料
鱼头
1500g
辅料
油
适量
盐
适量
白萝卜
300g
白菜
200g
姜
适量
辣椒
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.鱼头去腮，刮鳞，萝卜削皮，与白菜分别洗净；
2.姜切片
3.萝卜白菜分别改刀切小；
4.用电磁炉煲汤功能，热锅冷油，放入姜片煸炒出香味；
5.鱼头放入锅中略煎；
6.加入淹没食材的水；
7.加入淹没食材的水；
8.放入萝卜
9.白菜也一起放入锅中，出锅后加入加入辣椒、胡椒粉盐调味。
10.时间到后熄火将移开火源
鱼头白菜汤好吃的做法
1.松鱼头洗净斩块，要先用盐腌一下就不容易被煎散。
2.姜片+蒜+番茄，切片切段。
3.锅内热油，把腌好的鱼头放进去焦至表皮稍微变淡金黄最好，出锅待用
4.跟着用焦鱼头的油爆炒姜蒜番茄片，把焦好的鱼头放进去
5.加入适量开水。
6.跟着倒入沙锅，盖上盖子煲十五分钟。
7.接着把洗净切好的白菜倒入汤内，加盖再煲五分钟，加盐调味，出锅！
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Hello!大家好!我是文文 美食 小记，首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，下面就让我们一起来探讨一下。
白菜鱼头豆腐汤是道营养丰富且味道鲜美的家常菜，因为豆腐中含钙量多，而鱼头中含有维生素D。两者充分融合完美搭配，借助鱼头内的维生素D作用，使人体对钙的吸收力提高很多倍。鱼头和豆腐搭在一起很利于营养吸收，而且汤色鲜美香而不腻，鲜香的鱼头加上滑嫩的豆腐，再配上白菜的味道，美美的喝上一碗，滋味妙不可言。
下面文文 美食 小记就跟大家分享一个非常简单的食谱，这样做出的白菜豆腐鱼头汤。汤色奶白，非常的好吃。首先咱们准备:鱼头一个
豆腐200克，
白菜150克，
美人椒一个
线椒一个
葱15克
姜15克，
蒜两瓣，
盐适量，
蚝油适量
首先:咱们把鱼头去鳃去咽喉骨，反复清洗净，一定要把鱼头的腮和咽喉骨去掉，这样做出来的汤才不会腥。豆腐切成大块儿。姜切成薄片，小葱打成结二鱼头和姜葱。
二:起锅烧油油热放入鱼头，放鱼头之前用淀粉抹一下，这样不容易溅油，把鱼头两面煎至金黄放入开水。大火煮开放入姜葱和蒜瓣。
三:开锅后转中火慢炖，这时候把豆腐铺进锅里约15到20分钟，下入白菜，白菜要用手撕，这样更加入味。
白菜鱼汤
白菜鱼汤，是一道家常菜，制作原料主要有鲜鱼、白菜等。
中文名
白菜鱼汤
制作难度
简单
所需时间
半小时
主要工艺
煲
快速
导航
原料制作方法营养素
简介
名称：白菜鱼汤
鱼汤
制作难度：简单
所需时间：半小时
主要工艺：煲
主要食材：水产类
原料
鲜鱼2条、白菜、姜、油、盐、枸杞。
制作方法
1、将鱼开膛去杂，洗净，控干水分。
白菜鱼汤
2、将白菜洗净。
3、将枸杞洗净。
4、锅烧热，倒油烧热后放入鱼煎至两面上色定型。
5、将姜片放入，再倒入适量水煮开。
6、煮至汤色发白。
7、放入白菜继续煮10分钟左右。
8、将枸杞放入，再煮2、3分钟放盐即可。
共5张
白菜鱼汤
营养素
营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克)
水
95.54克
热量
14千卡
蛋白质
0.62克
脂肪
0.02克
碳水化合物
3.39克
纤维
0.5克
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以上就是白菜鱼头汤的做法的全部内容，1、将鱼开膛去杂，洗净，控干水分。白菜鱼汤 2、将白菜洗净。3、将枸杞洗净。4、锅烧热，倒油烧热后放入鱼煎至两面上色定型。5、将姜片放入，再倒入适量水煮开。6、煮至汤色发白。7、放入白菜继续煮10分钟左右。8、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
