老式鸡蛋汤的正宗做法？喜宴的老式鸡蛋汤的做法如下：1、取一个盆子，放上清水，把黄花菜放在盆子里泡发一下。如下图所示：2、把豆腐切成宽条，泡发好的木耳切成小块，把西红柿切成小块，放在盆里。如下图所示：3、取一个小碗，打上鸡蛋两个，搅散以后备用。如下图所示：4、锅里烧水，倒上西红柿，豆腐，那么，老式鸡蛋汤的正宗做法？一起来了解一下吧。
需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 两个、番茄 四个、香菇 一朵、木耳 一把、淀粉 少量、葱 半段、辣椒 半个、生抽 适量、盐 适量、青菜 适量、香油 适量、醋 适量。
1、第一步将所有食材洗净切丝，放一旁备用。
2、鸡蛋放入碗里搅散，如下图所示。
3、淀粉加水放碗里搅拌均匀。
4、锅内放油加热，放入番茄，香菇，木耳，葱，辣椒，生抽和盐进行翻炒，
5、然后放入水，如下图所示。
6、将水煮开，放入搅拌好的淀粉。
7、然后放入蛋液，搅拌几下，出锅前放入青菜。
8、最后出锅盛出，撒点香油和醋，这样酸辣鸡蛋汤就完成了。
1西红柿少量切片！
2鸡蛋打散！
3锅内放入一汤碗清水烧开，加入盐、鸡粉。再次烧开用水淀粉勾米汤芡！
4放入西红柿和干豆腐丝！
5沸腾后打入蛋液烧开后尝口，淡了加盐！
6汤碗中淋少许陈醋(最好是醋精)！
7将打好的汤倒入碗中，撒些味精葱花即可！(可加辣，也可不加）
老式鸡蛋汤
鸡蛋 2枚
紫菜 3张
葱花 1茶匙（5g）
虾皮 1茶匙（5g）
盐 少许
做法：
1. 先将紫菜切（撕）成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。
2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。
3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。
第二个食谱
主 料 紫菜15克,青菜20克，鸡蛋2只
调 料 味精1克,精盐适量，猪油l汤匙,高汤50O毫升
制作过程
1、紫菜用凉水发开，洗去细沙粒，沥水。青菜洗净切成丝，鸡蛋磕开搅打成蛋
液。
2、汤盆中倒入高汤、紫菜、青菜丝，加盖，用强波火力煮5分钟，再将蛋液、盐、猪油加
入，继续用强波火力煮2分钟，取出加入味精即可。原料： 紫菜一块、鸡蛋3个。
做法： 步骤1：鸡蛋加点盐，划散。
步骤2：紫菜洗一下。
步骤3：水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。
步骤4：为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。.步骤5：加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了，有葱花也可以稍微放一点
做法如下
用料
鸡蛋
相克宜搭1枚
干豆腐丝
少量
西红柿
少量
盐、葱、味精、鸡粉、淀粉、陈醋或醋精
适量
做法
将做法保存到手机
西红柿少量切片！
1/8 西红柿少量切片！
鸡蛋打散！
2/8 鸡蛋打散！
锅内放入一汤碗清水烧开，加入盐、鸡粉。再次烧开用水淀粉勾米汤芡！
3/8 锅内放入一汤碗清水烧开，加入盐、鸡粉。再次烧开用水淀粉勾米汤芡！
放入西红柿和干豆腐丝！
4/8 放入西红柿和干豆腐丝！
沸腾后打入蛋液烧开后尝口，淡了加盐！
5/8 沸腾后打入蛋液烧开后尝口，淡了加盐！
汤碗中淋少许陈醋(最好是醋精)！
6/8 汤碗中淋少许陈醋(最好是醋精)！
将打好的汤倒入碗中，撒些味精葱花即可！(可加辣，我不吃辣所以没放！)
7/8 将打好的汤倒入碗中，撒些味精葱花即可！(可加辣，我不吃辣所以没放！)
一碗老式东北鸡蛋汤展示你的面前！
8/8 一碗老式东北鸡蛋汤展示你的面前！
主料
番茄两个鸡蛋两个
辅料
姜，淀粉，小葱，小辣椒
酸辣鸡蛋汤的做法步骤
1.姜切片，辣椒切沫儿，小葱洗净切小葱花，番茄切成稍微薄的片，淀粉水调好，鸡蛋打好～
2.菜锅倒入一点点油，烧热，放入姜片辣椒沫儿，翻炒后放入番茄，加盐，南德，鸡精等调料，翻炒出汁后加入两碗水（这个根据人口自己定夺）
3.水开后，倒入事先调好的淀粉水，搅拌入锅，让汤变得稠一些～
4.接着鸡蛋慢慢倒入，边倒边搅汤，形成漂亮的蛋花，漂浮起来后撒葱花，关火～放醋，香油～
5.倒入汤盆里就好啦！撒入香菜入味也是极好的～（我家的汤盆不太对得起观众哈哈）
小贴士
不是特别喜辣的，可以少放些辣椒哦
以上就是老式鸡蛋汤的正宗做法的全部内容，\x0d\x0a做法： 步骤1：鸡蛋加点盐，划散。\x0d\x0a步骤2：紫菜洗一下。\x0d\x0a步骤3：水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。\x0d\x0a步骤4：为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。.步骤5：加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了。
